(株)久保井海苔店

28/04/2020

G.W.中の休業日のお知らせ

毎度、弊社の商品をお買上げ頂きまして、ありがとうございます。

誠に勝手ながら5月2日(土)〜5日(火)の期間長期休業とさせて頂きます。
※明日4/29の祭日を含め、今週4/28〜5/1営業しております。

上記の都合により、G.W.期間中にお品物がお手元に必要なお客様は、ご迷惑をお掛けし恐縮ですが「4月30日(木)」までにご注文お願い申し上げます。

株式会社　久保井海苔店

08/08/2018

2018年夏季休業のお知らせ。
弊社では8月11日〜15日まで夏季休業をさせていただきます。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。

また、夏季休業中のご注文(ネット又はFAX等)に関しましては、夏季休業明け16日より順次発送(17日以降の発送の場合もございます)させていただきますので、ご理解ご了承の程よろしくお願い致します。

※8月10日(金)のご注文に関しましても、16日以降の発送になる可能性がございますので、お急ぎの方は9日までにご注文お願い致します。

06/08/2018

この度、ホームページを改めて新設し、ホームページより直接、お品物のお問合せやご購入が可能になりました。
まだまだ未熟なホームページですが、皆様のご意見を伺いながら、今後もお客様のご利用しやすい環境を整えていきますので、末永くお付合い、ご利用をどうぞ宜しくお願い致します。

海苔一筋に百九十余年「久保井海苔店」の公式サイト

22/04/2015

弊社でも、ご利用いただけます。

07/04/2015

この冷蔵庫の大将みたいなのが焙炉(ホイロ)機です。

弊社の焙炉は通常より手間のかかる、減圧振動乾燥法による２次乾燥を行っています。

これは、味本位に焙炉をするためで、減圧された容器内で通常よりも低い温度(企業秘密です)でじっくり時間をかけて乾燥し、旨味成分が壊れたり逃げたりしないため、味の良さが保たれます。

26/03/2015

次に和紙で包んだ海苔を柵に並べ「ホイロ(焙炉)」をします。
海苔の厚みや質によって調整しますが、1度でホイロ(焙炉)する海苔の枚数は4万5千枚前後です。

26/03/2015

前回の続き
手作業でひとつひとつ丁寧にのばした海苔は、和紙で100枚を1束にして包みます。

23/02/2015

前回紹介させていただいた、海苔の仕込み作業の１つ「のばし」です。
乾し海苔を10枚ずつ丁寧に、手作業で広げていきます。
左が、のばす前の乾し海苔。
右が、のばした後の乾し海苔。

この後「ホイロ」という仕込みをします。

20/02/2015

今の時期は、仕入れた海苔の仕込み作業がメインです。
これは「のばし」という仕込みをする前の通称「生海苔」。
正確には「乾し海苔」ですが、このままでは保存に適さないので、更に「焙炉(ホイロ)」という仕込み作業でより海苔を乾かしていきます。

29/10/2014

今日のお昼休みに、今ネットで話題の「おにぎらず」を会社のみんなで作って食べてみました。
※「おにぎらず」とは・・・「握らないオニギリ」

11/08/2014

少し前の事ですが会長がフランスの方々に海苔について講演「海苔の美学(おいしさ)とワインとの体験」しました。

その時の様子がレポートされています。
ご興味のある方は下記のリンク先をクリックお願い致します。

http://www.parisclub.gr.jp/event/2014-03-26-sp.html

主催/日仏経済交流会(パリクラブ)　共催/在日フランス商工会議所(CCIFJ) 協力/資本主義研究会 ...

19/06/2013

朝ドラの「あまちゃん」でアキちゃんとユイちゃんが家出を目論む晩に、荒川良々さんが鼻歌を歌い非常にテンションの高いシーンがありました。
「何で、そんなに上機嫌なの？」と聞かれて『今晩は家に帰ったら手巻き寿司なんだ！』と。
それを聞いた皆はア然とした表情。
要するに、こんな事態の時に、しかも「手巻き寿司」でテンションが上がってる荒川良々が滑稽で面白い！という事なんです。
いまどき手巻き寿司でテンション上がるどころか、ご家庭で手巻き寿司をやる機会も減っていると思います。
これを機会に是非弊社の海苔で手巻き寿司はいかがでしょうか？(^-^)/
弊社の海苔を使うとご家庭の手巻き寿司がプロの味に大変身します(笑)