Enología Llamas

Name: Enología Llamas
Address: Aguascalientes, MX
Telephone: +524491558507

Casa
Mexico
Aguascalientes
Enología Llamas

- Asesoría y Consultoría Vitivinícola.
- Ingeniería y Diseño de procesos agroindustriales.
- Pr La Enología es la ciencia, técnica y arte de producir vino.

Información sobre la Empresa.

• Historia de la empresa
Inicio operaciones retomando el nombre de la vinícola de mi abuelo don Paco Llamas Ruesga que estuvo activa en 1957 “Vinícola Cuatro Cienegas” pero como el nombre ya lo habían usado en una vinícola de sonora la llame “Vinícola y Bodegas Ciénega Antigua” esto fue en 2012 hasta que en 2014 me voy a la maestría en Francia en enología se paró la

actividad, ahora que retomo actividades cambie el nombre a Enología Llamas como persona física para dar asesoría y consultoría en el área vitivinícola pero a su vez también como asesor enoturístico y en vinos.

• ¿Cómo surgió la idea? La idea de dedicarme a la enología nace hace 11 años en mi intercambio en Bélgica en donde me introdujeron al mundo del vino, sus secretos, placeres y su arte.

• ¿De quién es la idea? Inicialmente la idea de dedicarme a la enología es mía pero es un sueño que seguramente terminara siendo un negocio familiar en donde no solo se den servicios profesionales si no se pueda producir el elixir que tanto me apasiona.

• En palabras sencillas ¿A qué se dedica tu empresa?
“Asesoría integral a la industria primaria (vitícola) de transformación (vinícola) y de consumo del vino (enoturismo).”

• ¿Qué significa el nombre? El enólogo es el asesor técnico responsable de dirigir el proceso de elaboración del vino, que en este caso vendría siendo mi abuelo en su tiempo; ahora yo, de ahí el Llamas.

09/09/2025

29/09/2024

El Altiplano potosino es una región reconocida por su diversidad de tierras y culturas, desde pueblos con calles irregulares y arquitectura única, hasta cerros con vistas al altiplano sin igual.

Este año, San Luis Potosí es la sede de la octava edición del México Selection by CMB, presentado por Audi.

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Audi de México

26/09/2024

21/09/2024

Acompañanos por los últimos Domingos de Brunch. // Join us for our last weeks of Brunch! El 3 de Nov será el último.

Cuando empezamos a ofrecer un brunch dominical hace apenas 3 años, éramos uno de los pocos en SMA y el único en el campo. Ahora, parece que todos quien tiene un restaurante piensa que es una buena idea. Demasiada competencia deja fuera a los lugares más pequeños como el nuestro. Así que, lamentablemente, ya no vamos a ofrecer nuestro Brunch mas que en ocasiones especiales y para eventos privados para grupos mas de 30. Seguiremos abiertos con degustaciones de vino y cenas maridajes con reserva previa, Salsa Sunset cada mes, experiencias para nuestros huéspedes y eventos privados. Gracias a todos por su patrocinio los últimos años - ha significado el mundo para nosotros y nos hemos divertido demasiado! Y a nuestros increíbles músicos Mario, Shago y Aaron. 🙏🙏 Gracias por todos los increíbles fines de semana que nos entretuvieron. Y a nuestros cocineros que nos han servido la comida mexicana más increíble durante todos estos años. 🙏🙏 Estamos muy agradecidos! //

When we started doing a Sunday brunch just 3 short years ago we were one of just a few. And the only one in the country close to San Miguel. Now, it seems everyone with a restaurant thinks it’s a good idea and too much competition squeezes out the smaller places like ours. So sadly we are no longer going to do our Brunch except on special
occasions and for private events for groups of 30+. We will continue to be open for wine/food pairings with prior reservations, monthly Salsa Sunsets, experiences for our guests and private events. Your patronage over the last three years has meant the world to us and we have had so much fun. And to our amazing musicians Mario, Shago and Aaron. Thank you for all the amazing weekends entertaining us. And to our cooks who have served us the most amazing Mexican food all these years.

Reservas: https://visitas.elpavoreal.com.mx/

18/09/2024

05/09/2024

¡Hola, amantes del vino! 🍷 Los invitamos a explorar nuestra tienda en línea y llevarse a casa lo mejor de Viña Gamar. Desde nuestros vinos premium hasta la posibilidad de reservar una experiencia única en nuestro viñedo, todo está al alcance de un clic. ¡No te lo pierdas! Visítanos y haz tu compra o reserva hoy mismo. 👉 Haz clic aquí: https://visitas.vinagamar.com

29/07/2024

05/06/2024

Listos para recibirlos!! Mucha emoción!!

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