11/06/2026
食中毒に注意をしなければいけない季節となりました。
夏(6月〜9月)はサルモネラなどの細菌性食中毒、冬(11月〜2月)はノロウイルスなどのウイルス性食中毒が一般的です。
つけない(清潔)、増やさない(冷却)、やっつける(加熱)が食中毒予防の三原則です。
写真は、いちごマルシェが管理運営する松戸南部市場で先日行われた検便と食品衛生講習会の様子です。市場の食品従事者が参加しました。
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