25/07/2026
🍃 තේ දළු සිට ඔබේ කෝප්පය දක්වා… ගුණාත්මක බවේ අපූරු ගමන! ☕
හොඳ තේ කෝප්පයක් සෑදෙන්නේ කර්මාන්තශාලාවේ පමණක් නොවේ. එය ආරම්භ වන්නේ තේ වත්තේ අතින් නෙළන සෑම තේ දළුවකින්මයි.
🌿 1. තේ දළු නෙළීම (Tea Plucking)
අංකුරය සහ ඉහළම මෘදු කොළ දෙක පමණක් අතින් තෝරා නෙළනු ලබයි. මේ දළු තේවල සුවඳ, රසය සහ ගුණාත්මක බව තීරණය කරයි.
🌬️ 2. වියළීමට සැකසීම (Withering)
නැවුම් දළු විශාල වායු ප්‍රවාහයක් සහිත තැටි මත පැය කිහිපයක් තබා අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කර මෘදු කරයි.
⚙️ 3. රෝල් කිරීම (Rolling)
දළු රෝල් කිරීමෙන් ඒවායේ සෛල බිඳී ස්වභාවික රසායනික සංයෝග වාතය සමඟ ක්‍රියා කිරීමට අවස්ථාව ලැබේ. මේ පියවර තේවල රසයට විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි.
🍂 4. ඔක්සිකරණය (Oxidation)
රෝල් කළ දළු පාලිත උෂ්ණත්වයක සහ ආර්ද්‍රතාවයක තබා ස්වභාවිකව ඔක්සිකරණය කරයි. මේ අවස්ථාවේ කොළ පැහැයෙන් තඹ පැහැයට හැරෙන අතර තේවල සුවඳ සහ වර්ණය වර්ධනය වේ.
🔥 5. අවසන් වියළීම (Drying/Firing)
උණුසුම් වාතය භාවිතයෙන් දළු වියළා ඔක්සිකරණය නතර කර දිගු කාලයක් ගුණාත්මක බව රැකෙන ලෙස සකස් කරයි.
🔎 6. වර්ගීකරණය (Grading)
තේ අංශු ප්‍රමාණය අනුව BOP, BOPF, Dust වැනි ශ්‍රේණිවලට වෙන් කරයි. මෙය ගුණාත්මක බව නොව, අංශු ප්‍රමාණය පමණක් දක්වයි.
👨🔬 7. තත්ත්ව පරීක්ෂාව (Quality Checking)
තේවල වර්ණය, සුවඳ, රසය සහ පිරිසිදු බව පරීක්ෂා කර හොඳම තේ පමණක් තෝරා ගනී.
📦 8. ඇසුරුම් කිරීම (Packing)
තේවල නැවුම් බව, සුවඳ සහ රසය ආරක්ෂා වන පරිදි සුරක්ෂිතව ඇසුරුම් කර ඔබ වෙත එවයි.
☕ Haandukanda Tea හි අප විශ්වාස කරන්නේ සෑම තේ කෝප්පයක්ම ශ්‍රී ලාංකීය තේ කර්මාන්තයේ කැපවීම, පළපුරුද්ද සහ ස්වභාවික ගුණාත්මක බව නිරූපණය කළ යුතු බවයි.
🍃 Haandukanda Tea
“තේ දළු සිට ඔබේ කෝප්පය දක්වා… සෑම පියවරකම ගුණාත්මක බව.”
