نعيمةNaima beuaty

05/02/2023

31/01/2023

26/01/2023

15/01/2023

وصفة فطائر المقلاة السائلة بطعم البيتزا،وصفة ولا اروع ،خفيفة وهشة مناسبة لفصل الصيف
225 ملل ماء دافىء،225 ملل حليب دافىء،1م ك خميرة الخبز،1م ص سكر،١ م ص ملح،نخلط جيدا ثم نضيف 2 بيض ،2 م ك زيت زيتون ، 1 م ك من توابل البيتزا،ثم نخلط المزيج جيدا ثم نضيف 400غ طحين تدريجيا (على حسب )حتى نتحصل على خليط تقيل نوعا ما ،نتركه يختمر .
بعدها نضيف الخضر (حسب الرغبة)مثلا بقدونس ،بابريكة الحمراء و الخضراء و الصفراء ، مقطعة رقيقة جدا كي تنضج نضيف تونةثم نضيف جبن مبشور او مثلثات
ملاحظة يمكنكم إضافة بطاطة مبشورة ومعصرا
ندهن المقلات بالزيت ونضع العجينة فوق نار متوسطة نترك الفطيرة تنضج من الأسفل تم نقلبها كي تنضج من الجهة الاخرى ،لازم تتحمر الفطيرة مليح
توابل البيتزا: مرقدوش،الزعتر البري(origano),اكليل الجبل،نعناع،ثوم بدرة،ريحان .
بالصحة والراحة

13/01/2023

طريقة عمل المايونيز في دقيقة واحدة بدون بيض او نشا و الطعم تحفة و اقتصادي جدا 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶
المقادير::
نصف كوب زيت
ربع كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
فص توم اختياري
نصف ملعقة صغيرة مستردة (خردل) اختياري
نصف ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون

الطريقة::
اهم خطوة في الوصفة يوضع الزيت في الفريزر نصف ساعة قبل عمل الوصفة و الحليب أيضا يوضع في نصف ساعة في الفريزر

في وعاء الخلاط الكهربائي او مطحنة التوابل او الهاند بلندر او مضرب البيض يفضل مطحنة التوابل لعمل الكميات الصغيره حسب المتوفر عندك يوضع الحليب و الزيت المتلج و باقي المكونات كلها

نخلطهم في الخلاط لمدة دقيقة لو القوام خفيف نخلط دقيقة اخري بشكل متقطع حتى نحصل علي قوام كريمي

يحفظ في برطمان معقم و محكم الغلق صلاحيته اسبوع في الثلاجة
لمشاهدة الوصفة كاملة من قناتنا علي اليوتيوب وده لينك الوصفة
https://yt6.pics.ee/4edkup

03/01/2023

بتي بان رائع بالشكولاته بطريقة سهلة وناجحة
المقادير:
3 كؤوس ونصف طحين
2 ملعقة طعام سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
كأس+ ربع كأس ماء فاتر
2 ملعقة طعام حليب بودرة
ثلث كأس زيت نباتي
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
لدهن العجين:
زبدة مذابة لدهن الطبقات
صفار 1 بيضة
2 ملعقة طعام حليب سائل
رشة فانيليا
لتحضير الحشوة:
جبن
شوكولاته

طريقة التحضير:
نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والخميرة والبيكنغ باودر والسكر والحليب البودرة والفانيليا ونحرك جيداً .
نضيف الزيت ثم نضيف الماء بالتدريج ونبدأ بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وغير لاصقة
نغطي العجينة بالنايلون ونتركها جانباً تختمر ويتضاعف حجمها .
نقطع العجينة إلى 6 أقسام متساوية ثم نفرد القسم الأول وندهنه بالزبدة من جميع الأطراف ونثني الأطراف نحو الداخل ثم من الأعلى وحتى ومن الأسفل للمنتصف
المنتصف
نكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين ثم نضع القطع في الفريزر لمدة ربع ساعة
نخرج القطع من الفريزر ونمدها ونقطعها من الأطراف حتى يصبح شكلها مستطيلاً
نقطع أول قطعة عجين من المنتصف بشكل طولي ونضع في طرف كل نصف قطعة جبن أو شوكولاته ونلفها
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية
نضع قطع البتي بان في صينية على ورق زبدة ونغطيها ونتركها تختمر
نخلط كلاً من صفار البيض والحليب والفانيليا وندهن القطع ونرشها بحبة البركة أو السمسم حسب الذوق

نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي 25 دقيقة مع تشغيل المشواة لدقيقتين حتى تنضج وتصبح ذهبية من الأعلى .
نخرجها من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم

03/01/2023

غريبة الزيت
المكونات:
3كؤوس طحين
كأس زيت نباتي
كأس سكر ناعم
رشة ملح
قرفة مطحونة للتزيين
الطريقة:

نضع 3 كؤةس طحين غير مملوءة في إناء مع كأس ناقص قليلا من السكر حسب الرغبة يمكن ملء الكأس، ونضيف رشة الملح وندخل المكونات مع
بعضها البعض جيدا ونبدأ بإضافة الزيت تدريجيا حتى تلتم العجينة (بالنسبة للزيت حسب نوعية الطحين يمكن أننا لا نكمل الكأس ويمكن أننا نضيف أكثر من كأس)
نحضر صينية بها ورق الطهي نبدأ بتشكيل الغريبة حسب الرغبة كرات أو شكلها التقليدي أو بمول السيليكون وثم نقوم برش قليل من القرفة .المطحونة من فوق
هنا ندخلها للفرن مباشرة ونشعل من الأعلى أولا نتركها حتى تتشقق الحبات ثم نشعل من التحت لتكمل الطهي ونخرجها أو بطريقة أخرى أننا نتركها ترتاح في مكان بارد مدة 10د الى نصف ساعة ثم ندخلها الفرن نشعل من التحت ثم من الاعلى بالطريقة العادية.

#شهيوات #فطور

03/01/2023

كوكيز العشر دقائق

المقادير
- دقيق : 3 اكواب
- الزبدة : كوب ونصف
- سكر : كوب
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب (صغيرة الحجم)
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة وصفات متنوعة مناسبة لضيوفكم ومناسباتكم
كل من يريد تعلم الباتيسري والطبخ متابعة الانستغرام 👇👇https://www.instagram.com/wasafet_dz/?hl=fr
الكثير من الوصفات المميزة مكتوبة ومصورة 🥰🥰
طريقة التحضير
قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة مرتفعة، حتى يسخن للدرجة المطلوبة عند وضع الكوكيز.
اضربي الزبدة مع السكر جيداً حتى ذوبان السكر.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب بالمضرب الكهربائي وإضافة الفانيليا.
يخلط المزيج مع مقدار الدقيق ويقلب بملعقة خشبية.
تضاف رقائق الشوكولاتة إلى المكونات وتخلط جيداً.
تكّور بحجم كرات صغيرة وترص في صينية مغطاة بورق الزبدة وتخبز في الفرن. 😍✅✅💯وصفات الشاف فارس جيدي😍✅✅💯 ام وليد 😍✅✅💯ام يارا 😍✅✅💯ام اماني

01/12/2022

01/12/2022