キムチ、ドリアン、カルダモン、、、

キムチ、ドリアン、カルダモン、、、 キムチ、ドリアン、カルダモン、、、, ビジネスサービス, 百人町1丁目10/15, Shinjuku-kuの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

食に関わるすべての人のチャレンジをサポートするフードラボです。食特化のコワーキングスペースです。

The 3F K.D.C,,,Food Hall is a food court style shared kitchen & food event space. 4F is a co-working space specializing in food. 【3Fシェアダイニング】
3階K,D,C,,,フードホールには、こだわりの食事が楽しめる個性豊かな店舗が出店中!
ランチはもちろんティータイム、そして夜に楽しめるお酒まで、バリエーション豊富に展開しております🍶
※出店店舗により、出店日・営業時間が異なりますので、ご利用の際は、十分ご注意ください。

引き続き、イベント開催のスペース利用については募集しておりますので、イベントスペースとしてご利用希望の主催者様におきましては、公式WEBサイ

ト内のお問い合わせよりご連絡ください。

【4Fコワーキングスペース】
コンロやオーブンはもちろん、ニーダーや真空包装機まで🍞
キッチン関連の機材を完備したコワーキングスペースです。全日 24時間利用可能ですので、お気軽にご利用ください。
※年末年始を除く
※オープンスペースライトプラン会員およびドロップイン利用は平日 9:00-18:00のみ利用可能

03/06/2026

国内最大級のシードルコンテスト「JAPAN CIDER CUP2026」にて
出品した全銘柄が受賞したすごすぎる醸造所
マルカメ醸造所のシードル
飲める
話が聞ける
食べられる!?

後援:NPO国際りんご・シードル振興会

クラフトシードルマニア、開催!

🍎「シードル=甘い」って思ってる人へ。

辛口もあるし、渋みもあるし、
食事にめちゃ合うやつもある。

まずは、のんでみよう。

https://2026kdccidre.peatix.com
#シードル #マルカメ醸造所 

【台湾ドーナツのお店 ニューオープン!】整理券配布の大行列!!K,D,C,,,会員の山海豆花の新業態『台湾甜甜軒 (Taiwan Tian Tian Xuan)』が5月19日・20日・21日にプレオープン!ドーナツもりさんの生地を使用した揚...
20/05/2026

【台湾ドーナツのお店 ニューオープン!】
整理券配布の大行列!!
K,D,C,,,会員の山海豆花の新業態『台湾甜甜軒 (Taiwan Tian Tian Xuan)』が
5月19日・20日・21日にプレオープン!

ドーナツもりさんの生地を使用した揚げたて台湾ドーナツが最高においしい!
プレオープンでは2種類のドーナツを先着200名に無料プレゼントしていますが
グランドオープンでは6種類のバリエーション。
定番のプレーンとミルク以外に
なんと「マーラータン」の味も!!
さらに「ドーナツの穴」というまん丸ドーナツの詰め合わせもあります。

プレオープンでは整理券を持っている人のみがドーナツをもらえます。
ほしい方は早めにいって整理券をもらってくださいね。

グランドオープンは22日。
絶対においしいので食べてみてください!

●台湾甜甜軒●
千代田区飯田橋1-5-7 東京大神宮から3分

#台湾ドーナツ
#台湾甜甜軒
#ドーナツ  #ドーナッツ
#ニューオープン  #台湾  #飯田橋

「カレールーと生成AIの進化って、一緒だと思うんだよね」K,D,C,,,のフードクリエイターが、ある日そんなことを言いました。たしかに・・・!昔、カレーをおいしく作るには、スパイスの知識や調合技術が必要でした。でも「カレールー」の登場によっ...
19/05/2026

「カレールーと生成AIの進化って、一緒だと思うんだよね」

K,D,C,,,のフードクリエイターが、ある日そんなことを言いました。
たしかに・・・!
昔、カレーをおいしく作るには、
スパイスの知識や調合技術が必要でした。

でも「カレールー」の登場によって、
専門知識がなくても、
誰でも“おいしいカレー”を作れるようになった。
つまり、“職人の技術”がだれでも使えるようになった。

そして今、生成AIによって起きていることも、
どこか似ているのかもしれません。

デザイン。
プログラミング。
文章作成。
企画づくり。

これまで専門職だけのものだった技術が、
誰でも扱える時代になり始めています。

プロにお願いしていたことを、
AIに相談する時代。

では──
「プロ」はいらなくなるのでしょうか?
それとも、
“人にしかできない価値”がより重要になるのでしょうか?

今回のイベントでは、
「カレー」と「生成AI」という一見まったく違うテーマ
料理のプロ、デザインのプロとともに

・技術の民主化
・“誰でもできる”時代の価値
・食とAIの未来
・人間らしさとは何か

について、ゆるーく、でも深く考えていきます。

AIに詳しくなくても大丈夫。
カレーが好きな方も大歓迎です(笑)

“未来の当たり前”を、
一緒に考えてみませんか?

