24/05/2024
Шайдың түрі өңдеу әдісінің нәтижесі болып табылады. Сусынның түсі мен дәмі оған байланысты.
Шайдың 6 негізгі табиғи түрі бар: жасыл, ақ, сары, улун, қара және пуэр.
Бүгін біз олардың бірі, қара шай туралы сөйлесетін боламыз. Бұл шай үшін өсінді жиналады - шай бұтасының жоғарғы жапырақтары және ашылмаған бүршіктер. Содан кейін олар толық тотығуға ұшырайды. Осының арқасында сусынның тартымды, ащы хош иісі бар. Қара шай Қытай, Үндістан, Индонезия, Кения, Руанда, Әзірбайжан және Ресейде өндіріледі. Тұнбаның мыс түсіне байланысты қытайлықтар оны қызыл деп атайды. Шоколад пен жаңғақ ноталары бар бай, жарқын және тартымды дәмі бар.
_______________________________________________________
Сорт чая — результат метода обработки. Именно от нее зависит цвет и вкус напитка.
Существует 6 основных натуральных сортов чая: зеленый, белый, желтый, улун, черный и пуэр.
Сегодня поговорим об одном из них черный чай. Для этого чая собирают побеги — верхние листочки чайного куста и нераспустившиеся почки. После их подвергают полному окислению. Благодаря этому у напитка появляется терпкий, пряный аромат. Черный чай производят в Китае, Индии, Индонезии, Кении, Руанде, Азербайджане и России. Из-за медного цвета настоя китайцы называют его красным. У него насыщенный, яркий и терпкий вкус с нотами шоколада и орехов.
#чай
