27/05/2026
ဒီနေ့မှာတော့ ကလေး၊ လူကြီး အားလုံးရဲ့ အကြိုက်၊ လုပ်ရတာလည်း အရမ်းလွယ်ကူပြီး စားလိုက်ရင် ချိုစိမ့်မွှေး အရသာလေးနဲ့ လျှာပေါ်မှာ စွဲကျန်နေမယ့် ရိုးရာမုန့်လေးတစ်ခုဖြစ်တဲ့ နှမ်းနံ့မွှေးမွှေးနဲ့ “မုန့်ခွဲသိပ်" လုပ်နည်းလေးကို မျှဝေပေးချင်ပါတယ်ရှင်။ အိမ်မှာ အထူးအဆန်း ပေါင်းအိုးတွေမရှိလည်း စိတ်မပူပါနဲ့နော်။ ကျွန်မတို့အိမ်တိုင်းမှာရှိတဲ့ ထမင်းပေါင်းအိုး (Rice Cooker) ရိုးရိုးလေးနဲ့တင် အလွယ်တကူ လုပ်စားလို့ရမယ့် နည်းလမ်းလေးမို့ အိမ်ရှင်မတို့အတွက် အကြိုက်တွေ့စေမှာ အသေအချာပါပဲရှင်။
ကဲ... ပါဝင်ပစ္စည်းနဲ့ ပြုလုပ်ပုံ အဆင့်ဆင့်ကို ကြည့်လိုက်ရအောင်ရှင်။
ဉီးစွာ ပြင်ဆင်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
• ကောက်ညှင်းဆန် - ၂ ခွက်
• ဆန် - ခွက်ဝက် (အချိုးအစားကတော့ ကောက်ညှင်း ၄ ဆ၊ ဆန် ၁ ဆ ပါရှင်)
• ဆား - အနည်းငယ်
• အစာအတွက် - နှမ်း၊ သကြား၊ မြေပဲလှော်၊ ဆား အနည်းငယ်
• အုန်းသီး - ခြစ်ပြီးသား အနည်းငယ် (မရှိရင်လည်း မထည့်ဘဲ နေနိုင်ပါတယ်)
ပြုလုပ်ပုံ အဆင့်ဆင့်
အဆင့် (၁) မုန့်နှစ်စပ်ပြီး နှပ်ထားခြင်း
• ကောက်ညှင်းဆန်နဲ့ ဆန်ကို ရောပြီး ညက်နေအောင် ကြိတ် (သို့မဟုတ်) ထောင်းပြီး မုန့်မှုန့် ပြုလုပ်ပါ။
• ရလာတဲ့ မုန့်မှုန့်ထဲကို ဆား အနည်းငယ်ထည့်၊ ရေဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပြီး မုန့်လုံးရေပေါ် လုံးလို့ရတဲ့ အခြေအနေ ထိ ရောက်အောင် အနေတော်လေး နယ်ပေးပါ။
• နယ်ပြီးသား မုန့်နှစ်ကို နာရီဝက်ခန့် နှပ်ထားပေးရပါမယ်ရှင်။
အဆင့် (၂) နှမ်းမွှေးမွှေး အစာပြင်ဆင်ခြင်း
• မုန့်နှစ်နှပ်ထားတဲ့ အချိန်မှာ နှမ်းကို မွှေးနေအောင် လှော်ပြီး ညက်နေအောင် ထောင်းပေးပါ။
• ထောင်းထားတဲ့ နှမ်းလှော်၊ မြေပဲလှော်ထောင်း၊ သကြားနဲ့ ဆား အနည်းငယ်တို့ကို အရသာ အနေတော်ဖြစ်အောင် ရောစပ်ပြီး အဆင်သင့် ပြင်ထားပါရှင်။
အဆင့် (၃) ပုံဖော်ပြီး ထမင်းပေါင်းအိုးနဲ့ ပေါင်းခြင်း
• နာရီဝက်ပြည့်လို့ နှပ်သွားတဲ့ မုန့်နှစ်တွေကို မိမိစိတ်ကြိုက် အလုံးပုံစံလေးတွေ လုံးပေးပါ။
• ထမင်းပေါင်းအိုးထဲမှာ ပါတဲ့ ပေါင်းခံစင် (Steamer တတ်) လေးပေါ်မှာ မုန့်တွေမကပ်သွားအောင် ဆီအနည်းငယ် သုတ်ပေးပါ။
• လုံးထားတဲ့ မုန့်လေးတွေကို စီထည့်ပြီး ထမင်းပေါင်းအိုးထဲ ရေထည့်ကာ နာရီဝက်ခန့် ပေါင်းပေးလိုက်ရုံနဲ့တင် မုန့်လေးတွေ အိအိလေးနဲ့ ကျက်သွားပါပြီရှင်။
အဆင့် (၄) အရသာ သိပ်ပြီး သုံးဆောင်ခြင်း
• ကျက်သွားတဲ့ မုန့်လုံးလေးတွေ ပူပူနွေးနွေးရှိနေစဉ်မှာပဲ ခုနက အသင့်ပြင်ထားတဲ့ နှမ်း၊ သကြား၊ မြေပဲ အစာတွေကို မုန့်သားထဲ ဝင်သွားအောင် သေသေချာချာလေး ဖိဖိပြီး သိပ်ပေးရပါမယ်။ (ဒါကြောင့်မို့လည်း မုန့်ခွဲသိပ်လို့ ခေါ်တာပါရှင်)
• နောက်ဆုံးမှာတော့ အပေါ်ကနေ အုန်းသီးကောက်ညှစ်လေး ဖြူးပေးလိုက်ရင် ချိုစိမ့်မွှေး အရသာနဲ့ အဆာပြေ စားလို့ကောင်းတဲ့ မုန့်ခွဲသိပ်လေး အသင့်ရပါပြီရှင်။
ထမင်းပေါင်းအိုးလေး ရှိရုံနဲ့တင် လုပ်ရတာ တကယ်ကို လွယ်ကူလွန်းလို့ အိမ်မှာ မိသားစုအတွက်ဖြစ်ဖြစ်၊ ဧည့်သည်ဧည့်ခံဖို့ပဲဖြစ်ဖြစ် အဆင်ပြေပြေ လုပ်စားကြည့်ဖို့ အကြံပြုပါရစေရှင်။
💡 ဒီနည်းလမ်းကောင်းလေးကို မိမိရဲ့ Timeline မှာ သိမ်းထားရုံတင်မကဘဲ သူငယ်ချင်းတွေလည်း အလွယ်တကူ လုပ်စားနိုင်အောင် Like, Save နဲ့ Share လေးလုပ်ပြီး မျှဝေပေးသွားဦးနော်ရှင်။
