Barista Salto

09/05/2026

【2026年6月スケジュール】

6月スケジュールです。

『skill support』
6/8
15:30〜18:00,18:30〜21:00
6/15,22,29
9:30〜12:00,12:30〜15:00

・skill supportセミナー料金に関して
JBA会員、JBAライセンス取得の為に受講の方に関しては割引料金の6,000円となります。

・The Saltoに関して
定期的にSalto主催でバリスタ競技会を開催しております。どなたでもご参加頂けますので、是非過去の投稿をご確認ください。

・キャンセル料に関して
当日キャンセルが増え予約枠の圧迫や準備材料への影響が大きく、当日キャンセルはキャンセル料を頂きます。
ご了承下さい。

・ 社製品がsalto受講者は特別価格でご購入頂けるようになりました。
ご興味ある方は是非セミナー時にお伝えください。製品について色々と説明いたします。

お申込みは下記ホームページ内Seminarからお願い致します。
baristasalto.com
（スマホの場合右上にあるプルダウンメニューをご確認下さい）

また、ご質問・ご不明点ございましたらご遠慮なくお問い合わせ下さい。
[email protected]

05/04/2026

【2026年5月スケジュール】

5月スケジュールです。

『skill support』
5/4,11,18,25
9:30〜12:00,12:30〜15:00

・skill supportセミナー料金改定に関して
2024年よりセミナー料金を6,000円から7,000円へ変更しております。
JBA会員、JBAライセンス取得の為に受講の方に関しては割引料金の6,000円となります。

・キャンセル料に関して
当日キャンセルが増え予約枠の圧迫や準備材料への影響が大きく、当日キャンセルはキャンセル料を頂きます。
ご了承下さい。

・ 社製品がsalto受講者は特別価格でご購入頂けるようになりました。
ご興味ある方は是非セミナー時にお伝えください。製品について色々と説明いたします。

お申込みは下記ホームページ内Seminarからお願い致します。
baristasalto.com
（スマホの場合右上にあるプルダウンメニューをご確認下さい）

また、ご質問・ご不明点ございましたらご遠慮なくお問い合わせ下さい。
[email protected]

15/03/2026

【2026年4月スケジュール】

4月スケジュールです。
大変お待たせしました。

『skill support』
4/2,9,13,20
9:30〜12:00,12:30〜15:00

・skill supportセミナー料金改定に関して
2024年よりセミナー料金を6,000円から7,000円へ変更しております。
JBA会員、JBAライセンス取得の為に受講の方に関しては割引料金の6,000円となります。

・キャンセル料に関して
当日キャンセルが増え予約枠の圧迫や準備材料への影響が大きく、当日キャンセルはキャンセル料を頂きます。
ご了承下さい。

・ 社製品がsalto受講者は特別価格でご購入頂けるようになりました。
ご興味ある方は是非セミナー時にお伝えください。製品について色々と説明いたします。

お申込みは下記ホームページ内Seminarからお願い致します。
baristasalto.com
（スマホの場合右上にあるプルダウンメニューをご確認下さい）

また、ご質問・ご不明点ございましたらご遠慮なくお問い合わせ下さい。
[email protected]

11/03/2026

【第4回The Salto結果、第5回The Salto兼懇親会のお知らせ】

第4回The Saltoが終了いたしました。
同カップでのカフェラテ、カプチーノの作り分けを問う大会。
The Saltoの競技内容は唯一無二な形ではありますが、バリスタとして必要な技術習得、お客様にまた来たいと思って頂けるバリスタとなりえることを望んでおります。

その中での優勝者は
さんです。
おめでとうございます。
ラテアートだけでなく、抽出に至るまでの過程、ミルクのロス管理、温度安定やフォームの作り分け、衛生面どれも高いレベルでのパフォーマンスでした。

ご参加頂きました皆様ありがとうございました。
今回の優勝賞品は
・トロフィー
・WPM社製TheSaltoロゴ入りピッチャー

・STTOKE社製 TheSaltoホームカップ

でした。

ここからは告知です。
第５回The Saltoと懇親会のお知らせです。
今回はThe Saltoと懇親会をセットで開催いたします。
是非バリスタ同士の交流の場としてご活用ください。
また、競技者は割引価格にて懇親会にご参加頂けます。
そして、第５回The Saltoは「観覧者の募集」もいたします。
価格一覧
・The Salto+懇親会 8,000円
・The Saltoのみ　　　5,000円
・懇親会のみ　　　　　4,000円（懇親会ご参加の方は観覧は無料です）
・The Salto観覧のみ 1,000円

