手作り味噌講座&ぬか漬け講座などの発酵教室「醗酵茶会」＠成城

04/12/2014

醗酵❤茶会 主宰の内海裕子のインタビュー記事が「草冠通信」さんに掲載されています。もしよろしければご覧ください » http://www.kusakanmuri.com/tsushin/interview/06_utsumi_hiroko.html

恵比寿に新しいコンセプトのフラワーショップがオープン。白と緑の草花を自由に組み合わせて、あなた自身の手でブーケを作ることができます。

15/02/2014

2月28日（金）開催の
『Oisix（オイシックス）』さん　×　『ニンプス・Ca-sun』編集部さんによるベジタブルサークルイベント「ぬかどこ教室」。

昨日、ニンプスさんより詳細内容＆お申込みフォームの掲載が開始されたのですが、なんと即日完売・・・！
http://ninps.com/blog/blog_news/20140214.html

こちらのFBで掲載しようと準備していたところ、すぐに完売のご連絡を頂きまして、FBの掲載が間に合わず大変申し訳ございません。

また、もしキャンセル情報などが出ましたら、お知らせさせて頂きます。今後共、醗酵♥茶会を何卒よろしくお願いいたします。

内海裕子
醗酵♥茶会 主宰

07/02/2014

2月28日（金）に「ぬかどこ教室」でご一緒させて頂く『Oisix（オイシックス）』さんから新鮮なお野菜がいっぱい届きました！

おいしいぬか漬けの秘訣はなんといっても『美味しいお野菜』で漬け込むことです。

よく、『漬物はいいお野菜を使わなくてもいいんでしょ！』と言われますが、それは大間違い！　おいしいお漬物を漬けるにはやっぱり美味しくて新鮮なお野菜で漬けることが重要です。

今回は何を漬けようかなと考える時間も楽しい『ぬか漬けのある暮らし』です。

04/02/2014

『Oisix（オイシックス）』さん　×　『ニンプス・Ca-sun』編集部さんによるベジタブルサークルイベント
第1回「ぬかどこ教室」が2月28日（金）に開催予定です。

昨日、イベントのキックオフミーティングが行われました。
※写真はキックオフに集まったメンバー。
Oisix奥山さま、ニンプス・Ca-sun編集部 増田さま＆佐々木さま、イーオクト菅野さま＆鯉淵さま、醗酵♥茶会 内海です。

イベントではOisixさんによる生野菜 ＆ 漬け込んだぬか漬けの試食（！）をはじめ、醗酵♥茶会の内海裕子による『ぬか漬け＆ぬか床』講座が行われます。ぬか漬け初心者さんでも絶対に続くぬか漬けの楽しみ方や、魅力について余すことなくお届けしますよ！
（ http://www.hakko-chakai.com/profile/ ）

会場は、たのしく快適で、そしてナチュラルなサスティナブルライフ＝『エコンフォートな暮らし』についてのご提案をされているイーオクト様の表参道のキッチン・スタジオです。
（ http://www.eoct.co.jp/access/ ）

イベントでは、実際にぬか床をお持ち帰っていただけるほか、Oisixさまの「高品質なお野菜」を実際にイベントで体感いただけます。また、安心・安全でおいしいお野菜をたくさん摂ってもらう日常をご提案させていただきますよ！！！

詳細内容やお申し込み方法が決定次第、
こちらのFacebookページにてお知らせいただいますね♪

18/09/2013

日本には色々な発酵お漬物がありますが、
現在、お漬け物の日本一決定戦、
「第4回T-1グランプリ大会」レシピ募集中とのことです。
http://t1gpx.com/

今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっており、漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと主宰者様よりご案内をいただきました。

ご興味あるかた、是非！
優勝賞金は100万円とのことですよ。

07/08/2013

★あと8名で満席となります！！★
http://peatix.com/event/16696
明日開催の、トーク＋実験＋試食イベント
「発酵する地球とカラダのはなし＠THE FORUM 世田谷 ［08/08 (木) 14:30〜］」

