Entreprise essentiellement féminine, créée en 2007, la Maison (Dar) Annawaris est l’aboutissement d’une longue et riche expérience dans le domaine de la pâtisserie traditionnelle, accumulée par son fondatrice Mme Ekram. Puisant son origine aux confluents d’une civilisation multiple arabo-mauresque, amazighe et méditerranéenne, Dar Annawaris devait relever le défi de créer, de développer et de prom
ouvoir, une gamme pâtissière traditionnelle savoureuse, sélectionnant des produits naturels de qualité, instaurant des règles rigoureuses d’hygiène et de propreté tout en sauvegardant les processus artisanaux et ancestraux dans sa préparation. Concevant ses propres modèles d’emballage au respect de l’environnement, réfutant catégoriquement l’utilisation de conservateurs dans les divers assortiments qu’elle propose à son exigeante clientèle, employant un dosage original et subtil d’épices traditionnelles et de produits naturels tels que la gomme d’arabique ou l’eau de fleur d’oranger préparée dans ses propres ateliers, Dar Annawaris se distingue en outre, par la création, chaque saison, de nouveaux assortiments de pâtisserie marocaine à l’attention d’un public tétouanais fin connaisseur en la matière ! La Fondatrice de la Maison Annawaris a toujours eu la vocation de partager sa passion et son savoir faire en consentant de grands efforts à l’apprentissage et l’encadrement et la formation de nombreux stagiaires au sein de son propre atelier ; Dar Annawaris affiche ouvertement son ambition de mettre en valeur la pâtisserie marocaine traditionnelle de qualité et la faire connaître et rayonner au-delà de ses frontières.