第５回The Salto
日時:2026/7/6 16:00〜
場所:祐天寺（予定）
テーマ:【違うデザインでのフォーム量の均一性】
様々なデザインやラテアートがある中で、デザインが違っていてもお客様へ提供するフォーム量の均一性は保たれていますか？デザインが違っていても同じ品質を問うのが今回のテーマとなります。今回は【ガラスのカップ】を使用し、ひと目でフォーム量がわかる仕様とします。
・同商品２杯でそれぞれ別デザインがオーダーされたことを想定しております。
・作成規定
ダブルホルダーで抽出し、1shotずつエスプレッソを2個同様のカップにうける。スチームに関しては2杯分同時でも、1杯ずつスチームしてもOKとします。
・ラテアート
１杯はハート
もう１杯はエッチング（犬、猫、熊、うさぎ、からランダム）
エッチングデザインは競技直前に決定します。
・フォーム量
1.5cm以下であり、２杯が均一であること。
・使用カップ
木村硝子店　B132 カプチーノカップ。
（口径:82mm, 高さ75mm, 容量190cc）


詳細内容は続報お待ちください。
皆様のご参加お待ちしております。
#バリスタ競技会

13/02/2026

【The Salto 2026 Spring 評価項目】

現在参加者募集中です！

テーマ:カプチーノとカフェラテを作り分ける技術
評価項目公開いたします
参加ご検討の方是非ご確認ください

日程:3/11 11:00〜
場所:Barista Salto
参加条件:どなたでも可（定員になり次第応募締切）
参加費:5,000円（当日現金にてお支払い下さい、当日キャンセルはキャンセル料5,000円をお支払い頂きます）
優勝賞品:優勝トロフィーと参加者数に応じてアップグレードする賞品
0〜10名:トロフィー、ロゴ入りwpmピッチャー
11〜14名:トロフィー、ロゴ入りwpmピッチャー、ロゴ入りエアロプレスorロゴ入りsttokeホームカップ
15名〜:トロフィー、ロゴ入りwpmピッチャー、ORIGAMI LAMP PORTABLE

13/02/2026

【2026年3月スケジュール】

3月スケジュールです。
お待たせしました。

『skill support』
3/2,9,18,19,26
9:30〜12:00,12:30〜15:00

『The Salto』
3/11 11:00〜

・skill supportセミナー料金改定に関して
2024年よりセミナー料金を6,000円から7,000円へ変更しております。
JBA会員、JBAライセンス取得の為に受講の方に関しては割引料金の6,000円となります。

・キャンセル料に関して
コロナの影響によりキャンセル料を頂いておりませんでしたが、社会情勢の変化、また当日キャンセルが増え予約枠の圧迫や準備材料への影響が大きく、当日キャンセルはキャンセル料を頂きます。
ご了承下さい。

・ 社製品がsalto受講者は特別価格でご購入頂けるようになりました。
ご興味ある方は是非セミナー時にお伝えください。製品について色々と説明いたします。

お申込みは下記ホームページ内Seminarからお願い致します。
baristasalto.com
（スマホの場合右上にあるプルダウンメニューをご確認下さい）
当事務所ですが、お手洗いの用意がありません。
周辺施設をご利用下さい。
また、ご質問・ご不明点ございましたらご遠慮なくお問い合わせ下さい。
[email protected]

03/02/2026

【第4回The Salto 2026 Spring】

テーマ:カプチーノとカフェラテを作り分ける技術

日程:3/11 11:00〜
場所:Barista Salto
参加条件:どなたでも可（定員になり次第応募締切）
参加費:5,000円（当日現金にてお支払い下さい、当日キャンセルはキャンセル料5,000円をお支払い頂きます）
優勝賞品:優勝トロフィーと参加者数に応じてアップグレード
0〜10名:トロフィー、ロゴ入りwpmピッチャー
11〜14名:トロフィー、ロゴ入りwpmピッチャー、ロゴ入りエアロプレスorロゴ入りsttokeホームカップ
15名〜:トロフィー、ロゴ入りwpmピッチャー、ORIGAMI LAMP PORTABLE

ラテアート課題:デザイン自由
カプチーノ→エッチング
カフェラテ→フリーポア

申込方法:このBarista SaltoのInstagramアカウントへDMもしくはBarista Salto HPへのe-mailにてお受付いたします（HPページはプロフィール欄のリンクをご参照ください）
2/10〜3/3まで受付
※お申込の際にお名前（フルネーム）と当日連絡の取れるお電話番号をご記載ください

競技内容
「5分間以内にカプチーノ、カフェラテをそれぞれ1杯ずつ計2杯の作成と提供」
・5分間の内であれば何杯でも作成可能です
・提供時間に応じて点差が生じます
・ラテアートの評価に関しては提供された物のみ審査いたします
・エスプレッソはダブルホルダーで2杯分同時抽出（同様カップに1shotずつ）、スチームに関しては2杯分同時でも1杯ずつでも可とします
・カプチーノとカフェラテのミルクフォーム量規定
カプチーノはカップ縁から1cm以上2cm未満の厚み
カフェラテはカップ縁から0.5cm以上1cm未満の厚み

