株式会社ビーコムコーポレーション

16/12/2019

売れないのじゃなくて
あなたが売ってないのよ〜

23/10/2019

好事例
ホールスタッフの動きが最高

飛行機乗り遅れて、ここならハズレがないと羽田の南国酒家へ。

ふと見るとホールスタッフの身だしなみがとても良い。
髪も短く整髪してあり、歩き方も颯爽としている。

常にお客様を見ていてバッシングやオーダーの聞き取りが早い。

そしてお客様のサーブや誘導が落ち着くと必ず定位置に戻るというフォーメーションが出来ている。
仲間を補完する姿勢も見られた。

店舗が増えると接客が崩れるところが多いが、さすが老舗中華料理店、教育が行き届いている。

気持ちが良いので、杏仁豆腐も追加しちゃいました^_^

23/10/2019

残念なレストラン

前から気になっていたレストランに
行ってみました。

美味しそうなビーフストロガノフがあったので、楽しみに待ってましたが、出てきたのはご飯10に対してビーフストロガノフ2の盛り付けでした。

写真とあまりに違うので、これ少なくないですか？ご飯は少なめにと言ったけど、ビーフストロガノフまで減らしたのと聞いたら、バイトらしき男性がいつもと同じですというので、ご飯8残してもう一人の方にビーフストロガノフが少ないので、
ご飯残っちゃうわね、お腹ペコペコなのに、これじゃあ、悲しいわね。
と言ったら、申し訳ございませんと
アイスクリームと昼食券を持ってきた。私は、ビーフストロガノフを増やして欲しかっただけで、アイスクリームや昼食券が欲しかったわけじゃないから、お断りして帰ってきました。

クレームが出た時は、お客様が何を求めているのか察知して丁寧な対応をすることでファンになってくれるのになぁ

22/10/2019

ホスピタリティの高いスタバ

「酸味の少ないコーヒー下さい」という私の要望に対し、「今日のブレンドは酸味が少ないのでお客様好みですよ、もし良かったらテイスティングをしてみてください」と小さなカップを出してくれた。何気ない気配りが感じが良くて、買う気がなかったチーズケーキも購入した。
スタッフは、このコーヒーはこういうコーヒーだからチーズケーキと合うと丁寧に説明してくれて、ダイエット中の私のケーキに対する罪悪感を払拭してくれた。
名古屋に来たら、また立ち寄ってみよう。

17/10/2019

今日は、今月から始まる研修の事前確認のため、神奈川にあるショッピングモールに行ってきました。
平日のため、どの店舗もレジに一人スタッフがいるだけ。レジに来たお客様だけに対応する、まるでコンビニエンスストアのようでした。
そうなると、目的買いのお客様の「これ下さい」にしか対応できないため、衝動買いを見込めなくなってしまいます。
すると、売上は下がる→人員の削減という悪循環が始まるわけです…（続きは下記リンクよりどうぞ）

今日は、今月から始まる研修の事前確認のため、神奈川にあるショッピングモールに行ってきました。平日のため、どの店舗もレジに一人スタッフがいるだけ。レジに来たお客様だけに対応する、まるでコンビニエンススト

03/10/2019

改善をやりたがるのは
経営者

いちばん最初に
取り組まなくなるのも
経営者😭

03/09/2019

今日は、１２０人の研修の３日目でした。会場に入ると、「おはようございます！」と元気な声。研修に入る前から目には星、そして管理職の皆様の見学人数も増えてきています。
どうやら昨日までの研修で「三ツ谷先生の研修は楽しい！わかりやすい」という評判が伝わったようです。ありがたいですね。
研修では……（続きは下記リンクよりどうぞ）

今日は、１２０人の研修の３日目でした。会場に入ると、「おはようございます！」と元気な声。研修に入る前から目には星、そして管理職の皆様の見学人数も増えてきています。どうやら昨日までの研修で「三ツ谷先生の

29/08/2019

人事などのご相談を受けた時、必ず出てくるのが上司と部下の会話。
「あいつが、もっとしっかりしてくれたらこの部はもっと良くなる」という上司。
「あの人さえ、もっと頑張ってくれたらこの部はもっと良くなる」という部下。
これって、「自分」が抜けているんですよね……(続きは下記リンクよりどうぞ)

人事などのご相談を受けた時、必ず出てくるのが上司と部下の会話。「あいつが、もっとしっかりしてくれたらこの部はもっと良くなる」という上司。「あの人さえ、もっと頑張ってくれたらこの部はもっと良くなる」とい

23/08/2019

今日は、お久しぶりのお客様とランチミーティング。
弊社のプログラム終了後、しばらくしてどうしても断れない研修会社に研修を依頼したが、高い費用のわりに現場が何も変わらないので、やはり弊社にお願いしたいとのこと。
「何が違う？」と質問したら…（続きは下記リンクよりどうぞ）

今日は、お久しぶりのお客様とランチミーティング。弊社のプログラム終了後、しばらくしてどうしても断れない研修会社に研修を依頼したが、高い費用のわりに現場が何も変わらないので、やはり弊社にお願いしたいとの

07/08/2019

性格は素直で恥ずかしがり屋。照れながら一生懸命に、自分の想いを伝えるしぐさは可愛いらしい。
ですが、動作に止めがなくだらしない。ふてぶてしい表情。語尾が伸びる話し方などから、
「やる気がない」とか「生意気」といった印象をもたれてしまう……(続きは下記リンクからどうぞ)

性格は素直で恥ずかしがり屋。照れながら一生懸命に、自分の想いを伝えるしぐさは可愛いらしい。ですが、動作に止めがなくだらしない。ふてぶてしい表情。語尾が伸びる話し方などから、「やる気がない」とか「生意気