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요즘 동네 가게들이 단톡방을 만드는 이유👀잘되는 가게들은 왜 손님을 ’커뮤니티‘로 묶을까요?편의점 다음 유통 혁신으로 꼽히는 ’공동구매‘,그중에서도 요즘 눈여겨볼 만한 게 바로 ’오프라인 공동구매‘예요.인플루언서 공...
07/10/2026

요즘 동네 가게들이 단톡방을 만드는 이유👀

잘되는 가게들은 왜 손님을 ’커뮤니티‘로 묶을까요?

편의점 다음 유통 혁신으로 꼽히는 ’공동구매‘,
그중에서도 요즘 눈여겨볼 만한 게 바로 ’오프라인 공동구매‘예요.

인플루언서 공구처럼 유명세에 기대는 게 아니라,
동네 단골들을 단톡방에 모아 소통하면서 물건을 파는 방식이죠.

미리 수요를 확인할 수 있으니 재고 부담도 줄일 수 있고,
단톡방 자체가 커뮤니티가 되어 후기와 재구매까지 이어지고요.

’동네 장사‘를 하고 계시거나
공동구매에 관심 있는 사장님들께
함께 공유해주세요.

성장하는 외식인들의 인사이트 파트너, 인장사
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손님은 생각보다 빨리 질려해요.하나의 브랜드만으로 오랫동안 고객의 관심을 유지하기 어려워지면서, 외식업계에 ‘다브랜드’의 바람이 불고 있죠.그렇다고 모두가 ’같은 형태‘로 멀티브랜드를 운영하는 것은 아니에요.- 프랜...
30/09/2026

손님은 생각보다 빨리 질려해요.

하나의 브랜드만으로 오랫동안 고객의 관심을 유지하기 어려워지면서, 외식업계에 ‘다브랜드’의 바람이 불고 있죠.

그렇다고 모두가 ’같은 형태‘로 멀티브랜드를 운영하는 것은 아니에요.

- 프랜차이즈 계열
- 독립브랜드 계열
- 마케팅/브랜딩 계열
- 컨설팅 계열
- 투자 계열
- 도미넌트 계열

다브랜드를 운영하는 6가지 계열의 
특성부터 주의해야 할 부분까지 정리해봤어요.

브랜드 확장을 고민하고 있는 사장님께 공유해보세요.

성장하는 외식인들의 인사이트 파트너, 인장사
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차별화가 어려워질수록, ‘반찬’이 강력한 무기가 될 수 있어요.🥗외식이 상향평준화되면서 이제는 메인메뉴만으로 기억되기 어려워졌어요. 오히려 식탁에 함께 놓인 구성이 “여기 괜찮다”라는 인상을 만들기도 하죠그렇다고 반...
28/09/2026

차별화가 어려워질수록, ‘반찬’이 강력한 무기가 될 수 있어요.🥗

외식이 상향평준화되면서 이제는 메인메뉴만으로 기억되기 어려워졌어요. 오히려 식탁에 함께 놓인 구성이 “여기 괜찮다”라는 인상을 만들기도 하죠

그렇다고 반찬을 많이 내놓는다고 경쟁력이 생기는 것은 아니에요.

반찬을 단순한 ‘서비스’가 아니라 매출과 경험을 만드는 장치로 활용하는 4가지 방법을 정리해봤어요.

메인메뉴를 더 맛있게 느끼게 만들고,
추가 주문까지 이끌어낼 수 있는 존재.

반찬 하나에도 생각보다 많은 역할을 담을 수 있어요.

반찬을 잘 활용하는 식당에서는, 실제로 어떻게 하고 있는지 에서 확인해보세요.

#외식 #식당 #자영업 #창업 #브랜딩

매장을 늘릴수록 커지는 자본과 운영의 비효율🗯️”어떻게 외식사업을 더 크게 성장시킬 수 있을까?“리스크의 고리를 풀어낸 외식사업가의 이야기를 직접 들을 수 있는 기회를 준비했어요🔥이번 강의를 위해 쉽게 모실 수 없는...
17/09/2026

매장을 늘릴수록 커지는 자본과 운영의 비효율🗯️

”어떻게 외식사업을 더 크게 성장시킬 수 있을까?“

리스크의 고리를 풀어낸 외식사업가의 이야기를 
직접 들을 수 있는 기회를 준비했어요🔥

이번 강의를 위해 쉽게 모실 수 없는 대표님들을 
정말 어렵게 모셨습니다..!

