23/08/2022
🐣Zoom sur trois critères déterminants pour une phase d’élevage des poussins🐥
1. Une ambiance et un environnement propices
Comme la plupart des oiseaux, les poussins de chair sont homéothermes. C’est-à-dire qu’ils doivent maintenir une température corporelle constante, comprise entre 40 et 42°C. Au-dessus ou en dessous de leur neutralité thermique, les poussins ont la capacité à produire de la chaleur (thermogenèse) ou de perdre de la chaleur (thermolyse). Toutefois, les poussins n’ont pas la capacité à répondre efficacement à une température plus faible, c’est pourquoi l’ambiance, notamment les températures à différents endroits du bâtiment sont des critères à surveiller tout particulièrement. L’éleveur doit apporter à ses animaux tout le confort nécessaire pour qu’ils puissent se nourrir et s’abreuver correctement.
Avant l’arrivée des poussins, il est important de vérifier quelques points :
* en fonction de la saison, des températures extérieures, de l’installation et de l’étanchéité du bâtiment, le temps de préchauffage du bâtiment doit être compris entre 24 et 72h avant l’arrivée des animaux.
* quelques heures avant l’arrivée des poussins, il est important de s’assurer que les températures demandées sont respectées.
* Dans les bâtiments à combustion externe et sans point de chauffage, 32°C en ambiance.
* Dans les bâtiments équipés de radiants, 30°C en ambiance et 38 à 42°C sous les radiants.
* La température de litière est un élément essentiel à la réussite du démarrage, une température de surface d’environ 30°C est préconisée.
* une vérification de l’installation et des équipements est nécessaire. L'étalonnage et la vérification des outils de mesure doivent être réalisés régulièrement.
Les premières heures de vie sont primordiales. Quelques heures après l’arrivée des animaux, puis les jours suivants, les points suivants sont à vérifier.
Stimuler la consommation d’aliment des premières heures de vie :�Le fait que l’ensemble des animaux ait mangé et bu est révélateur de la qualité du démarrage, notamment de la température de litière. Les normes sont les suivantes :
* 2h après l’arrivée des animaux 75% des animaux doivent avoir le jabot plein
* 12h = 85%
* 24h = 95%
* 48h = 100%
* La répartition des animaux dans l’espace, autour des points de chauffage, le long des longrines, éviter les courants d’air etc.
* Température corporelle : il est possible de vérifier la température corporelle des sujets d’un jour pour s’assurer que les animaux n’ont ni trop chaud ni trop froid. A l’aide d’un thermomètre frontal (ou auriculaire) placé au niveau du cloaque de l’animal, vérifier que la température est comprise entre 39,5°C et 40,5°C (103°F et 105°F).
se donne tous les moyens pour mettre ses poussins 🐤 dans les meilleures conditions afin de pouvoir donner à sa clientèle une meilleure qualité de viande.
