ロケーションリサーチ株式会社

26/10/2022

栃木ブランド食材フェア2022
首都圏の飲食店32店舗で開催！

とちぎ農産物マーケティング協会は、2022年10月22
日(土)から11月20日(日)までの約1ヶ月間、首都圏飲食店を舞台に「栃木ブランド食材フェア2022」を開催。
フェア期間中、栃木県産ブランド食材である「とちぎ和牛」、「とちぎの星（お
米）」、「にっこり（梨）」に加え、旬の栃木県産野菜やもち麦（もち絹香）を用いた特別メニューが、東京を中心とした首都圏32店舗の飲食店で提供されます。
本フェアには、和食、フレンチ、イタリアン、中国料理、タイ料理など様々なジャンルの個性豊かな飲食店が参加。
栃木県が誇る新鮮な食材の数々を贅沢に用いた絶品料理をぜひお楽しみください。

https://www.location-research.co.jp/tochigi_fair2022-2023/

25/04/2022

文化庁の食文化保護・継承プロジェクトである「100年フード」と同時並行で進められた、もう一つの目玉プロジェクト「食文化ミュージアム」を紹介します。
　
こちらは、全国の食文化に関する学びや体験の提供に取り組む博物館、道の駅などの食の体験・情報発信施設を紹介した仮想のミュージアムサイトで、食文化施設の紹介やイベント情報を発信し、実際に各施設に足を運んでもらい、体験してもらうことを目指しています。

　ウェブサイトはデザインが異なる４つのカテゴリーに分かれていて、趣向を凝らしたカラフルなサイトは、見どころたっぷり。全国から選ばれた70の施設が紹介されており、意外にも身近に食文化が体験できる施設があることに気づくかもしれません。
このウェブサイトを参考にして、もうすぐやってくる大型連休の旅行の計画に、“食文化体験”を取り入れてみてはいかがでしょうか。

●文化庁「食文化ミュージアムサイト」

《食文化ミュージアムとは？》食文化の発信、学びや体験の提供に取り組む博物館、道の駅、食体験施設などと連携し、日本の食文化の多様性を発信する仮想のバーチャルミュージアムが「食文化ミュージアム」です。食文...

25/04/2022

「和食」の継承・振興を目的に文化庁が推進するプロジェクト「食文化あふれる国・日本」。このほどその目玉となる２つの企画が完成し、ウェブサイト上で公開されています。

　今回紹介するのはその一つである、各地域に根付いた食文化を認定する「100年フード」。
　全国の地方自治体や民間団体などから募集を行い、有識者による審査を経て、131件の食文化が選ばれました。

　北海道の「ジンギスカン」や、秋田県の「きりたんぽ」、栃木県の「宇都宮餃子」、高知県の「カツオのたたき」といった全国的に知られた料理から、「清水森ナンバ一升漬」（青森県）、「ジャンボうさぎ料理」（秋田県）、「鳴門のわかめ料理」（徳島県）、「頭料理」（大分県）などなど、古くから伝わる郷土料理から比較的新しい料理まで、お菓子やお酒も含めた多種多様な食文化が選ばれています。

　今後、各地方自治体、団体において「100年フード」のロゴを使ったPR活動や商品開発などが展開され、「地域の宝」として広く、そして未来に伝えていくことが期待されます。
　選定された食文化の中で、特に有識者の評価が高く、「有識者特別賞」が与えられた食文化は以下のとおりです。

きりたんぽ（秋田県）／五家宝（埼玉県）／太巻き祭りずし（千葉県）／小田原蒲鉾（神奈川県）／へぎそば（新潟県）／ます寿し（富山県）／若狭地方のニシンのすし（福井県）／静岡おでん（静岡）／大阪の鉄板粉モン文化（大阪府）／ぼたん鍋（兵庫県）／出雲そば（島根県）／カツオのたたき（高知県）／皿鉢料理（高知県）／北九州の糠の食文化（福岡県）／ラフテー（沖縄県）

　皆さんの地元や故郷の料理は登録されていますでしょうか？　
ぜひウェブサイトをご覧ください。

●全国各地の100年フード
https://foodculture2021.go.jp/jirei/

15/04/2022

全国各地の郷土料理を保護・継承することを目的として、農林水産省が公開しているウェブサイト「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味」が遂に完成！
本プロジェクトは2019年度からスタートして段階的に公開されてきましたが、本年3月末に新たに20都府県579品の情報が追加され、全国47都道府県、全1,365品の料理が勢ぞろいしました。

