12/07/2026
Sakoma, kad gerų dalykų reikia palūkėti... Ir mes visiškai tam pritariame! 😋 Jautienos kulnai – tikrų maistomanų įvertintas delikatesas, kuriam paruošti specialių įgūdžių nereikia – tik šiek tiek kantrybės ir laiko. „Illegal food bites“ mums serviruoja receptą, o jūs vakare – gardžiausią vakarienę. 🥩
Reikės:
➖ 6 AGARO jaučio kulnų,
➖ prieskonių „Beef Rub“,
➖ salierų stiebų,
➖ 2 morkų,
➖ šakelės šviežio čiobrelio,
➖ šakelės šviežio rozmarino,
➖ 3 česnako skiltelių,
➖ 3 lauro lapelių,
➖ 3 šalotinio svogūno,
➖ 1 habanero paprikos,
➖ 1 v. š. pomidorų pastos,
➖ šlakelio skysto medaus,
➖ druskos bei pipirų,
➖ 750 ml natūralaus vištienos sultinio,
➖ 1,5 l tamsaus alaus.
Kuskusui reikės:
➖ kuskuso kruopų,
➖ šviežių petražolių,
➖ alyvuogių aliejaus su trumais,
➖ druskos bei pipirų.
GAMINAME!
🔹 Kulnus nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir pabarstome prieskoniais.
🔹 Dedame rūkymui į grilį, įkaitintą iki 110 ℃ su trešnės kaladėlėmis apie 1,5–2 val.
🔹 Supjaustome saliero stiebus, morkas, per pusę perpjauname svogūnus ir sudedame į storadugnį puodą.
🔹 Dedame peilio geležte sutraiškytas česnako skilteles, habanero papriką, pomidorų pastą, pabarstome druskos bei pipirų, pašlakstome skystu medumi, dedame lauro lapelius ir viską gerai išmaišome.
🔹 Sudedame aprūkytus jautienos kulnus, virvele perrištas prieskonines žoleles ir viską užpilame sultiniu bei tamsiu alumi.
🔹 Pakeliame temperatūrą iki 140 laipsnių, puodą dedame į grilį ir paliekame 3–4 val. troškintis.
🔹 Pasiruošiame kuskuso košę: į išvirtas kruopas pilame alyvuogių aliejaus su trumais, dedame smulkiai pjaustytų petražolių, druskos bei pipirų ir viską gerai išmaišome.
🔹 Jautienos kulnus patiekiame su kuskusu ir ragaujame.
