小浜温泉ワイナリー

小浜温泉ワイナリー https://obamawinery.base.shop
長崎県雲仙市の小浜温泉ワイナリーです。
ネット販売始めました。

愚痴です。畑の1つのワイヤーがゴッソリ切り取られてました。今日は1日ワイヤー貼り。なんのイタズラでしょうね。この園場は過去にブドウの苗木を盗まれたこともあり、周りはワイヤーメッシュを張り風よけの網も張ってありイノシシは入れないようになってま...
12/06/2026

愚痴です。

畑の1つのワイヤーが
ゴッソリ切り取られてました。
今日は1日ワイヤー貼り。
なんのイタズラでしょうね。
この園場は過去にブドウの苗木を盗まれたこともあり、
周りはワイヤーメッシュを張り
風よけの網も張ってありイノシシは入れないようになってます。
まぁ、人間が1番ややこしいってことですね。

ミスチルの「もっと」の歌詞にありました、
「どんな理不尽もコメディーに見えてくるまで、
大きいハートもてるといいな」
てな感じでイラつきを抑えます。

神奈川県横須賀市の@mercure_yokosuka メルキュール横須賀さまにて、オレンジ色のワイン飲み比べに、入れて頂きました。まさにオレンジな雲仙みかんワインと、国見町のピオーネのオレンジワイン、ジャッロエアズーロを扱って頂いてます。関...
07/06/2026

神奈川県横須賀市の@mercure_yokosuka
メルキュール横須賀さまにて、
オレンジ色のワイン飲み比べ
に、入れて頂きました。

まさにオレンジな雲仙みかんワインと、
国見町のピオーネのオレンジワイン、ジャッロエアズーロを
扱って頂いてます。
関東方面にご旅行の時はご宿泊してくださいね。

現在。レストランのお塩は自社醸造ワインと長崎県産の塩を合わせたワイン塩を使ってます。今までは30年長く慣れ親しんだイタリア、シチリアの塩でした。地元の食材には、地元の塩を使いたいと思いながら、少しずつ自分好みにアジャストしてきました。仕上げ...
05/06/2026

現在。
レストランのお塩は
自社醸造ワインと長崎県産の塩を合わせた
ワイン塩を使ってます。
今までは30年長く慣れ親しんだイタリア、シチリアの塩でした。
地元の食材には、地元の塩を使いたいと思いながら、
少しずつ自分好みにアジャストしてきました。
仕上げの塩はこちらのワイン塩。
わたがしみたいな香りがします。
パスタやお肉の下処理など、火を通す塩はみかんワイン塩。
こちらは、わかりづらいですが…
フランス料理の「鴨のオレンジソース」の
香りがします。
我ながら上出来です。

あれ…料理歴30年超えてるやん…35周年やん…
ベテランの域…笑

6/2。長崎市内からのお客様がキャンセルになりましたので、ディナー営業はお休みいたします。　結局、請求書、契約書×2見積もり×5、企画書×3、税務署提出書類など、やることてんこ盛りなので店にはいます。明日は、待望の店内改装がはいるので、普通...
02/06/2026

6/2。
長崎市内からのお客様がキャンセルになりましたので、
ディナー営業は
お休みいたします。　
結局、請求書、契約書×2
見積もり×5、企画書×3、税務署提出書類
など、やることてんこ盛りなので店にはいます。
明日は、
待望の店内改装がはいるので、普通に休みます。
明日は3リットルの袋詰めしてます…⤵️

オープン当初よりご愛顧頂いているお客様に空調服をプレゼントして頂きました。空調服。昨年使っていたのですが、使い始めて2回目の草刈り中にファンが片方落下して紛失。今年どうしよかとなやんでいたとこでした。この空調服は落下しないよう、ロック機能つ...
28/05/2026

オープン当初よりご愛顧頂いている
お客様に空調服をプレゼントして頂きました。
空調服。
昨年使っていたのですが、
使い始めて2回目の草刈り中に
ファンが片方落下して紛失。
今年どうしよかとなやんでいたとこでした。
この空調服は落下しないよう、
ロック機能つき。
めちゃ助かります。
明日から早速使います。
ありがとうございましたー。