あと8名で満席となります
［サイトの人数表示が管理ツールの不具合のためおかしくなっております。ご了承下さい］

一度マスターすれば、どんなジュースも自家製のシュワシュワ発酵ドリンクにできるアップルタイザーづくりの実演＆実験から、

地球がどのようにして私達が住める惑星になったのか？
どのようにして、生命が誕生したのか？
そこに発酵がどのように関係しているのか？？

というヒミツ・・・

そして、そして、究極のアンチエイジング！
『一生モノの“発酵するカラダ”』のための生活習慣について迫ります。

健やかな暮らしにまつわる小さくて大きな菌の世界、
『発酵学』をおいしく、楽しく、アカデミックに・・・ちょっとマニアックな学びの時間を共に過ごしましょう。

02/08/2013

いよいよ来週に迫って参りました、
↓トーク＋実験＋試食イベント「発酵する地球とカラダのはなし＠THE FORUM 世田谷 ［08/08 (木) 14:30〜］」
http://peatix.com/event/16696

一度マスターすれば、どんなジュースも自家製のシュワシュワ発酵ドリンクにできるアップルタイザーづくりの実演＆実験から、

地球がどのようにして私達が住める惑星になったのか？
どのようにして、生命が誕生したのか？
そこに発酵がどのように関係しているのか？？

というヒミツ・・・

そして、そして、究極のアンチエイジング！
『一生モノの“発酵するカラダ”』のための生活習慣について迫ります。

健やかな暮らしにまつわる小さくて大きな菌の世界、
『発酵学』をおいしく、楽しく、アカデミックに・・・ちょっとマニアックな学びの時間を共に過ごしましょう。

16/07/2013

トーク＋実験＋試食イベント「発酵する地球とカラダのはなし」が2013/08/08 (木) 14:30 （14:00開場）で開催されます。
詳細はこちら↓
http://peatix.com/event/16696

豊かな地球、美しいカラダは微生物のおかげ！？
私たちの健やかな暮らしにまつわる小さくて大きな菌の世界を知ろう！ 体験しよう！


Facebookイベントページも公開いたしました。
https://www.facebook.com/events/435785019852789/?ref=22

10/07/2013

「THE FORUM 世田谷」サイトにて1ヶ月にわたり「醗酵♥茶会」主宰者としてフィーチャーいただきました。
http://days.hirococoro.com/2013/07/the-forum-1.html

また、8月8日（木）には、
THE FORUM 世田谷のサロンスペースにて、
醗酵♥茶会のイベントを行うことが決定。

詳細は以下です。申し込みフォームは今週末〜来週頭にもご案内させていただきます。

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醗酵♥茶会 × EarthPlayer コラボイベント ＠ THE FORUM 世田谷
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『発酵する地球とカラダのはなし』

豊かな地球、美しいカラダは微生物のおかげ！？
私たちの健やかな暮らしにまつわる
小さくて大きな菌の世界を知ろう！　体験しよう！

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開催概要
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●日時：8月8日（木）14:30〜16:30
＜受付開始：14:00〜＞　

●場所：THE FORUM 世田谷
（〒154-0011 東京都世田谷区上馬5-15-15）

●アクセス：
・電車：東急世田谷線「松陰神社前」駅より徒歩8分／東急田園都市線「駒澤大学」駅より徒歩15分
・バス：渋05系統 渋谷駅～弦巻営業所行き「駒沢中学校前」下車徒歩1分

● 参加費：
3,500円（1人）／小学生以下は1人500円

●定員
25人

●持ち物
・お好みのりんごジュース（500ml）
・カラのペットボトル（500ml）


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●トーク ＆ 実験 ＆ 試食体験 イベント！　内容詳細
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世田谷を拠点に活動する発酵教室「醗酵♥茶会」と、
地球を遊ぶ「EarthPlayer」とのコラボイベント
『発酵する地球とカラダのはなし』。

私達人類が誕生するずっと前。地球に一番はじめに息づいた生物は何でしょう？

無機物だらけで、酸素もない地球にはじめて誕生したのは
私達の目ではみることのできない小さな小さな生物「微生物」でした。
ここから多様な生物と緑溢れる豊かな地球の歴史がはじまったのです。

