GECKO RESTO CONSEIL :
est une entreprise dirigée par Eric Mitelman, diplômé de l’école hôtelière de Lausanne en 1993, titulaire d’un MBA en management, études suivies de 17 années d’expérience. Notre vocation est d’aider les propriétaires ou futurs propriétaires de restaurants à ouvrir de nouvelles unités, A optimiser leurs techniques de gestion,
Et à organiser des événements
Création de Co
ncepts & Ingénierie
Développement de concepts de restauration
Réflexion et Assistance Architecturale et technique,
Mise en place de plans de travail ergonomiques,
Proposition d’aménagements, Implantation des salles
Proposition de concepts décoratifs
Conseils dans le choix du matériel et du mobilier
Élaboration des cartes
Conseils dans le parcours administratif à suivre
Élaboration de business plans
Assistance juridique
Gestion et Management F&B
Proposition d’outils de gestion
Mise en place de client mystère
Conseils en recrutement
Gestion des ressources humaines
Formations à la demande
Contrôle de la restauration (coûts f&b)
Élaboration des fiches techniques
Calcul des prix de vente
Gestion des commandes et stocks
Gestion des fournisseurs
Analyse des performances de la carte
Design Graphique & Com
identité visuelle
Charte graphique
Mise en pages des cartes de restaurants
Création de campagnes de communication
Création de bases de données
Choix d’outils de communication appropriés
Création de site web
Créateur d’Evénements
Organisation d’évènements
Service d’hôtesses d’accueil
Chef à domicile
(Repas de 8 à 20 personnes à l’assiette)