━━━━━━━━━━━━━━━
■開催概要
日時:2026年5月31日(日)16:00〜17:00
会場:K,D,C,,,(JR新大久保駅ビル4F)
参加費:1000円
申し込み:https://202505kdcai.peatix.com/
━━━━━━━━━━━━━━━


#カレー

#食とテクノロジー
#フードテック
#未来デザイン

#アイデア発想
#未来会議

山梨県の無農薬アーモンドを栽培するリッキーランド に収穫体験に来ました! #リッキーランド #アーモンド収穫体験 #産地体験 #食の未来 #フードツーリズム #無農薬アーモンド
15/05/2026

山梨県の無農薬アーモンドを栽培するリッキーランド に収穫体験に来ました!

#リッキーランド
#アーモンド収穫体験
#産地体験
#食の未来
#フードツーリズム
#無農薬アーモンド

【漢字アイス】K,D,C,,,会員のFULLLIFE様がGATEWAY Techに出展!常温で約30分形状が維持できるすごいアイス。イチゴより抽出したイチゴポリフェノールを核とする保形性原料を使用して溶けにくくなっています。観光地やアミュー...
14/05/2026

【漢字アイス】
K,D,C,,,会員のFULLLIFE様がGATEWAY Techに出展!

常温で約30分形状が維持できるすごいアイス。
イチゴより抽出したイチゴポリフェノールを核とする保形性原料を使用して
溶けにくくなっています。

観光地やアミューズメント施設にぴったりの漢字アイス。
新大久保、も欲しい!!

#漢字アイス     #アイス  #アイスクリーム    #高輪 

【静岡県菊川市副市長来訪!】本日5月13日、K,D,C,,,に2026年度パートナー自治体の静岡県菊川市佐藤副市長がお越しくださいました。7月より深蒸し菊川茶のイベントやふるさと納税のイベント、商品開発など菊川市をたくさんの方に知っていただ...
13/05/2026

【静岡県菊川市副市長来訪!】
本日5月13日、K,D,C,,,に2026年度パートナー自治体の静岡県菊川市佐藤副市長がお越しくださいました。

7月より深蒸し菊川茶のイベントやふるさと納税のイベント、商品開発など菊川市をたくさんの方に知っていただけるよう取り組んでまいります。
#菊川市  #深蒸し茶  #静岡県

「シードルって、甘いお酒でしょ?」──そのイメージ、変わるかもしれません。りんごの品種、収穫タイミング、標高や気候。実はシードルって、ワイン以上に“農業”が味に出るお酒なんです。🍎今回のイベントでは、長野県・マルカメ醸造所の4代目をお迎えし...
12/05/2026

「シードルって、甘いお酒でしょ?」
──そのイメージ、変わるかもしれません。

りんごの品種、
収穫タイミング、
標高や気候。

実はシードルって、
ワイン以上に“農業”が味に出るお酒なんです。🍎

今回のイベントでは、
長野県・マルカメ醸造所の4代目をお迎えして、
シードルの世界を“飲みながら学ぶ”体験を開催。

✔ 甘口と辛口の違い
✔ 品種で変わる香り
✔ 「農園直結型」だからできる味
✔ クラフトシードルの未来

ただ飲むだけじゃない、
「なぜこの味になるのか?」まで知れる夜。

クラフトビール好き、
ナチュラルワイン好きは絶対ハマります。🍏

📍K,D,C,,,(新大久保駅直結4F)

#シードル #クラフトシードル #マルカメ醸造所 #長野グルメ #クラフト酒 #ナチュラルワイン好き #クラフトビール好き #発酵 #発酵文化 #りんご #りんご酒 #食イベント #東京イベント #新大久保 #食のイベント #お酒好きな人と繋がりたい #飲み比べ #ペアリング #長野県 #食の共創 #クラフトカルチャー

【新設備導入!】K,D,C,,,の設備に、新たに「発酵機」が加わりました。今回導入した発酵機は、麹づくりをはじめとした発酵食品の試作に対応。近年、「発酵」は食のトレンドとして注目されており、麹を活用した調味料やスイーツ、ドリンクなど、新しい...
07/05/2026

【新設備導入!】
K,D,C,,,の設備に、新たに「発酵機」が加わりました。

今回導入した発酵機は、麹づくりをはじめとした発酵食品の試作に対応。

近年、「発酵」は食のトレンドとして注目されており、
麹を活用した調味料やスイーツ、ドリンクなど、
新しい発酵商品の開発が広がっています。

会員様からのご要望も多く、【発酵を活用した新しい食の挑戦】をより実践しやすい環境を整え、今回の導入に至りました。

「つくって終わり」ではなく、その場で食べてもらい、感想を聞き、
次の改良につなげていける【食の共創スペース】

麹づくり

発酵食品の試作

温度管理が必要な商品開発

発酵を活用した新商品開発

など、これまで以上に幅広いチャレンジが可能。

「まずは試してみたい」
「商品化前に小規模で検証したい」

そんなアイデア段階のご相談も歓迎しています。

K,D,C,,,はこれからも、
食のアイデアを“試せる形”に変えていく
価値の増幅装置として、フードチャレンジャーの挑戦を応援してまいります。

会員入会、施設見学申し込みはこちらから
https://kdc-foodlab.com/contact

/オレンジページ様運営 イベントのお知らせ福島の“うまい”が新大久保に集合!\5/23(土)、K,D,C,,,,パートナー企業オレンジページ様主催のイベントが開催されます。  福島市の西部に位置する「あづま山麓エリア」は、磐梯朝日国立公園の...
07/05/2026


オレンジページ様運営 イベントのお知らせ福島の“うまい”が新大久保に集合!


