27/12/2016
⛔🚫 نصااااااائح 🚫⛔...اسرااار الكيك ..
الكيكه لو تبيها تجيك حلوة وماتفسدش منك .. كل موادك تكون بدرجة حرارة الغرفة ..يعني من اليوم اللي قبله تكوني مجهزتيهم .. ردي بالك اديري حاجة من التلاجة الكيكة تجيك مكبدة ...💃
الدقيق فالكيكة انخليه بالغربال تلاثة او اربعة مرات باش تجيك الكيكة خفيفة .. يعني كل ما نخلتي الدقيق كل ماتجيك هشة .. وردي بالك تخبطي الصونيك بيدك وانتي تنخلي لان الهواء يطلع وكأنك مدرتي شي .. .👰
لما تحركي الكيكه اي نوع كيكة بعد ماتكملي من الخلاط الكهربائي ..وتبدي العمل بي السباتيولا ولاالخلاط اليديوي يكون خلطك في اتجاه واحد مترديش بالعكس لان لو رديتي يطلع الهوا ... .👱
لما تبي تحطي للكيك زبيب للزينة او فواكه مجففه وهي نية حطي الزبيب ..اوفاكهتك المجففه في دقيق وغربيليها من الدقيق وبعدين وزعيها فوق الكيكة هكي مش حتنزل لقاع الطاجين وتنحرق .. 👯
والكيكة ماتفتحيش عليها ابدا قبل ماتفوت 17 دقيقه فالفرن .. وبعد ما اطيب ما اطلعيهاش طول اطفي فرنك وخليها تبرد داخل الفرن ..باش ماتهبطش ..👩
لما يبدا معندكش حليب فالحوش وبديري كيكة ..ديري طرف زبادي وخاصه اللي بنكهة التوت البري خياااااال ريحتها تجي وقوامها احلا من لما اديريها بحليب ...وطبعا فالحالة هادي مديريش فانيليا لان النكهة اللي فالزبادي قويه حتعطيك نكهة تهبل . انا خديتها من ..صديقتي ربي يحفظهالي .. الفكره هادي ومن يومها معش درت الكيكة الا بالزبادي .. .👧
لما تبي تقسمي الكيكة ومتعرفيش تقسميها بالموس ..اقسميها بالسلك اسهل واضمن 😍 .. 🍞🎂🍰
ولو عجبوكم النصايح. وتبو نصايح علي طرق و انواع من الصوص تسقي بيهم الكيكة حنزلهم .. 😉😍😘😋