Food Technical Consultation Service

15/06/2015

ការទទួលទានអាហារឆៅ ជាពិសេស សាច់ឆៅ, ត្រីឆៅ, សត្វល្អិតឆៅ អាចបង្កឱ្យមានជំងឺផ្សេងៗ។ ដូចក្នុងអត្ថបទខាងក្រោមនេះ។ អត្រានៃអ្នកកើតជំងឺមហារីកថ្លើម ខ្ពស់ គួរកាត់សំគាល់ ចំពោះប្រជាជនដែលរស់នៅភាគខាងជើងឈាងខាងកើតប្រទេសថៃ។ មួលហេតុចំបង គឺដោយសារ ការបរិភោគត្រីឆៅដែលមានផ្ទុក ប៉ារ៉ាស៊ីតបង្ករជំងឺ។

បាក់តេរី ឬ ប៉ារ៉ាស៊ីត រស់នៅគ្រប់ទីកន្លែង ក្នុងទឹក ខ្យល់ ... និងអាចឆ្លងចូលក្នុងខ្សែអាហាររបស់មនុស្ស។ ហើយ ពួកវាភាគច្រើនបង្កជំងឺផ្សេងៗ ដល់មនុស្ស។

ការចម្អិនឬបរិភោគអាហារដែលចម្អិនបានត្រឹមត្រូវអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនេះបាន។

ការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសុខភាពរបស់អ្នក!

http://www.bbc.com/news/health-33095945

A popular meal in north-east Thailand is infecting people with liver flukes, which can eventually lead to liver cancer.

31/05/2015

ការយល់ដឹង និងការពារ ពីការពុលអាហារ:

តើ ការពុលអាហារ បណ្តាលមកពីអ្វីុ?
តើគួរធ្វើ ដូចម្តេច ដើម្បីចៀសវាង ការពុលអាហារ?

25/05/2015

តើគាត់មានក្តីស្រមៃយ៉ាងណា? តើពិសេោធន៍និងការសិក្សាលើជំនាញគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពអាហាររបស់គាត់យ៉ាងណាខ្លះ?
ពី យុវតី ប៉េង ចាន់ថុល
សមាជិក Food Technical Cosultation Service របស់យើងខ្ញុំុ
http://news.sabay.com.kh/article/373949

ចាន់ថុល បានប្រាប់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ថា “ធ្វើការនៅស្រុកខ្មែរ បំពេញក្ដីស្រមៃ និងរស់នៅក្បែរក្រុមគ្រួសារ ទើបជាសេចក្ដីសុខពិតប្រាកដរបស់ខ្ញុំ”...

04/04/2015

Join this campaign together to raise awareness to make your food safe.
Follow this link: WHO safe plates campaign:
https://www.facebook.com/WHOSEARO/photos/a.514495888681056.1073741828.458747624255883/628910057239638/?type=1

23/03/2015

តីេអ្នកដឹងទេ? អ្នក ក៏អាចចូលរួមចំនែកក្នុងការរក្សាអាហារ ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព សំរាប់អ្នកនិងគ្រូសារអ្នកបានដែរ។ សូមស្វែងយល់ពីមូលដ្ឋានគ្រឹះចំបងដេីម្បីរក្សាសុវត្ថិភាពអាហាររបស់អ្នក។
(រូបភាព ដោយ WHO)

21/03/2015

យើងខ្ញុំ សុំសម្តែងសេចក្តីរីករាយនិងសាទរចំពោះការវិវត្តន៍របស់ស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធក្នុងការអនុម័តនិងពង្រឺងច្បាប់សុវត្ថិភាពអាហារនៅកម្ពុជា។ក្នុងនាមយើងខ្ញុំជាវិស្វករគីមីនិងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ មានជំនាញផ្នែកគ្រប់គ្រងគុណភាពនិងសុវត្ថិអាហារ ផ្នែកបច្ចេកទេសកែច្នៃនិងទីផ្សារអាហារ ផ្នែកគ្រប់គ្រងទំនិញក្នុងផលិតកម្មអាហារ ក៏ដូចជាសហគ្រិនវ័យក្មេង ពូកខ្ញុំត្រៀមខ្លូនរូចជាស្រេចក្នុងការចូលរូមជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធក្នុងការពង្រឺង ចែករំលែកនិងផ្តល់ការអប់រំលើប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពអាហារដល់ផលិតករខ្នាតតូចឬលក្ខណគ្រួសារ ដែលចំណេះដឹងផ្នែកគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពអាហារនេះនៅមានកំរិតនៅឡើយដើម្បីការវីវត្តន៍ផលិតផលអាហាររបស់កម្ពុជាប្រកបតាមស្តង់ដារទាំងក្នុងស្រុកនិងក្រៅស្រុក។ «វប្បធម៌ចែករំលែកជាគ្រាប់ពូជនៃការអភិវឌ្ឍ»
We are glad to see this awesome movement from related institutions in adopting and strengthening the regulation in food safety in Cambodia. As we are young Engineers in Chemical and Food Technology, specialized in Food Quality and Safety Management, Food Processing, Food Marketing and Logistic, as well as young entrepreneurs, we are ready and happy to join hand with related institutions in sharing and providing training in food safety system to small vendors who have limited knowledge on food safety practices for setting up standard of Cambodian food products locally and internationally, and we believe that sharing culture is the powerful seed for development.
http://www.phnompenhpost.com/food-safety-needs-tightening

19/02/2015

Understanding the pathogenic micro-organisms and five important keys to safer your foods at home.
https://www.youtube.com/watch?v=ONkKy68HEIM

This animated film was developed to explain the WHO Five Keys to Safer Food to general public from 9 to 99 years old, and encourage their practice at home. T...

21/10/2014

Reduce food wasting for our environmental, economic, and social.

https://www.facebook.com/video.php?v=10152844238613586&set=vb.46370758585&type=2&theater

28/03/2013

National SME Business Model competition 2012-2013

27/01/2013

Thanks everyone for your support :) Finally, we got number 3 for National SME Business Model Competition 2013. We commit to make this business successful :)

27/01/2013

Thanks everyone for your support :) Finally, we got number 3 in National SME Business Model Competition 2013. We commit to make this business successful :)

15/01/2013

Dear everyone,

We are going to present our business idea on 26th this month at CJCC (near IFL). This is the final round to select top 3 teams among 10 teams. Everyone can join with free of charge and will provide lunch by Pizza company. The program will be start at 8:00am. We are looking forward to meeting you all :)...Oh, let note in your calender now :) (January 26,2013 at CJCC at 8:00am)