フェルミエ（新潟のワイナリー）

06/08/2026

【お盆ウィークの営業について】

通常は「火曜日」が定休日ですが、
お盆の週の11日（火・祝）は営業し、
13日(木)はお休みをいただきます。

変則的になりますが、よろしくお願い致します。

新潟へ帰省、ご旅行の皆様ともお会いできましたら、
嬉しいです🍷🥂✨

#ワイナリーフェルミエ #新潟ワインコースト
#お盆休み #日本ワイン

07/06/2026

ぶどうは開花から結実に向かっています。
いよいよ、葉・新梢（枝）・果実の配置を整えることで光を適切に当て、風通しを良くし、さらに養分のバランスを最適化するキャノピーマネジメントに追われる日々です。
作業としては、新梢の誘引、除葉、摘芯、副梢管理、摘果などです。

#フェルミエ

#新潟ワインコースト

06/06/2026

ぶどうは順調に生育中。
今の時期は梅雨の湿気や夏の乾燥の影響などによるダメージもなく、私達もストレスなくぶどうと向き合えています。

#フェルミエ

01/06/2026

5月29日に開花。
例年より10日以上早い。
お盆に収穫かい？
写真は6月1日のアルバリーニョとピノ・ノワール。
#フェルミエ

22/05/2026

「君嶋哲至の情熱日本ワイン」（第52回）で
フェルミエのワインをご紹介いただいています！

「田園シャルドネ 2025」
「夕陽カベルネ・メルロー 2024」

横浜君嶋屋代表の君嶋哲至氏が日本ワインの魅力について語るYouTube番組です。

ぜひ、ご視聴ください✨
「君嶋哲至の情熱日本ワイン」
https://youtu.be/5c9bP5C0_Fo?si=ENeqcAtJu7cnwFc7

そして、
造り手の本多孝も参加する「フェルミエ ZOOMワイン会」も開催されます🍷

●フェルミエ　ZOOMワイン会
【日時】2026年5月25日（月）　
スタート19:00　終了21:00　

開催の詳細は
「君嶋哲至の情熱日本ワイン」YouTubeの概要欄をご覧ください。

ありがとうございます！

#横浜君嶋屋 #情熱日本ワイン #ワイナリーフェルミエ #田園 #夕陽

12/05/2026

【急募】
今週末はいよいよ「山形ワインバル」。今年もフェルミエは出店させていただきます。
現地で本多のお手伝いをしていただける方を募集致します。
2時間くらいお手伝いいただける方がいらっしゃればメッセージ下さい。お礼はフェルミエのワインで。
宜しくお願い致します🙇

#山形ワインバル
#フェルミエ
#お助けください！

11/05/2026

キャプランワインアカデミーさんにて
生産者セミナーのお知らせです！

新潟「フェルミエ」栽培・醸造家 本多孝氏と探る、海と砂のテロワール
〜アルバリーニョ比較など豪華5種テイスティング付〜

☆ぜひ、この機会にご参加ください☆

【開催日時】
2025年5月30日(土) 15:00～16:30
【お申込み、詳細】
キャプランワインアカデミー 東京青山校
https://www.caplan-wineacademy.com/course/20260530_fermier/

＃1 フェルミエを知る！
セミナーの前半では、フェルミエの背景や
取り組みに迫ります。
テロワール、気候、自社畑と栽培品種、
契約栽培、そして醸造における考え方まで、フェルミエの思想、ワイン造りをじっくりと解説します。

＃2 アルバリーニョを知る！
スペインのアルバリーニョ概観から、
新潟でのアルバリーニョの栽培・醸造を解説します。
栽培法による違い、酵母違いを比較し、
仕立て、そして酵母の選択がワインに与える影響を実践的に探ります。

・アルバリーニョ2025（棚栽培）
・ エルマール アルバリーニョ2025（垣根栽培）
・ エルヴォルカン アルバリーニョ2025（野生酵母）

＃3 海と砂のテロワール
新潟の砂質土壌が生み出すワインは、
驚くほどの透明感とミネラルを湛えます。
ピノ・ノワールやカベルネ・フランといった難易度の高い品種への挑戦と、その可能性をテイスティングも交えて解説します。

・ピノ・ノワール プルミエ クラッセ2024（ピノ・ノワール）
・ブーケティエ2023（カベルネ・フラン主体, CS, Merlot, Mencia）

皆様のご参加、お待ちしております！

10/05/2026

#朝陽

07/05/2026

連休中は多くのお客様にフェルミエにお越しいただき、お食事を楽しんでいただいたり、初の試みである「テロワールテイスティング」にご参加いただきました。有難うございました。

写真は5月5日のフェルミエのピノ・ノワールの畑です。ぶどうは連休中も元気に順調に生育しております。

一方で、４月にシャンパーニュ地方などで歴史的レベルの深刻な霜の被害（3月の記録的な暖かさによりブドウの芽吹きが例年より3週間ほど早く進んでいたところに４月中旬の寒波による遅霜により芽の40%が枯れ死した壊滅的被害）や、日本でも５月に入ってから甚大な雹の被害が報告されております。少しでも被害が軽微であることと、リカバリーを祈るばかりです。

新潟もこれから湿度の高い季節になりますし、近年は夏の乾燥にも苦慮しております。台風や害獣の被害もケアせねばなりません。秋の収穫まで緊張の日々です。

#フェルミエ

#新潟ワインコースト

01/05/2026