6/7（日）はジャカランダフェスタ。街のジャカランダも咲きはじめました。昨年は雨で中止でしたが今年は開催できますように。場所は浜観ホテル跡地。　お店からは徒歩2分。醸造所からは1分のとこ。ワインはお隣りのとさや酒店さんにありますので、今回は...
27/05/2026

6/7（日）は
ジャカランダフェスタ。
街のジャカランダも咲きはじめました。
昨年は雨で中止でしたが
今年は開催できますように。

場所は浜観ホテル跡地。　
お店からは徒歩2分。
醸造所からは1分のとこ。
ワインはお隣りのとさや酒店さんにありますので、
今回はお料理とドレッシングだけ。
なにしよかな。

畑作業しています。もう50なので（9月で）倒れない程度で。１人作業が多いので倒れたらそのまま…昨年初めて買った空調服は2回目の草刈り中ファンが外れ落ちて行方不明なので今年も買わないと。ブドウは開花中です。
15/05/2026

畑作業しています。
もう50なので（9月で）倒れない程度で。
１人作業が多いので倒れたらそのまま…
昨年初めて買った空調服は2回目の草刈り中ファンが外れ落ちて行方不明なので今年も買わないと。
ブドウは開花中です。

2021.6.28。小浜温泉ワイナリーshop＆restaurantはオープンしました。今年2026.6.28で丸5年になります。昨年10月の醸造シーズンから、前日までのご予約でオープン電気付いてたら入っていいよーご予約なかったら、ワイナリ...
12/05/2026

2021.6.28。
小浜温泉ワイナリーshop＆restaurantは
オープンしました。
今年2026.6.28で丸5年になります。
昨年10月の醸造シーズンから、前日までのご予約でオープン電気付いてたら入っていいよー
ご予約なかったら、ワイナリー作業をやっております。
周りの皆様にお手伝い頂きながらの経営です。
お越し頂いた皆様ありがとうございます。

そこで…
5周年ですが、何かする心の余裕もありませんので、
６月１日〜６月３０日までの１ヶ月間
レストランのご予約頂き、ご来店の皆様に弊社のワインを
１人１本お持ち帰りのプレゼントいたします。
ランダムなので選べませんが、おひとり様のご予約でも、
１０名様のご予約でもお１人１本プレゼント。
ご予約は、こちらのインスタDM
　　　　　ネット予約（確実）
　　　　　お電話（気付かないこと多数）
で承ります。
ご予約頂いてのプレゼントとなりますので、
どうぞ宜しくお願いいたします。

調べたら飲食店の5年生存率２０％だと…（都会で）

ゴールデンウィーク。たくさんご来店頂きありがとうございました。昨日だけプチ同窓会でしたが、今年も全国からお越し頂きました。６月後半はレストラン５周年。ですが…ゴールデンウィーク後もワイン醸造メインのお仕事ですので、ご予約ない日はお休みします...
06/05/2026

ゴールデンウィーク。
たくさんご来店頂きありがとうございました。
昨日だけプチ同窓会でしたが、
今年も全国からお越し頂きました。
６月後半はレストラン５周年。
ですが…
ゴールデンウィーク後もワイン醸造メインのお仕事ですので、
ご予約ない日はお休みします。
てなわけで、
明日、明後日は休みます。
ワイン瓶詰め、ラベル貼り、草刈り、畑のビニール貼り。
やることは目白押しです…

ビーツドレッシングの納品してきました。千々石町のセブンイレブンの隣いぶくろさんに置いて頂いてます。明日は島原のプロマートみつい様へ納品。見かけたら試してくださいね。
02/05/2026

ビーツドレッシングの納品してきました。
千々石町のセブンイレブンの隣
いぶくろさんに置いて頂いてます。
明日は島原のプロマートみつい様へ納品。
見かけたら試してくださいね。

住所

長崎県雲仙市小浜町北本町 862
Unzen-shi, Nagasaki
854-0514

ウェブサイト

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