フードスタジアム北海道

03/05/2022

【6/2・3 出店者募集説明会開催】新さっぽろ駅前が生まれ変わります！あなたもお店を出店しませんか？
https://hokkaido.food-stadium.com/special/35018/

08/03/2022

【4/8・9 出店者募集説明会開催】ススキノのランドマーク ラフィラ跡地に出店しませんか？
https://hokkaido.food-stadium.com/special/35002/

いよいよ、「すすきの」の入り口に札幌の新しいランドマークが誕生します。
地下鉄すすきの駅直結の施設に、集客の核として地域に根差したスーパーマーケットや、
観光・ビジネスの拠点となるホテル、10スクリーンのシネマコンプレックスが入ります。
中でも、北海道の食を中心としたマルシェ、「遊べる」に特化した物販・サービスフロア、
小さい店舗が軒を重ねる美食ストリート、家族や仲間と楽しめるフードホールなど、
これまですすきのにありそうでなかった、一日中「楽しい」が続く、施設構成になります。
注目のススキノラフィラ跡地、あなたもトライしてみませんか？

24/08/2021

【ニュースフラッシュ更新】ワンダークルーがシロクマ北海食品を子会社化　同社発のベーカリー業態取得

株式会社WONDER CREW（本社：札幌市中央区、代表取締役：渡邊智紀氏）（以...

08/12/2020

【ヘッドライン[headline]更新】【ニューオープン】札幌駅エリアに「つなぐ横丁」オープン。15店舗が1フロアに

12月4日、札幌駅高架下WEST6に「札幌つなぐ横丁」（札幌市中央区北六条西六丁...

07/10/2020

「大衆酒場ネオンカラー」（札幌市中央区南4条⻄4丁⽬ 松岡ビル1階）が10月8日、札幌・すすきのエリアにオープンする。 運営は北海道札幌を中心に「粋な居酒屋あいよ」「粋な北海道炉端あいよ」「大衆串横丁てっちゃん」「大衆酒場さぶろう」などを12店展開する株式会社 SMILE SOL（本社：北海道札幌市中央区南4条西1丁目15番2栗林ビル 402 号、代表取締役：小川宏 氏)。同店は13店舗目で新業態となる。 すすきのの象徴ともいえる「ネオン」。「今は少し暗いことがあるけれども、ネオンの光のように明るく、元気を届けたい！」という思いから店名がつけられたという。今までの既成概念に囚われない、新しいスタンダード居酒屋作りに挑戦する。 同店は「新感覚大衆居酒屋」をコンセプトに新しいスタンダードを提供していきたいと意気込む。客から貴重な時間をもらう居酒屋という業態だからこそ、”⼤事に”“居⼼地よく”「従来の居酒屋はこうだよね！」という既成概念に囚われずに客が居⼼地良く飲める温度感を⼤切にする。 最近のビジネスシーンではコワーキングスペースがイノベーションで多様性ある空間作りを取り組んでいることに着想し、店内は装飾から照明計画まで幅広く追求。⻑く居続けていても苦にならない空間作りを⽬指した。 提供メニューは全43品。和食、中華、アジアン、洋食などジャンルに囚われない料理を提供。「小皿でお手頃価格」をモットーに、多様な料理を展開する。 ■住所：札幌市中央区南4条⻄4丁⽬ 松岡ビル1階 ■時間：17時～翌2時 SMILE SOLホームページはこちらから

「大衆酒場ネオンカラー」（札幌市中央区南4条⻄4丁⽬ 松岡ビル1階）が10月8日...

07/10/2020

【インタビュー[interview]更新】「5年以内に30店舗出店へ」――「SMILE SOL」小川宏社長インタビュー

ひょんなことから飛び込んだ飲食業界 ――飲食業界に飛び込んだきっかけを教えてくだ...

01/10/2020

株式会社ノースグラフィック（札幌市中央区、代表取締役:山本壮一氏）が運営する「発酵ヤード」が10月1日オープンした。 同店は発酵をテーマにしており、いちからオリジナルメニューを開発。店内には発酵をイメージした象徴的なカウンターを設置。食器は料理に合わせ、作家に直接制作を依頼した。 ボヤッと発酵する「発酵ヤード」のネオンは見る人を惹きつける。全開口するエントランスはシームレスで、ノープランで気軽に訪れられる。 発酵ヤード店長の鈴木道生さんは「発酵料理がテーマなので、食べて元気になってもらいたい。また、『発光』という意味も込めている。光を放っていけるような、この街にとって有益な存在になれるよう頑張っていきたい」と話す。 ■住所：札幌市中央区南2条西6丁目 土肥ビル1F ■時間：15:00-24:00 発酵ヤード公式ホームページはこちらこちらから

株式会社ノースグラフィック（札幌市中央区、代表取締役:山本壮一氏）が運営する「発...