**모집 인원이 마감되었으나, 
성원에 힘입어 이번주 주말까지 마지막 추가모집을 진행합니다!!

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[외식브랜드기획자 심화과정]
🗓️일정 : 2026.09.30 ~ 11.18 (매주 수요일 15:00-17:00)
*벤치마킹데이 : 10.23 금요일
📍장소 : 월간외식경영 2층 세미나실
💳비용 : 330만원(vat포함)
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📍장소 : 월간외식경영 2층 세미나실
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지난 추석에 검색량이 4.2배 뛴 키워드가 있어요.바로 ’가족모임‘이죠.온 가족이 모여 식당을 예약하는 연휴는시장이 어려운 지금 오히려 기회가 될 수 있어요.특히 이번 연휴는 대체공휴일이 없어 짧아진 만큼,국내 소비...
16/09/2026

지난 추석에 검색량이 4.2배 뛴 키워드가 있어요.

바로 ’가족모임‘이죠.

온 가족이 모여 식당을 예약하는 연휴는
시장이 어려운 지금 오히려 기회가 될 수 있어요.

특히 이번 연휴는 대체공휴일이 없어 짧아진 만큼,
국내 소비가 늘어날 거라는 해석이 나오고 있죠.

연휴 준비 체크리스트 저장해두시고,
10월 둘째 주까지 이어지는 연휴도 미리 준비해보세요.

#추석연휴 #추석 #장사 #가족모임 #외식

국내산 쓰면 지원금 나온다는 거, 알고 계셨나요?🦪수산물은 굴, 새우, 전복 등 품목마다 자조금 단체가 있어서국내산을 쓰는 기업에는 매입 단가와 홍보를 함께 지원해줘요.그런데 창구가 품목마다 흩어져 있어서모르고 지나...
11/09/2026

국내산 쓰면 지원금 나온다는 거, 알고 계셨나요?🦪

수산물은 굴, 새우, 전복 등 품목마다 자조금 단체가 있어서
국내산을 쓰는 기업에는 매입 단가와 홍보를 함께 지원해줘요.
그런데 창구가 품목마다 흩어져 있어서
모르고 지나치는 경우가 많죠.

그래서 한국어촌어항공단이 시작한 게 '코어촌'이에요.🐟
여러 매장 물량을 모아 산지와 직접 협상하고,
흩어진 지원금 창구까지 대신 찾아주는 사업이죠.

그 코어촌을 직접 만나볼 수 있는 자리가 열립니다.
'Co:어촌 F&B 기업 간담회'
자조금 단체만 10곳 이상이 직접 참석해요.

지원금 조건, 이번엔 직접 물어보고
더 저렴한 단가에 국내산 수산물을 들여보세요📌

[코어촌 F&B 커넥트 데이]
🗓️일정 : 2026.09.15(화) 14:00-17:00
📍장소 : 탭샵바 동대문두타점
💳비용 : 무료 (사전신청 필수, ~9/14 18:00)
👥대상: 식품제조사·유통사·프랜차이즈 기업 (선착순 30개사, 사별 최대 3명)
✍️신청 : 프로필 링크 확인 (잔여기업 8개사🔥)

#자영업 #수산물 #해산물 #외식 #코어촌

해외 진출, 한 번쯤 생각해보셨죠✈️K-푸드 인기가 뜨겁지만막상 나가려고 하면 막막해지기도 해요😮‍💨어느 나라, 어느 자리에 들어갈지계약은 어떻게 해야 안전한지메뉴는 자신 있어도그 앞의 결정들은 답을 물어볼 데가 없...
08/09/2026

해외 진출, 한 번쯤 생각해보셨죠✈️

K-푸드 인기가 뜨겁지만
막상 나가려고 하면 막막해지기도 해요😮‍💨

어느 나라, 어느 자리에 들어갈지
계약은 어떻게 해야 안전한지

메뉴는 자신 있어도
그 앞의 결정들은 답을 물어볼 데가 없어요

☑️어떤 상권이 우리 상품에 맞는지, 
☑️계약서에서 어떤 조건을 챙겨야 하는지 

직접 계약을 다뤄온 
미국 종합 부동산 서비스 ‘Dream Paradise Realty’의
Kenny Park 대표가 
현장에서 경험해온 이야기를 들려드려요

