Taproot Coffee Roasters

Taproot Coffee Roasters Coffee Rostery based in Sapporo, Japan. We aim to create good quality of coffee as well as good relationship between great producers and coffee lovers.

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☕焙煎士、タイへ✈タイで開催される「 World of Coffee 」現地視察に向けて焙煎士が出発しました✈世界中のロースターやバリスタが集まるこのイベントで、最新のトレンドや技術を吸収して戻ってきます。 帰国後のアップデートを楽しみにし...
17/05/2026

☕
焙煎士、タイへ✈

タイで開催される「 World of Coffee 」現地視察に向けて焙煎士が出発しました✈
世界中のロースターやバリスタが集まるこのイベントで、最新のトレンドや技術を吸収して戻ってきます。
帰国後のアップデートを楽しみにしていてください。

☑TAPROOT coffee roastersは各生産国の新豆だけを直接買い付け、自社輸入、自社焙煎でご提供しています。
☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
オンラインショップはプロフィールに記載のURLよりどうぞ
☑お取り扱い生産国：ブラジル、コロンビア、グアテマラ、ペルー、ホンジュラス、インドネシア、エチオピア
☑コーヒー豆（焙煎豆）はご利用の器具に合わせて挽き目を選択可能。
豆のまま、フレンチプレス用、メッシュフィルター用、ペーパーフィルター用
☑ギフトにもご好評のドリップバッグ、お得用BOXで手軽にコーヒーを楽しもう
☑マイクロロースターさん、ホームロースターさん向けの小分け生豆は200ｇから
キャンプで焙煎するのもおすすめ☺


#タップルートコーヒーロースターズ
#コーヒー生豆

16/05/2026

☕
おうち時間をちょっと特別にしてくれるドリップバッグコーヒー

お湯を注ぐだけで、ふわっと広がる香りと、淹れたてのようなコクが楽しめます。
忙しい朝も、ほっとひと息つきたい午後も、この一杯が小さなご褒美に。
今日の気分に寄り添う、やさしいコーヒー時間をどうぞ。

プチギフトやキャンプにもおすすめ🎁

☑TAPROOT coffee roastersは各生産国の新豆だけを直接買い付け、自社輸入、自社焙煎でご提供しています。
☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
オンラインショップはプロフィールに記載のURLよりどうぞ
☑お取り扱い生産国：ブラジル、コロンビア、グアテマラ、ペルー、ホンジュラス、インドネシア、エチオピア
☑コーヒー豆（焙煎豆）はご利用の器具に合わせて挽き目を選択可能。
豆のまま、フレンチプレス用、メッシュフィルター用、ペーパーフィルター用
☑ギフトにもご好評のドリップバッグ、お得用BOXで手軽にコーヒーを楽しもう
☑マイクロロースターさん、ホームロースターさん向けの小分け生豆は200ｇから
キャンプで焙煎するのもおすすめ☺


#タップルートコーヒーロースターズ
#エチオピアコーヒー
#ドリップバッグコーヒー
#タイパ

☕✈エチオピア産地訪問～エチオピアの食事2定期的に産地訪問を実施して、生産者さんとの交流を大切にしています。美味しくてびっくりしたのが「山羊肉」です。山羊は乾燥地帯でも育ち、エチオピアでは飼育しやすいようです。「生」の山羊肉に一同戦々恐々と...
06/05/2026

☕
✈エチオピア産地訪問～エチオピアの食事2

定期的に産地訪問を実施して、生産者さんとの交流を大切にしています。

美味しくてびっくりしたのが「山羊肉」です。
山羊は乾燥地帯でも育ち、エチオピアでは飼育しやすいようです。

「生」の山羊肉に一同戦々恐々となりました（笑）
「生」、食べて大丈夫か？
恐る恐る食べてみると、臭みも全くなく本当に美味しかったです。
エチオピアでは新鮮な山羊をその場で捌くため、臭みが少ないようです。
少し熟成をかけているようで、ねっとりとした食感でした。

インジェラと一緒にいただいた炭焼きの山羊肉はスパイスが良くあいました。
山羊肉は「クセが強い」と思われがちですが、
「エチオピアの山羊肉は美味しい😋」

産地訪問✈次はルワンダ お楽しみに
☑TAPROOT coffee roastersは各生産国の新豆だけを直接買い付け、自社輸入、自社焙煎でご提供しています。
☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
オンラインショップはプロフィールに記載のURLよりどうぞ
☑お取り扱い生産国：ブラジル、コロンビア、グアテマラ、ペルー、ホンジュラス、インドネシア、エチオピア
☑コーヒー豆（焙煎豆）はご利用の器具に合わせて挽き目を選択可能。
豆のまま、フレンチプレス用、メッシュフィルター用、ペーパーフィルター用
☑ギフトにもご好評のドリップバッグ、お得用BOXで手軽にコーヒーを楽しもう
☑マイクロロースターさん、ホームロースターさん向けの小分け生豆は200ｇから
キャンプで焙煎するのもおすすめ☺