・カプチーノはエッチング、カフェラテはフリーポアにてデザインをつくること（デザインは自由）
・当日練習時間を設ける予定です（参加者数による）
・ピッチャーやタンパーなどのお持込は可能です（当方指定のものであれば会場にもラテアートを作成するための備品は準備あります）
・審査内容の詳細やこちらで設定するエスプレッソのレシピに関しては近日中に公開いたします

使用マシン:La Cimbali M26-DT/2B CPT
使用グラインダー:Eureka ATOM specialty75
使用カップ:ORGAMI 6oz ラテボウル
使用ダスター枚数:5枚（会場にて準備あります）

以上ご確認ください
皆様のご参加お待ちしております

よろしくお願いいたします

13/01/2026

【2026年2月スケジュール】

2月スケジュールです。
お待たせしました。

『skill support』
2/12 15:30〜,18:30〜
2/2,19 9:30〜,12:30〜

・skill supportセミナー料金改定に関して
2024年よりセミナー料金を6,000円から7,000円へ変更しております。
JBA会員、JBAライセンス取得の為に受講の方に関しては割引料金の6,000円となります。

・キャンセル料に関して
コロナの影響によりキャンセル料を頂いておりませんでしたが、社会情勢の変化、また当日キャンセルが増え予約枠の圧迫や準備材料への影響が大きく、当日キャンセルはキャンセル料を頂きます。
ご了承下さい。

・ 社製品がsalto受講者は特別価格でご購入頂けるようになりました。
ご興味ある方は是非セミナー時にお伝えください。製品について色々と説明いたします。

お申込みは下記ホームページ内Seminarからお願い致します。
baristasalto.com
（スマホの場合右上にあるプルダウンメニューをご確認下さい）
当事務所ですが、お手洗いの用意がありません。
周辺施設をご利用下さい。
また、ご質問・ご不明点ございましたらご遠慮なくお問い合わせ下さい。
[email protected]

10/01/2026

【懇親会のお知らせ】

日時:2/26 18:00〜
場所:祐天寺
会費:4,000円
内容:バリスタ皆様に横の繋がりが新たに生まれる場と時間となるようにできればと思います。
軽飲食の準備に、懇親会中はエスプレッソマシンも自由にご使用頂ける状態にしておきますので、マシンを使用しながら色々な情報共有などもして頂ければ幸いです。
勿論飲み食いだけでも歓迎です。
また、懇親会中に簡単な競技会的な催しも計画しております。
申込方法:本日より2/15までにこちらのアカウントまでにDMをお願いいたします。
DM内容はフルネームと当日連絡のつくお電話番号をご記載ください。
saltoセミナーやThe Saltoにご参加頂いたことないかたでも、どなたでもご参加可能ですので、是非お越しください。

お待ちしております。
よろしくお願いいたします。

25/12/2025

16/12/2025

【第3回The Salto結果、懇親会および第4回The Saltoお知らせ】

第3回The Saltoが終了いたしました。
店内用カップとテイクアウトカップのクオリティの均一性をみる内容でした。
The Saltoの競技内容は唯一無二な形ではありますが、バリスタとして必要な技術習得、お客様にまた来たいと思って頂けるバリスタとなりえることを望んでおります。

その中での優勝者は
さんです。
おめでとうございます。
ラテアートだけでなく、ミルクのロス管理、温度やフォームのクオリティの再現性の高さが評価への繋がりました。

ご参加頂きました皆様ありがとうございました。
今回の優勝賞品は
・トロフィー
・WPM社製TheSaltoロゴ入りピッチャー

でした。

また2点ほど告知です。
①懇親会のお知らせ
日頃のセミナーやThe Saltoの開催により多岐にわたるバリスタ方々との出会いが生まれております。その中で是非バリスタ同士での横の繋がりを増やす機会としていただきたく、どなたでもご参加頂ける懇親会を開催いたします。
バリスタだけでなく、競技会やラテアート、コーヒーに興味ある方皆様、是非ご参加ください。
日時:2026/2/26 17:00〜
場所:祐天寺（予定）
お申込み方法や会費に関しては後日お伝えいたします。

②第4回TheSalto
日時:2026/3/11
テーマ:【カプチーノとカフェラテの作り分け技術】
カプチーノとカフェラテをご注文頂いた際に明確な作り分け出来ていますか？何を目的にそのメニューを提供されていますか？
技術差による違いを出すメニューをお客様へ明確に届けることが出来るかを問う内容となります。
・カプチーノとカフェラテが同時にオーダーされたことを想定する形式です。
・作成規定
ダブルホルダーで抽出し、1shotずつエスプレッソを2個同様のカップにうける。スチームに関しては2杯分同時でも、1杯ずつスチームしてもOKとします。
・ラテアート
カプチーノはエッチング
カフェラテはフリーポア
それぞれ絵柄に関しては自由とします。
・カップ
カプチーノ、カフェラテ共にORIGAMI 6ozラテボウル。

詳細内容は続報お待ちください。
皆様のご参加お待ちしております。
#バリスタ競技会