有識者たちが議論を重ねて選んだ各県約30品の個性豊かな郷土料理が、歴史・由来やレシピとともに紹介されています。まさに郷土料理データベースの決定版ともいえるウェブサイトです。
料理画像がダウンロードして利用できるのも本ウェブサイトの魅力の一つ。レシピと合わせて、学校教育の現場や自由研究、料理教室など幅広く活用できそうです。各県の代表的な郷土料理については、動画で調理工程も見ることができます。

地域の自然風土や先人たちの知恵によって育まれ、継承されてきた郷土料理には、それぞれ固有のストーリーがあります。1,365個の物語をぜひお楽しみください。

農林水産省　うちの郷土料理
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/index.html

11/07/2021

仕事内容:

【業務内容】
日本の地域食文化の魅力を活かした集客・ファン作りを、官公庁・地方自治体に提案しています。
具体的には、地域活性化や食育、販売促進、集客など案件ごとに目的を設定し、地域食文化の魅力を活かした実施計画に取り組んでいます。過去取り組み事例について、弊社ウェブサイトにて掲載しておりますので、ご興味お持ち頂けたらぜひご覧ください。

【対応頂きたい職務内容】
・受注案件における電話、訪問、メール、資料作成等の顧客対応
・受注案件の実務対応（資料作成、調査、訪問、納品物チェック、原稿作成等）
・手掛けてみたい企画があった際の企画立案及び営業（売上ノルマはありません）

【必須条件】
・顧客対応スキル
・インターネットでの情報収集スキル
・excelやwordなどでの入力（ブラインドタッチ）

【歓迎する経験】
・法人営業経験
・原稿作成経験
・pptやexcelを使っての企画書や報告書等の作成の経験

【弊社に合いそうな方】
・食べることが好き。食文化に興味がある。
・積極的に自分で調べたり、人に尋ねたりすることが得意。
・新しいことに取り組むのが好き。好奇心旺盛な方。
・チームで仕事に取り組むことが得意な方。
未経験の方でも、上記のような方であれば弊社での仕事に馴染みやすいと思います。

【勤務時間等】
・就業時間：週5日間勤務、10時～19時（1時間休憩、実働8時間）
・残業ありません
・完全週休2日、祝日休み
・有給休暇あり

【待遇・福利厚生】
・試用期間3カ月間（雇用条件は同じ）
・社会保険あり、退職金なし
・昇給あり、業績によってインセンティブ支給あり
・交通費支給

06/09/2020

お手伝いさせていただいた、栃木県のお米のプロモーションウェブサイト「おいしさ自慢‼　とちぎのお米」の公開が開始しました。栃木県は生産量全国第8位の関東屈指の米どころ。肥沃な大地、日光・那須の山々がもたらすミネラル豊富な水資源に恵まれ、主要品種であるコシヒカリ、あさひの夢、栃木オリジナルの「なすひかり」、さらには令和元年に宮中行事「大嘗祭」に供納されたブランド米「とちぎの星」が注目を集めています。
　このウェブサイトでは、「とちぎの星」生産者のインタビューや、有名シェフ考案のレシピ、栃木のお米が買えるお店や栃木産のお米が食べられる飲食店の紹介（県内のみならず、都内店舗も紹介）など、お米の魅力を伝えるコンテンツが満載。
　栃木県内の高校生、大学生を対象とした「おにぎりコンテスト」（応募締切り：１０月２０日（火））や、11月13日（金）～12月13日（日）には「とちぎの星」を使ったメニューがたべられる「『とちぎの星』新米フェア」も開催予定です。
ぜひ、米どころ・栃木の今後にご注目ください！

●第3回おむすびコンテスト
https://tochigipower.com/?class=info&page=20200430133854

https://www.location-research.co.jp/tochigi-rice/

農業大国 栃木県の自信作「お米」の魅力をご紹介します。イベント情報や提供店、有名シェフによるレシピ情報など、栃木県産米を楽しめる情報が盛りだくさんです！