#タップルートコーヒーロースターズ
#エチオピアコーヒー

05/05/2026

☕
✈エチオピア産地訪問～トラボッカ社カッピング＆モレドコフェ社ドライミル加工場

定期的に産地訪問を実施して、生産者さんとの交流を大切にしています。

アディスアベバにあるトラボッカ社を訪問。
トラボッカ社がエチオピアで行っている取り組みを共有後、カッピングを行いました。
イルガチェフェとグジのユニークなロットを見つけました。

モレドコフェ社のドライミル加工場の様子です。
こちらからトラボッカ社をはじめ、世界各国のインポーターのもとへ運ばれていきます。
倉庫内には大型の集塵機があり、粉塵を効率よく回収し、倉庫内の衛生環境を保っていました。
色彩選別機がメインですが、オーダーに合わせてハンドピック工程も行われています。
モレドコフェ社カッピングラボでは、急遽カッピングゲーム🥄
モレドコフェ社はCWSに加え、エクスポーターでもあるのでこちらの施設も大規模に整備されていました。

☑TAPROOT coffee roastersは各生産国の新豆だけを直接買い付け、自社輸入、自社焙煎でご提供しています。
☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
オンラインショップはプロフィールに記載のURLよりどうぞ
☑お取り扱い生産国：ブラジル、コロンビア、グアテマラ、ペルー、ホンジュラス、インドネシア、エチオピア
☑コーヒー豆（焙煎豆）はご利用の器具に合わせて挽き目を選択可能。
豆のまま、フレンチプレス用、メッシュフィルター用、ペーパーフィルター用
☑ギフトにもご好評のドリップバッグ、お得用BOXで手軽にコーヒーを楽しもう
☑マイクロロースターさん、ホームロースターさん向けの小分け生豆は200ｇから
キャンプで焙煎するのもおすすめ☺


#タップルートコーヒーロースターズ
#エチオピアコーヒー
#モ

04/05/2026

☕
✈エチオピア産地訪問～エチオピアの食事

定期的に産地訪問を実施して、生産者さんとの交流を大切にしています。

「エチオピアの食事って？」ちょっと気になりますよね。
ネットで調べてみると「主食のインジェラは見た目がぼろ雑巾」
ん？ぼろ雑巾？どういうこと？

主食のインジェラはテフという穀物の粉から作られています。
日本のお米と同じような位置付けです。
このテフはとっても栄養価が高いそうです。
クレープのような見た目ですが、ふわっとスポンジのような柔らかい食感が特徴。
表面には穴（気泡）がたくさん開いています。
（ホットケーキを焼いていると気泡ができますよね、そのまま裏返さない感じです）
味は「発酵」させているので、酸味があります。
この酸味が特に男性は苦手のようでした。

このインジェラ、どうやって食べるの？
主食のインジェラを使って具材をつまむのが基本。
インジェラの上にたくさんの具材をのせて、つまんで食べます。
具材はお肉や野菜に豆。
パスタものせてインジェラでつまんで食べます。
なかなか興味深く、「ぼろ雑巾」意外といけます☺

食卓を囲んで同じ皿をシェアする文化が強いです。

☑TAPROOT coffee roastersは各生産国の新豆だけを直接買い付け、自社輸入、自社焙煎でご提供しています。
☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
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☑お取り扱い生産国：ブラジル、コロンビア、グアテマラ、ペルー、ホンジュラス、インドネシア、エチオピア
☑コーヒー豆（焙煎豆）はご利用の器具に合わせて挽き目を選択可能。
豆のまま、フレンチプレス用、メッシュフィルター用、ペーパーフィルター用
☑ギフトにもご好評のドリップバッグ、お得用BOXで�

03/05/2026

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✈エチオピア産地訪問～プリムローズ社

定期的に産地訪問を実施して、生産者さんとの交流を大切にしています。

エクスポーターであるプリムローズ社を訪問し、カッピングを行いました。
弊社メンバーに加え、ルワンダ人のナンディさん（Qグレーダー）も一緒です。
カッピング後にはそれぞれのサンプルの評価についてディスカッションしました。
スーパーナチュラルは訪問時まだ仕上がっておらず、現地でカッピングはできませんでしたが、ようやくサンプルが届いたのでこれからカッピングするのが楽しみです。

プリムローズ社のドライミル加工場
こちらでパーチメントの状態で出荷を待ちます。
出荷が決まると、脱殻、選別機にかけられ後、袋詰めされます。
うず高く麻袋が積み上げられているのが印象的でした。
しかもすべて人力で行われているそうです。