「地球」「環境」「健康的なカラダ」と微生物etc...
普段は触れることのない「微生物」と「地球の歴史」について思いを馳せたり、
小さな実験をしながら、豊かな地球と、私たちの暮らし方について
考える時間を共にすごしましょう。


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Contents
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１．【実験・実習】発酵を体感！
　　りんごジュースをシュワシュワ発酵。
　　自家製アップルタイザーづくり体験！

２．発酵する地球のはなし

３．発酵するカラダのはなし

４．どれが発酵食品？　クイズ！！

５．世界のお味噌を食べ比べ！利き味噌大会

※イベント中には希少な発酵茶（微生物による後発酵茶）を頂きながら、
　五感を使って発酵の世界を愉しみましょう。
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02/07/2013

★連載更新情報★
～ じつはカビなんです…「麹」と「塩麹」のお話し ～
http://the-forum.jp/zine/?p=629

世田谷区上馬にあるシェアオフィス
「THE FORUM Setagaya（ the-forum.jp ）」サイト内で
醗酵♥茶会主宰の内海裕子がセレクトする
発酵にまつわる本を紹介する連載
載第３回目（最終回）が更新されました。

今回のテーマは
「～ じつはカビなんです…「麹」と「塩麹」のお話し ～」です。

最近の爆発的「発酵」ブーム。
一体何が火付け役となったのか？

「麹」って一体ナニモノ？

ということについて、
おすすめブックセレクトと共に紹介させて頂きました。
↓もしよろしければご覧ください↓
http://the-forum.jp/zine/?p=629

20/06/2013

★掲載情報★
醗酵♥茶会 主宰 内海裕子へのインタビューが掲載されました。
http://the-forum.jp/zine/?p=690

#010 健やかな暮らしの解説者・内海裕子さん
from The Forum Zine | THE FORUM 世田谷

↓もしよろしければご覧ください↓
http://the-forum.jp/zine/?p=690

18/06/2013

★★早割チケット 本日申し込み〆切★★
醗酵♥茶会 内海が主宰するクロストークイベント「TPPと未来の日本について話そう」＠HAPON新宿
http://tppevent.peatix.com/

いよいよ来週 6月25日（火） に迫ってまいりました！


食の安全、農業、漁業だけでなく、
日本のカタチ、地方経済のカタチ、
環境、雇用、知的財産・・・などなど、
多岐にわたる範囲で影響が及ぶTPP。


「TPPについて、全然わからないけれど情報を知りたい」
という方から
「こんな日本をみんなでつくっていきたい、語りたい」
「とにかく、集いたい」「ちょうどその日、予定空いてるよ！」
「この３人が集うのって豪華！　スゴい！　観たい！　しゃべりたい」
という方まで
もし、ご興味おありの方がいらっしゃいましたら、
お気軽に、ぜひご参加下さい。


ゲストスピーカーは以下の素敵な皆様です。
● 山田正彦氏（元農林水産大臣／元衆議院農林水産委員長／弁護士）
● 宮治勇輔氏（農家のこせがれネットワーク代表／（株）みやじ豚社長）
● 鈴木奈央氏（「greenz.jp」発行人／NPO法人グリーンズ代表理事）


イベントでは、
TPPについて、世界各国の現場のナマの情報を、
世界＆日本各地を飛び回り収集されている
元農林水産大臣 山田正彦さんにお聞きしつつ、

農家のこせがれネットワーク代表 宮治勇輔さんからは
これからの農業の未来について

そして、「greenz.jp」鈴木奈央さんには
ほしい日本のカタチの作り方についてお伺いし、

ざっくばらんに日本の未来と暮らしについて、
ゲストの皆さん＆参加者の皆さんで、
ダイアローグ（話し手と聞き手とが理解を深めながら、互いに共感や意識・行動の変化を引き出し合う創造的なコミュニケーション）する時間に出来ればと思っています。


↓詳細はコチラです↓
http://tppevent.peatix.com/

※ちなみに、＜本日早割りチケット申し込みが〆切＞となります※
※早割りチケットの残席も僅かになってまいりましたので※
※「参加したい」という方はお早めにお申込みください※
http://tppevent.peatix.com/