해외진출, 더 나아가 미국 진출과 확장까지 
고민 중인 사장님이라면 꼭 참석해보세요

✍️ 신청은 프로필 링크에서
👉 인장사
(예비투자평가질의서를 제출하면 무료로 참석하실 수 있어요)

#해외진출 #외식업 #자영업 #창업

10년 전, 외식업의 판을 바꿀 거라던 공유키친🍳지금은 그 많던 공유키친이하나둘 조용히 사라지고 있어요.그런데 남은 팀들은’주방‘이 아니라 ’기술과 데이터‘를 팔기 시작했고,어떤 팀은 아예 새로운 시장으로 나가 본질...
07/09/2026

10년 전, 외식업의 판을 바꿀 거라던 공유키친🍳

지금은 그 많던 공유키친이
하나둘 조용히 사라지고 있어요.

그런데 남은 팀들은
’주방‘이 아니라 ’기술과 데이터‘를 팔기 시작했고,
어떤 팀은 아예 새로운 시장으로 나가 본질로 승부하고 있죠.

공유키친은 왜 사라졌고, 어디로 가고 있을까요?

#외식업 #자영업 #창업 #공유주방 #장사

금돼지식당, 청기와타운, 오봉집, 몽탄, 원조부안집, 옥된장 등수많은 성공브랜드 기업가를 배출했던 ”외식브랜드기획자 과정“과 ”메뉴기획자 과정“이 두 교육을 전신으로 한 심화교육,[외식브랜드기획자 심화과정]을새롭게 ...
03/09/2026

금돼지식당, 청기와타운, 오봉집, 몽탄, 원조부안집, 옥된장 등
수많은 성공브랜드 기업가를 배출했던 
”외식브랜드기획자 과정“과 ”메뉴기획자 과정“

이 두 교육을 전신으로 한 심화교육,
[외식브랜드기획자 심화과정]을
새롭게 시작합니다. 

국내 외식업 최상위 브랜드 기획자들과
외식시장 성장을 만드는 확장자들의 인사이트를 통해 

여러분의 외식브랜드 혁신에 새로운 길을
찾으시길 바랍니다. 

[외식브랜드기획자 심화과정]
🗓️일정 : 2026.09.30 ~ 11.18 (매주 수요일 15:00-17:00)
*벤치마킹데이 : 10.28 금요일
📍장소 : 월간외식경영 2층 세미나실
💳비용 : 330만원(vat포함)
✍️신청 : 프로필 링크 확인 (30명 한정, 마감임박🔥)

이번 한정교육 놓치지 마시고
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#외식업 #자영업 #브랜딩 #기획 #투자

매월 새로운 매장을 내는 사람들이 있다?바로 20개 브랜드, 50여개의 매장을 운영 중인 SCF의 이야기입니다.그런데, SCF는 단순히 매장을 ’늘리는 것‘보다 어떻게 ’브랜드를 만드는지‘ 더 집중해요F&B브랜드들의...
31/08/2026

매월 새로운 매장을 내는 사람들이 있다?

바로 20개 브랜드, 50여개의 매장을 운영 중인 
SCF의 이야기입니다.

그런데, SCF는 단순히 매장을 ’늘리는 것‘보다 
어떻게 ’브랜드를 만드는지‘ 더 집중해요

F&B브랜드들의 직영 운영을 총괄해온 
SCF 윤영준 대표님을 비롯해,

실제 사업을 성장으로 만든 대표님들이 ’직접 경험한‘  
’외식 브랜드의 기획과 확장 전략‘을
모두 전달받을 수 있는 교육을 준비했습니다.

이번 교육, 한정적으로 진행되는만큼 놓치지 마시고
수강생을 대상으로 제공되는 
✨1,000만원 상당의 특전✨도 꼭 받아가세요. 

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🗓️일정 : 2026.09.30 ~ 11.18 (매주 수요일 15:00-17:00)
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#외식업 #자영업자 #교육 #브랜딩

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