23/06/2023
Sriubos kauliukų kilogramas tik - 30 centų!
Ieškokite mūsų firminėse parduotuvėse Svajonės g. 33
(Šilutės pl. 79) Klaipėdoje ir Vilkos g. 2 Šilgalių k. (Pagėgių sav.).
Nors oras ir gražus, bet pietums lėkštė gardžios sriubos neprošal. Taigi soti ir gardi raugintų kopūstų sriuba su kiaulienos kauliukais.
O ypač po Joninių:) Juk ir pinigai ištirps, gal ir galvą skaudės:))
Jums reikės: 0,5 kilogramo kiaulienos kauliukų, 0,5 kilogramo raugintų kopūstų, keletos bulvių, morkos, svogūno, 2 šaukštų pomidorų padažo, gabalėlio sviesto, lauro lapų, druskos pagal skonį.
Bulves supjaustyti kubeliais, morkas -- griežinėliais. Į puodą įpilti vandens, sudėti kiaulienos kauliukus ir užvirti. Tuomet kauliukus išgriebti, vandenį išpilti. Į puodą vėl įpilti vandens, sudėti kauliukus ir vėl pastatyti ant ugnies virti. Pavirti 10 minučių, tuomet sudėti bulves, morkas. Po to virti dar kelias minutes, sudėti raugintus kopūstus. Iš viso virti apie 35-40 minučių. Pagardinti druska, lauro lapais. Svogūną smulkiai supjaustyti, keptuvėje ištirpinti sviesto. Suberti svogūną ir apkepti kol suminkštės. Tuomet suberti į puodą, pagardinti pomidorų padažu ir dar kelias minutes pavirti.
Ir šiandien Dzūkijoje, Žemaitijoje, kai per vestuves atneša karštos raugintos kopūstų sriubos ant stalo, reiškia, kad vestuvės baigėsi. Baigsis, deja, ir Joninės, kaip ir kitos šventės. O geriausia gelbėtoja po jų - kopūstienė su kauliukais.
