27/12/2022
[ 보어스 뷰 2종 출시🍷 ]
소노마 코스트의 보어스 뷰 브랜드는 엘리트와 엘리트의 만남의 결과물이 어떠할지 궁금증을 일으킵니다. 미국 와인 씬에서 가장 핫한 황금손의 사나이 토마스 브라운과 2022년 와인 스펙테이터 No.1에 빛나는 슈레이더 셀라스의 오너 부부 프레드와 캐롤의 합작품 이기 때문이죠.
보어스 뷰 피노누아, 샤르도네 2종은 안개와 대서양의 영향을 받아 서늘한 기후이면서도 안개가 끼는 윗방향과 남향으로 식재되어 충분한 일조량을 누릴 수 있는 소노마 코스트에서 생산됩니다.
보어스 뷰는 헬렌 털리가 이끄는 Marcassin(어린 야생 멧돼지) 바로 옆 밭에 위치하고 있습니다. 이 밭은 경사도, 일조량, 토양 등 조건이 완벽한 포도밭이었을 뿐만 아니라, 슈레이더 셀라스 오너 부부가 헬렌 털리를 개인적으로 존경하며 캘리포니아 최고의 와인 메이커로 인정하기 때문에 그녀의 족적을 따랐기 때문입니다.
프레드와 캐롤 슈레이더는 Robert Parker, James Suckling, Jeb Dunnuck, Wine Spectator 등 35번의 100점 만점을 자랑할 뿐만 아니라 2022 Wine Spectator No.1 에 그들의 와인을 올렸습니다. 이 화려한 전적에는 토마스 리버스 브라운의 열정적이고 천부적인 양조 손길의 힘이 큽니다. 또한 보어스 뷰는 캘리포니아 최고의 포도밭 관리자로 명성을 떨치고 있는 율리세스 발데즈 (Ulises Valdez) 의 사려 깊은 관리를 받아 최고급 샤르도네와 피노누아를 탄생시켰습니다.
이들은 마치 야생곰처럼 야생적이고 길들여 지지 않은 소노마 코스트 근처 천혜의 밭을 최고의 지식과 기술로 1등급 밭으로 업그레이드 하였으며 집요하리만치 꼼꼼하고 디테일하게 선택한 최적의 포도나무 클론들만을 사용하였습니다.
✔보어스 뷰 샤르도네
보어스 뷰 샤르도네는 귀족적인 빈티지 반지를 떠올리게 하는 깊은 황금빛이 반짝이며 옅은 레몬콩피, 라놀린, 리치, 라임 과육, 백도, 마른 살구, 자스민 꽃, 레몬커드, 백후추, 라일락, 크림 브륄레, 허니서클, 브리오슈 등의 캐릭터들이 아름다운 산도와 균형감을 이뤄 최고급 소노마 코스트 샤도네이가 보여주는 세련됨을 경험해 보실 수 있습니다.
✔보어스 뷰 피노누아
보어스 뷰 피노누아는 생동감 있고 대담한 소노마 코스트 언덕 지형에서 오는 특징을 잘 나타내고 있습니다. 빛나는 보랏빛을 띤 와인의 클로브, 검은 감초, 크렌베리 껍질, 민트 오일에서 오는 이국적인 아로마가 인상적이며 향신료와 블랙베리, 라벤더, 체리, 스타 아니스, 자두 캐릭터와 실크처럼 부드러운 탄닌의 구조감, 매우 긴 피니쉬가 아름답습니다.
두 상품 모두 Robert Parker, Jeb Dunnuck, Wine Spectator 를 통해 94-95P 세례를 받았으며 1000 케이스 미만 생산되는 최고급 와인들입니다.
* 경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다.
임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.