22/10/2015
ハンドドリップ飲み比べ。
一口にハンドドリップといっても、ドリッパーと呼ばれるコーヒーを濾すための器具は色んな種類があります。
一般的なのがメリタ・カリタに代表される台形の物と、KONO（コーノ）式・HARIOに代表される円すい形の物。
同じ台形でもメリタは穴が1つなのに対し、カリタは3つ穴。
同じ円すい形でもコーノとHARIOではリブと呼ばれる突起の形状が違っていたり、各メーカーがそれぞれよりおいしいコーヒーを抽出するための工夫をしています。
先日行ったのはカリタとコーノ式のドリッパーで飲み比べ。
豆は同じグァテマラで。
コーノがすっきりと飲みやすい味わいになるのにくらべ、カリタのはもう少し複雑な旨味が出ます。
飲み比べてみないと分からないくらいの違いなのですが、どちらがいいかは好みやその時の体調、時間によって色々だと思います。
コーヒーも料理と同じで科学ですので、こういうことも理科の実験みたいで楽しいです。
こんなプラスチックのドリッパーなら1000円以内で手軽に手に入るので、各社の物をそろえてくらべてみるのも面白いですよ。
