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ワイナリー奥出雲葡萄園

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Unnan-shi, Shimane
ワイナリー奥出雲葡萄園

奥出雲のワイナリー

10/09/2026

🍷🍦

【臨時休業のお知らせ】

明日（9/11）は収穫作業の為、ワイナリー売店、庭カフェ共に臨時休業とさせていただきます。
・
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ご来店を予定されていたお客様には大変申し訳ありません。
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#奥出雲葡萄園
#ワイナリー
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインスタグラム
#ぶどうの収穫

08/09/2026

イタリアンシェフ🇮🇹2名、お越しいただきました！

今回は松江と愛媛県松山市からです！
昨年に引き続き遠い所までありがとうございます😊

　とても勉強熱心でワイン造りについて沢山質問いただきました。
　お二方のお店では奥出雲ワインを提供していただいております！

皆様、是非最高のイタリア料理を食べに行きましょう‼️
TAVERNA TAKI
La Fonte

#奥出雲葡萄園
#シャルドネ収穫
#タベルナタキ
#ラフォンテ
#イケメンシェフ

07/09/2026

今期7回目の収穫😍😭最多出場🍇

しかも毎回沢山のボランティア様をご紹介いただきありがとうございます😊
皆さんのお力もあり、ピノタージュが沢山収穫出来ました‼️

ご自身のお店もあるにも関わらず本当にありがとうございます！小公子に始まりほとんどのブドウを収穫されておられます！

まだまだいけそうですね🤣（笑）
また宜しくお願いしまーす！

#奥出雲葡萄園
#ピノタージュ
#東京広島島根
#10回目指そう
#楽しく丁寧に

05/09/2026

最高サポーター来園‼️
真っ青のツナギで登場😄

なんと背中には自作でプリントされた
『Oku-Izumo Vineyard Supporters』の文字が🤩素晴らしいーー👍

今回も東京から参加されました！
天気は晴れ！
ご本人は雨男☔️と仰っておられましたが完璧の晴れ☀️これまた素晴らしい‼️
5年前は赴任先のインドから遥々お越し頂いた事もあります！
今年もありがとうございます😊
お疲れが出ない程度で宜しくお願いします🥺

さらに、（写真5枚目）今期3度目の収穫に来て下さいました！いつもありがとうございます😭お休みを潰して収穫に来てくださり感謝しかございません。

シャルドネとピノタージュの収穫を進めています‼️

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#青色のツナギ
#サポーター
#シャルドネ
#今期3度目

03/09/2026

松江のイタリアンシェフ🇮🇹2名にご参加いただきました！

　今日は比較的涼しい日となりましたが、突然のゲリラ豪雨☔️で、ずぶ濡れ💦
それでも楽しかったと言っていただけました😆

　普段の包丁を収穫バサミに変えて仕込みや営業の合間でお時間の許す限り収穫してくださいまた。本当にありがとうございました😄

Omaggio da Konishi 公式
ALSOLE
Hiroshi Odagawa

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#ピノタージュ
#突然豪雨
#ありがとうございます

02/09/2026

まだまだ続くシャルドネ！

　今日は超常連様と初参加2名様にお手伝いいただき収穫を進めました‼️

　先週？（フル稼働すぎてもう曜日感覚が無い🤣）から収穫していた圃場が終わったので昨日から違う圃場のシャルドネを収穫しています😃

今日は1トン以上も収穫する事が出来ました！
暑い中本当にありがとうございました！

　先週収穫したシャルドネは樽に入れずに造るシャルドネ
アンウッディッド用で圧搾しました‼️ お楽しみに〜😉

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#シャルドネ
#100箱以上
#ありがとうございました
#ワイナリーから見える畑

31/08/2026

シャルドネの収穫に多くの方にお手伝いいただいております😆

8月30日は山口県、広島県、兵庫県、岡山県、北海道からお越しいただきました！もちろん島根県も！

夜中の2時や5時に出発🚗して収穫に来て下さいました😭ありがとうございます😊🍇

午前中の土砂降り☔️から午後には快晴🫠
コロコロ変わる変な天気でしたが、眠い中一生懸命収穫していただきました。
それでも凄く楽しいと言っていただき本当に良かったです！

シャルドネも美味しいワインに仕上げますので是非楽しみにしていて下さい！

蒸し暑い中の収穫お疲れ様でした🙇‍♂️
本当にありがとうございます🥺

藤谷幸司
#シャルドネ
#奥出雲葡萄園
#山口広島岡山兵庫北海道
#収穫お疲れ様でした
#8月終わり

30/08/2026

シャルドネの収穫がスタートしました‼️

小公子に続くフラグシップの双璧の一翼を担うシャルドネです！

フラグシップだけあってかなりの量になるのでまた収穫のお手伝いに来ていただきました！
本当にありがとうございます😭すごく助かります！

今週はシャルドネとピノタージュのタイミングをみて両方収穫するかもしれないので都合が合う方がおられましたら、ぜひ宜しくお願い致します🥺

先日の最高のソーヴィニョンブランには酵母が入り、発酵し始めました！

#シャルドネスタート
#奥出雲葡萄園
#収穫ありがとうございます
#缶バッチ差し上げます
#収穫してみませんか

28/08/2026

最高のソーヴィニョンブランをワインにするべく、圧搾（プレス）しました‼️

良いワインは良いブドウから！

搾りたての果汁が……もう、美味しすぎます！！😍澄んだ綺麗な甘味と爽やかなフレッシュな酸味のバランスが最高だ❣️
この美味しさを、そのまましっかりワインにして皆様にお届けできるよう、ここからの発酵管理も大切に進めていきます。

収穫をお手伝いいただきました皆様、ありがとうございます😊

明日8/29（土曜日）からはシャルドネの収穫に入ります！こちらもどうぞ宜しくお願いします🥺

#奥出雲葡萄園
#ソーヴィニョンブラン
#果汁100
#ライムグリーン
#ベストタイミング

25/08/2026

ソーヴィニョン・ブランの収穫が終わりました‼️
お手伝いいただきました皆様ありがとうございました😊
2026年ヴィンテージでも金賞をもらえるように仕込みたいと思います！

先日より葡萄の収穫のお手伝いをお願いをしておりますが、ワインの品質を最高にするため、ブドウの熟度や天候を最優先に収穫日を決めています。そのため、「○月○日に必ずやります」という確定が出来ない為、今希望されておられるお客様にもその日に収穫しない場合には中止のご連絡をさせていただきます。こちらからお願いしており大変申し訳ございませんが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

それでもまだまだブドウの収穫（ピノタージュ、シャルドネなど）がありますので、引き続き収穫のお手伝いを宜しくお願い致します🙇‍♂️

#奥出雲葡萄園
#ソーヴィニョンブラン
#収穫のよろこび
#ワイン造り
#奥出雲ワイン

住所

木次町寺領2273/1
Unnan-shi, Shimane
699-1322

営業時間

月曜日	10:00 - 17:00
水曜日	10:00 - 17:00
木曜日	10:00 - 17:00
金曜日	10:00 - 17:00
土曜日	10:00 - 17:00
日曜日	10:00 - 17:00

ウェブサイト

http://www.okuizumo.com/

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