08/09/2020

ジャパンベーカリーマーケティング株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：岸本拓也氏）直営の「カレーパンだ。」が8月29日、狸小路にオープンした。 2013年に創業し、日本全国・海外にて197件（2020年8月末現在）のベーカリーをプロデュースしてきたジャパンベーカリーマーケティング株式会社。同社が公式スポンサーとして応援する「北海道コンサドーレ札幌」のカラーにちなむ黒赤2種のカレーパンを提供する。同商品は8時間で5,947個を販売したギネス記録をもつパンパティ（東京都町田市）の大泉裕一氏と共同開発した。 同店のコンセプトは「もっとカレーパンに大衆性を持たせたい（カレーパン大衆化計画）」。クリームパン、メロンパンなどは一定の地位を確立しているなか、社会的認知がまだ少ないカレーパンの認知度を高めるべくブランド化する。店舗名は、老若男女誰もがわかることを突き詰め「カレーパンだ。」に決定した。 今後、自社とフランチャイズを含め、道内を中心に全国で3年間で50店舗の出店を視野に入れ、1号店はスープカレーなどカレーの激戦区である札幌で勝負したという。 商品は、いずれもステーキ肉入りの2種。メイン商品の「Sexyカレーパン」（367円）は、従来にないスパイス使いとステーキの食感（肉感）、あとからくる甘辛さの刺激がポイント。「めんこいカレーパン」（367円）は、子どもから年配客まで好まれる、コクがありフルーティーさもあるまろやかなカレールウを牛肉ステーキとともに包んでいる。オーダー後に揚げたてを提供。 ■住所：札幌市中央区南3条西4丁目16番地2　3・4　キノシタビル 1F ■時間：11:00-20:00 カレーパンだ。公式ホームページはこちらから

ジャパンベーカリーマーケティング株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：岸本...

01/09/2020

「鷹栖町農家のお米100%、おにぎりと米酒場。『みんなのフレッシュ』」（札幌市南1条⻄5丁目17-2プレジデント松井ビル1階）が9月2日、札幌・大通エリアにオープンする。 運営は北海道札幌を中心に「粋な居酒屋あいよ」「粋な北海道炉端あいよ」「大衆串横丁てっちゃん」「大衆酒場さぶろう」を9店展開する株式会社 SMILE SOL（本社：北海道札幌市中央区南4条西1丁目15番2栗林ビル 402 号、代表取締役：小川宏 氏)。同店は11店舗目で新業態となる。 「自分で作ったものを自分で販売して幸せを届けたい」と大手製薬会社を辞め、農業に転身し、名古屋から鷹栖町へ移住した米農家を営む平林悠氏の想いに共感した、同じ鷹栖町出身のSMILESOLの藤原取締役社⻑によって、オープンが実現。 平林氏が育てた特別栽培米「ゆめぴりか」の提供はもちろん、鷹栖町の食材を中心とした米に合うおかずメニューを監修した。 ランチタイムはおにぎり屋として、オフィスワーカーへおにぎりとおかずをテイクアウトが中心。おにぎりは一つ200gで米粒を立たせる握りにこだわった。 ディナータイムは、「鷹栖米酒場」として、お通しの「土鍋ごはん」から始まる米と酒にあうアテ料理の数々を提供する。「お通しから土鍋ごはん」（2人前350円）や「彩りプレート」（1人前680円）など、季節の旬の食材を使って提供する。 店内では鷹栖町のアンテナショップとして、町の食材の使用、直売やECに向けた展開を予定している。 ■住所：札幌市南1条⻄5丁目17-2プレジデント松井ビル1階 ■時間：ランチ11時30分〜14時 ディナー16時〜24時 SMILE SOLホームページはこちらから

「鷹栖町農家のお米100%、おにぎりと米酒場。『みんなのフレッシュ』」（札幌市南...

13/07/2020

「薄皮焼き芋あんぱん専門店夜の鶴、月の芋」（札幌市中央区南1条⻄5丁目17-2 プレジデント松井ビル1 階）が7月15日、札幌・大通エリアにオープンする。 運営は北海道札幌を中心に「粋な居酒屋あいよ」「粋な北海道炉端あいよ」「大衆串横丁てっちゃん」「大衆酒場さぶろう」を9店展開する株式会社 SMILE SOL（本社：北海道札幌市中央区南4条西1丁目15番2栗林ビル 402 号、代表取締役：小川宏 氏)。同店は10店舗目で新業態となる。 同店をプロデュースしたのは、市内のパン店「まるやまめろん」や「ことにサンド」で大行列を作ってきたパンプロデュース集団。スイーツとして今トレンドの「サツマイモ」を使用し、薄皮焼き芋あんぱんで、客に新しい味覚を届ける。 看板メニューは「元祖薄皮焼き芋あんぱん」（1個400円）。全国からその時期一番おいしいサツマイモを直接仕入れた餡を、北海道産小麦「ゆめちから」を使い、ふんわり、もちもちに仕上げた皮で包む。 土産品として最適な「おみやセット」（3個1,350円）も用意。紫と薄茶色のツートンカラーとなっており、パッケージデザインは札幌銘菓のパッケージを担当したデザイナーに依頼したという。 このほか、「手焼きワッフルのソフトクリーム」（500円）や「焼きいもんぶらんソフト」（650円）などサツマイモを使ったスイーツを近日中に提供予定。 ■住所：札幌市中央区南1条⻄5丁目17-2 プレジデント松井ビル1 階 ■時間：10時～売り切れまで SMILE SOLホームページはこちらから

「薄皮焼き芋あんぱん専門店夜の鶴、月の芋」（札幌市中央区南1条⻄5丁目17-2 ...

22/04/2020

【ニュースフラッシュ更新】札幌出前タクシー「食べタク」実証実験開始　中央区・西区の掲載飲食店募集中

飲食店の商品をタクシーが出前する「札幌出前タクシー『食べタク』」サービスの実証実...

31/03/2020

【ニュースフラッシュ更新】新型コロナウイルス感染拡大で札幌商工会議所が「緊急在庫処分SOS」掲示板開設

札幌商工会議所（札幌市中央区北1西2）が現在、「新型コロナ経済対策掲示板『緊急在...