Castel Mimi Wines

07/08/2026

Vara parcă are alt gust cu un pahar de spumant rece. 🥂

Spumantele 9 Muses de la Castel Mimi merg perfect cu zilele însorite, mesele în aer liber și, bineînțeles, cu stridii proaspete.

Iar dacă ți-am făcut poftă, stridiile le poți savura la Oyster Party, la DIVA Restaurant. 🦪

31/07/2026

Feteasca Albă din seria Simbol Nou este exact ce trebuie pentru sfârșitul verii.

Proaspătă și echilibrată, cu arome de flori, măr verde, citrice și caise, este un vin ușor de savurat în zilele calde, la o cină pe terasă, într-un weekend liniștit sau într-o seară petrecută alături de prieteni.

O poți asocia cu pește, fructe de mare, salate sau un platou de brânzeturi, dar merge foarte bine și simplă, ca aperitiv, bine răcită.

Este unul dintre acele vinuri care păstrează senzația de vară puțin mai mult.

O găsești în magazinul de la Castel Mimi, în Bulboaca, la magazinul Castel Mimi din incinta Mimi Hotel Chișinău, pe castelmimishop.md și în magazinele partenerilor noștri.

Un vin alb sec, de culoarea paiului, cu reflexii străvezii. Buchetul vinului, obținut din soiul autohton Fetească Albă, este ușor și floral, cu nuanțe proaspete de măr verde, agrișe și caise, urmate de un postgust citric echilibrat și o mineralitate plăcută.

23/07/2026

Din Bulboaca în Mayfair, la Hedonism Wines

Opt vinuri Castel Mimi se găsesc acum la Hedonism Wines, unul dintre cele mai cunoscute magazine de vinuri și băuturi fine din Londra, fondat de antreprenorul Evgheni Chichvarkin:

DIVA Sparkling
Fetească Neagră 2024
Negru de Bulboaca Grand Reserve 2021
Roșu de Bulboaca Limited Edition 2021
Sânzienele 2025
The Governor First Lady Rosé 2023
The Governor Fumé Blanc 2023
The Governor’s Blend 2020

Este încă un pas prin care vinurile din Moldova ajung mai aproape de publicul internațional.

Ești la Londra? Le găsești în Mayfair, la Hedonism Wines, 3–7 Davies Street, London W1K 3LD.

16/07/2026

Hai să-ți povestim de ce trebuie să alegi vinul Cucoanele vara asta.

Iulie și august sunt lunile perfecte pentru acest vin proaspăt și ușor de savurat, cu arome florale și note de măr, pară, citrice și piersică.

Creat din Riesling și Pinot Gris. Vinul Cucoanele merge de minune cu gusturile simple ale verii: o salată din legume crescute local, pește sau un cașcaval bun.
Îl găsești în magazinele din întreaga țară, la Castel Mimi, la Mimi Hotel Chișinău și cu livrare pe shop.castelmimi.md.

Pe 1 august, îl savurăm împreună la Cucoanele Fiesta, cu muzică, atmosferă de vacanță și vibe italian. 🇮🇹

Inspirați de eleganță, frumusețe și istorie, vinificatorii de la Castel Mimi au combinat Riesling și Pinot Gris – două dintre cele mai apreciate soiuri internaționale, transformate în Cucoanele.

01/07/2026

Pentru noi, așa sună vinul Sânzienele!

Pe 4 iulie, la Castel Mimi, de Noaptea Sânzienelor vei putea savura din vinul care a servit drept inspirație pentru acest eveniment.

Biletele le găsești pe castelmimi.md!

29/06/2026

Sânziene este vinul serilor lungi de vară, al meselor în aer liber și al momentelor în care ai nevoie de ceva proaspăt, ușor și răcoritor. În zilele toride de iulie, ce poate fi mai potrivit decât un pahar de vin Sânziene?

Combinația aromelor de citrice și caise verzi îi oferă un gust proaspăt, răcoritor și ușor de savurat. Este un cupaj din trei soiuri autohtone de struguri: Fetească Albă, Fetească Regală și Viorica.

Vinul Sânziene va putea fi savurat la Noaptea Sânzienelor, pe 4 iulie, la Castel Mimi. Mai mult, am decis să dedicăm luna iulie acestui vin.

Astfel, începând cu 1 iulie, îl vei găsi la un preț special în magazinul nostru online, la Diorama Castel Mimi din Bulboaca și în magazinele partenere din țară.

Răcorește-te în această vară cu vinurile noastre.😊

23/06/2026

Vinăria Castel Mimi a fost parte din Feteasca Generation UK Tour 2026, desfășurat în perioada 16–19 iunie, în Regatul Unit.

Am fost reprezentați de Cristi Gafin, Export Manager Castel Mimi, alături de noul val de vinificatori și promotori ai vinului moldovenesc reuniți sub platforma Feteasca Generation.

Turneul a inclus degustări, prezentări și întâlniri importante în Londra, de la Hedonism Wines și locații asociate numelui Gordon Ramsay, până la Ultimate CEE Wine Fair London și întâlnirea de la Ambasada Republicii Moldova în Regatul Unit.

Pentru Castel Mimi, această participare a fost încă un pas în promovarea soiurilor locale și a vinului moldovenesc pe piețele internaționale.

Alături de Castel Mimi, din Feteasca Generation fac parte Ion și Natalia Luca de la Casa Vinicolă Luca / Carpe Diem, Dan Prisăcaru de la MinisTerrios, Ilie Gogu de la Gogu Winery, Vasile Luca de la Rădăcini, Adrian Solomon, expert în marketing vinicol, și Andrei Cibotaru de la Fine Wine Media.

Feteasca Generation este o platformă care reunește un nou val de vinificatori și promotori ai vinului moldovenesc, cu scopul de a duce soiurile locale pe piețele internaționale. Inițiativa pune în valoare identitatea vinicolă a Republicii Moldova prin degustări, prezentări, parteneriate și evenimente dedicate promovării soiurilor autohtone.