5/23(土)、K,D,C,,,,パートナー企業オレンジページ様主催のイベントが開催されます。
 

 

福島市の西部に位置する「あづま山麓エリア」は、磐梯朝日国立公園の麓に広がる自然豊かな大地。
ここには、日本百名山に称される吾妻連峰の清冽な伏流水で醸される日本酒やどぶろくがあり、大地の恵みから生まれる果実味のあるワインがあり、唯一無二のクラフトビールが造られています。

イベントでは、5つの酒蔵が集まる「あづま山麓ふく酒街道」を取り上げ、地域の魅力をさまざまな角度からお届け! 

酒蔵のかたにお酒のおいしさやこだわりをお話しいただきながら、それぞれのお酒を味わい、福島食材を使ったアイデアあふれる料理で、お酒とのペアリングを存分にお楽しみいただきます。
タイプの異なるお酒と味わう料理の底力はいかに!?

みなさまのご参加をお待ちしております。

▼詳細・ご予約はコチラ▼
https://peatix.com/event/4977626/edit/basics

●あづま山麓ふく酒街道の5蔵
・金水晶四季の蔵(日本酒)
・みちのく福島路ビール(ビール)
・おららの酒BAR・醇醸蔵(どぶろく)
・ワイナリー吾妻山麓(ワイン)
・YellowbeerWorks(ビール)

イベント内容  
・あづま山麓エリアなど福島市の紹介
・5蔵のお酒紹介とテイスティング
・本日の料理のご紹介
・ペアリングタイム
・ふくしまDC紹介
・アンケート
などを予定。

※イベント終了後、アンケートへのご回答にご協力をお願いいたします。
※各回終了後、産品の販売等を行います。

●開催日時    
2026年5月23日(土)
昼の部 12:00~14:00
夜の部 15:30~17:30
※各部2時間制となります。
※途中退出はご遠慮ください。

募集人数
各回34名(事前申込)
※本イベントはアルコール提供を含むため、20歳未満の方のご参加はご遠慮ください。

参加費
2,200円(税込)
※完全予約制
※予約サイトより事前決済をお願いいたします
※会場までの交通費は各自負担していただきます。

運営・企画
株式会社オレンジページ

協力
福島市

【5月8日まで早割実施中!】醸造ってサイエンス!長野県松川町・マルカメ醸造所の北沢毅氏を迎え“つくり手本人だからこそ語れるシードルのマニアックな話”が聞ける トーク&テイスティング&イーティングフルイベントを開催!マルカメ果樹園のリンゴも味...
27/04/2026

【5月8日まで早割実施中!】
醸造ってサイエンス!

長野県松川町・マルカメ醸造所の北沢毅氏を迎え
“つくり手本人だからこそ語れるシードルのマニアックな話”が聞ける トーク&テイスティング&イーティングフルイベントを開催!
マルカメ果樹園のリンゴも味わいながら
2部構成にわけてドン引きされるくらいのマニアックな話をしませんか?

日時: 2026年6月20日(土) 開催形式: 2部制(入替制)

第1部:13:00~(初心者向け)
第2部:18:00~(マニア向け)

参加費:シードル、りんごをメインとした食事つき
早割 3,500円(税込)
通常 4,000円(税込)

<マルカメ醸造所・マルカメ果樹園>
登壇者:北沢毅(きたざわ つよし)さん
マルカメ果樹園の4代目。農家としてこだわりの果樹を育てる傍ら、ウェブサイトや自身のSNSを通じて売り場からは見えない栽培の裏側、簡単美味しいリンゴレシピ、知られてないけど激ウマな品種などりんごの魅力を幅広く紹介。BBQインストラクター」の資格保有者で、果樹園でAPPLE BBQを開催するなどの活動も行う。

<マルカメ醸造所>
南アルプスに抱かれたりんごの一大産地、南信州松川町。
この地で80年以上栽培を続けるりんご園、「マルカメ果樹園」が
2019年に立ち上げたシードル醸造所です。
高原の寒暖差の大きさ、河岸段丘に降り注ぐ豊富な日射量、綺麗な空気と水。
最高の条件のもとで育った果物を原料に、日常に彩りを添えるシードルを醸造します。

【運営・進行】
株式会社STUDIO HOLIDAY
「そもそもデザイン まるまるデザイン わくわくデザイン」を合言葉に、企業ブランディング から事業開発のコンサルティングまで課題の本質を見極め、デザインの力で解決する デザインスタジオです。新しく会社を作るとき、新規事業を始めるとき、新商品の開発をするとき。組織や商品、サービスに機能するデザインを。2024年より「K,D,C,,,」の運営パートナーを担当。

住所

百人町1丁目10/15
Shinjuku-ku, Tokyo
169-0073

ウェブサイト

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