タップルートのガルガリグティティ＆ゲルチャキンドウのスーパーナチュラルはこちらの真空機械でエアーを抜いた後、箱詰めされて日本へ送られます。

☑TAPROOT coffee roastersは各生産国の新豆だけを直接買い付け、自社輸入、自社焙煎でご提供しています。
☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
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☑お取り扱い生産国：ブラジル、コロンビア、グアテマラ、ペルー、ホンジュラス、インドネシア、エチオピア
☑コーヒー豆（焙煎豆）はご利用の器具に合わせて挽き目を選択可能。
豆のまま、フレンチプレス用、メッシュフィルター用、ペーパーフィルター用
☑ギフトにもご好評のドリップバッグ、お得用BOXで手軽にコーヒーを楽しもう
☑マイクロロースターさん、ホームロースターさん向けの小分け生豆は200ｇから
キャンプで焙煎するのもおす

02/05/2026

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✈エチオピア産地訪問～アディスアベバへ

定期的に産地訪問を実施して、生産者さんとの交流を大切にしています。

産地に別れを告げ、エチオピアの首都アディスアベバへ✈
アディスアベバは「新しい花」を意味するアムハラ語の名前を持ち、エチオピアの政治・経済・文化の中心であるだけでなく、アフリカ連合（AU）本部が置かれるなど、アフリカ大陸の外交拠点としても重要な都市です。
標高約2,300mを超える高地に位置し、比較的涼しい気候が特徴です。
アワサからアディスアベバまでの飛行時間は約1時間。
小型のプロペラ機で移動です。

市内を散策しました。
グアテマラ訪問時は「絶対にホテルから一人で出るな」と念を押されましたが、グアテマラと比較すると安全な印象を受けました。
アディスアベバには アフリカ初の本格的ライトレール が走っています。
2015年に開業し、市民の重要な足として利用されているそうですが、路線はあまり多くなく、車やバスでの移動が主流のようで、なかなかの渋滞っぷりでした。

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☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
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☑お取り扱い生産国：ブラジル、コロンビア、グアテマラ、ペルー、ホンジュラス、インドネシア、エチオピア
☑コーヒー豆（焙煎豆）はご利用の器具に合わせて挽き目を選択可能。
豆のまま、フレンチプレス用、メッシュフィルター用、ペーパーフィルター用
☑ギフトにもご好評のドリップバッグ、お得用BOXで手軽にコーヒーを楽しもう
☑マイクロロースターさん、ホームロースターさん向けの小分け生豆は200ｇから
キャンプで焙煎するの

29/04/2026

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✈エチオピア産地訪問～ガルガリグティティCWS⑤

定期的に産地訪問を実施して、生産者さんとの交流を大切にしています。
衛生面もしっかりと管理されているのが見て取れます。
収穫したコーヒーチェリーの果皮果肉を取り除いているパルピング作業の様子です。
グレードごとにレーンが分かれており、水路を通して水槽に運ばれます。
取り除かれた果皮は堆肥に使用されています。

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☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
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#タップルートコーヒーロースターズ


26/04/2026

☕
✈エチオピア産地訪問～ガルガリグティティCWS④

定期的に産地訪問を実施して、生産者さんとの交流を大切にしています。
収穫したコーヒーチェリーをパルパーという機械にかけて、果皮、果肉を取り除いていきます。
たくさんのコーヒーチェリーが水とともに勢いよく流れてきます。
レーンはいくつかに分かれており、グレード分けされて水槽に運ばれます。
取り除かれた果皮は堆肥に活用されています。

☑TAPROOT coffee roastersは各生産国の新豆だけを直接買い付け、自社輸入、自社焙煎でご提供しています。
☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
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#タップルートコーヒーロースターズ


25/04/2026

☕
✈エチオピア産地訪問～ガルガリグティティCWS③

定期的に産地訪問を実施して、生産者さんとの交流を大切にしています。
ガルガリグティティCWSとゲルチャキンドウCWSはPrimrose社によって管理されています。
いずれも衛生面の管理レベルの高さに驚かされます。
ウォッシングステーションはセラミックタイルが施され、エポキシ樹脂が塗装されています。この衛生環境がカップクオリティに結びついています。

☑TAPROOT coffee roastersは各生産国の新豆だけを直接買い付け、自社輸入、自社焙煎でご提供しています。
☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
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☕【ゴールデンウイーク休業のお知らせ】いつもご利用いただきありがとうございます。下記の期間、ゴールデンウイーク休業とさせていただきます。📅休業期間：2026年4月29日（水）～5月6日（水）期間中にいただいたご注文及びお問合せは、5月7日（...
19/04/2026

☕
【ゴールデンウイーク休業のお知らせ】
いつもご利用いただきありがとうございます。
下記の期間、ゴールデンウイーク休業とさせていただきます。

📅休業期間：2026年4月29日（水）～5月6日（水）

期間中にいただいたご注文及びお問合せは、
5月7日（木）以降順次ご対応いたします。
ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

ゆっくりおうち時間、お手土産、キャンプで焙煎などなど
お買い求めはお早めに🎏

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☑生豆販売、卸販売、オリジナルブレンドなどお気軽にお問い合わせください。
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#タップルートコーヒーロースターズ
#ハンドドリップ
#アウトドアコーヒー
#キャンプでコーヒー

住所

北海道
Sapporo-shi, Hokkaido

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81118296011

ウェブサイト

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