06/06/2026
豚のことならお任せ!
「豚で皆がしあわせに。」
“ぶたのひと”とんかつ康四郎の店主
『川端友二』が作る豚肉家庭料理🐖
今回のレシピは
“豚肉とピーマンのチャンプルー”
ゴーヤより食べやすく
ボリュームもしっかりな一皿。
ピーマンのほろ苦さに
豚肉の旨みとふわふわ卵がよく合います。
◾️材料(2人前)
豚もも肉薄切り...100g
しょうゆ・酒...各小さじ1
片栗粉...大さじ1
ピーマン...3個
木綿豆腐...90g
たまご...1個
(調味料)
中華だしの素...小さじ1
白だし...小さじ2
◾️作り方
①ピーマンは細切りにする
②豚肉にしょうゆ・酒をもみ込み、片栗粉をまぶす
③卵は溶きほぐしておく
④フライパンに油をひき、ピーマンと豚肉を炒める
⑤豚肉に火が通ったら、豆腐を手でちぎって加える
⑥卵と調味料を加え、全体をさっと炒め合わせる
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