株式会社awa-wa

Name: 株式会社awa-wa
Address: 東成区深江南３丁目１６−１４, Osaka, Osaka, 537-0002, JP
Telephone: 06-6586-9666

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Osaka, Osaka
株式会社awa-wa

飲食店コンサルタント会社

04/06/2026

あのとんかつUFOと深江鮨そうごろうが
毎週日曜12時〜と18時〜合体営業しています！
なんと鮨からのとんかつ！
言葉では言い表しにくいが体験すれば分かる。
楽しい➕美味しい➕贅沢な一時。
鮨好き、とんかつ好きな方は是非！

#深江鮨そうごろう
#鮨ととんかつ

26/05/2026

北新地で今話題のエンメエッセさん！
今回かなり久しぶりにコースを頂きました。
この進化ぶりには驚かされる。
どの料理も繊細な味付けで食材の旨味を最大限活かしている。
イタリアンでこの領域を攻めてくるのは恐れ入りました。それにしてもラボリ社の生ハム！
シグネチャーの烏賊雲丹キャビア！牡丹エビのアル・ヴィーノビアンコ！サカエヤさんの経産牛等一皿一皿の感動は大きい。さらに名物ペアリングフリーで料理に合わせるワインや日本酒もさらに料理を引き立てくれる。
今思えばどこにも無いこの料理。ジャンルフリーでエンメエッセ料理として出来上がっている。

#エンメエッセ
#北新地グルメ
#イタリアン
#ペアリングフリー

18/05/2026

あの人気の鮨あまとさんが北新地に5/18オープン！鮨あまと別邸北新地
今までのあまとさんとは一味違い北新地店は高級路線！素晴らしいネタに一品ではフカヒレやオマールとジャンルを超えた料理にテンション上がります！
これだけ頂き2万円は超お得。流石あまとさん！
さらに金曜は23時から4時まで8千円のコースがあり北新地では重宝される事間違い無い。
場所もあの人気店サクラBARの跡地と言う良い立地！鮨あまとの新しい取り組みに大きな期待！

#鮨あまと
#鮨あまと別邸北新地
#北新地グルメ

25/03/2026

大人気な鮨東野さん。
こちらはコースとアラカルトが選べれる。
今回はコースを頂きましたが、コスパ良過ぎて衝撃が走る！これで良いのかと心配になる。
これで十分ってなってしまうくらい納得のクオリティー！だから人気なのですね！
また直ぐにでも行きたい！

#鮨東野
#玉造グルメ
#空堀町グルメ
#越中屋出身

20/02/2026

初めての鮨湊さん！
少し前にリニューアルをされたと伺い伺わせて頂きました。
15000円のコースを頂きましたが❗️かなりリーズナブルに感じる。クオリティーも相当高い。
ネタも技も素晴らしい👌
何故こんな事が出来るのか？
こちらは僕がお気に入りの店(tabeNOko)の系列店で、元々美味い海鮮を出しているわけで、そのノウハウと仕入れの強さを活かしている訳よ。
そりゃー満足度の高いのも納得👍
安心してクオリティー高い鮨コースが頂ける。

#鮨湊
#北新地
#北新地グルメ

#鮨

04/02/2026

今京都で話題のwabiyaさん！
なかなか予約が取れず4ヶ月ぶりに訪問！
京地鶏を炭火と薪火で焼き上げる焼鳥のクオリティーの高さにビックリ‼️さらには合間に出てくる一品料理のクオリティーの高さにも驚く。
さらにソムリエさんによるワインペアリングにより満足度がハンパない。
焼鳥コースにワインペアリングが最高です！
あっ！デザートも素晴らしいのよ。
系列店の菓子wabiyaさんの限定チョコレートチーズスフレがとても美味しい😋
料理、ワイン、スィーツに素晴らしいサービスと完璧です👌

#焼鳥
#京地鶏
#七谷鴨
#ワインペアリング

21/01/2026

大好きな蕎麦屋さん！
ろあんさんは篠山に本店がある超人気のお蕎麦屋さん。こちら大阪堂島店北新地のど真ん中ある。篠山店と同じ蕎麦粉を使用し女将が毎朝蕎麦を打つ。
その蕎麦の風味、口当たり、喉越しと実にバランスが良い！その素晴らしい蕎麦を美味しく頂くつゆがまた堪らない！
蕎麦を頂きながら日本酒を楽しめる。

#ろあん
#ろあん松田
#ろあん大阪堂島店
#蕎麦

17/01/2026

北新地で気になっていたtabeNOkoさん！
小皿で小盛りの料理が楽しめる。
だから品数を多く食べれるわけで、実に楽しませて頂ける。
しかもこちら料理のクオリティーがとても高い！さらにお値段も信じれない程お安くビックリ‼️そりゃ流行るわ。

#北新地グルメ
#居酒屋
#小皿料理
#コスパ最強

05/01/2026

お気に入りの焼肉犇さん！
今は思うとまさに隠れ家的な立地にも関わらず人気なのはやはりクオリティーの高さにある。
肉、技、技法、川崎マスターのセンスが光わけよ。ただ焼くだけでない犇さんの拘りが通ってる訳なのかな！
また食べたくなるのよ。

#焼肉犇
#福島区グルメ
#焼肉
#ワイン
#隠れ家

04/01/2026

昨年2025年も様々な美味しいモノを頂きました。どれも素晴らしい料理ばかりですが、その中で特に感動した料理Best3と昨年初めて伺った店の中で感動したBest3を発表致します。

2025年感動した美味しい一品！

エンメエッセさんの鮑のパイ包み焼き
画像２枚目
柔らかい鮑がパイの中にその旨味を閉じ込められている正に芸術品。
エンメエッセさんは鮑だけでなくコース全体の
パフォーマンスが本当に素晴らしい👍
千里からコネもなく北新地に来て3年、今や予約で埋まる人気店になってきたのも納得だ！robertocarrera

カハラさんのフカヒレ！
画像３枚目
言わずと知れた森シェフ率いるカハラさん。
どの料理も感動です。今更話さなくても皆が知ってるカハラクオリティー。
私が料理人になったのは森シェフの影響もある。

wabiyaさんの焼鳥！
画像４枚目
独創的な前菜から始まりご挨拶の抱き身を頂いた瞬間に感動！焼鳥コースの概念を変えてくれた。炭火と薪火を使いこなして単なる焼鳥から鶏料理として確立しつつある。ミシュランにもセレクトされますます人気店になるの！

2025年初めて伺った店で印象的な店Best3

寿しひらまつさん！
写真５枚目

ネタ、シャリ、温度、フォルム、コスパと
バランスの取れた仕上がりに感動！
一流店で磨いたその腕は間違いない。

るぱんさん
写真６枚目episode0
料理センスが素晴らしい👍何を食べても美味しい。流石のクオリティー。シェフの経歴でその凄さは理解できる。
さらにワインセレクトも最高！

上六ワインさん！
写真ラスト。

ずっと行きたかったがなかなかタイミングが合わずやっと行けた。
パエリアも素晴らしいが前菜の数々に感動。
美味し過ぎて全メニュー食べたい！
流石予約困難店！参りました。

以上2025年度AWA-WAランキングでした。
あくまでも私個人の感想です。

株式会社AWA-WA
松尾洋一

住所

東成区深江南３丁目１６−１４
Osaka, Osaka
537-0002

電話番号

06-6586-9666

ウェブサイト

http://www.awa-wa.net/

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