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SICARNE, evento integral que reúne a los mejores especialistas en los diferentes eslabones de la cadena de la industria cárnica, conoce más y capacítate en el área de tu interés con nosotros...

Si te has quedado fuera, no te preocupes, tenemos nueva fecha!!!; para todos los interesados en conocer el proceso de es...
01/06/2026

Si te has quedado fuera, no te preocupes, tenemos nueva fecha!!!; para todos los interesados en conocer el proceso de estandarización en la carne, tendencias, técnicas y uso adecuado de ingredientes para una correcta inyección, marinado y rendimiento en proteínas cárnicas (res, cerdo, cordero y pollo).
Logra resaltar atributos de la carne, desarrolla productos novedosos y ofrece siempre la misma calidad a tus clientes. Se parte de la innovación y tendencias en la industria cárnica.
Taller 100 % práctico para todos los interesados. 2 días en Aguascalientes, Ags ***No faltes***

Nuevo módulo, para todos los que se quedaron fuera en la edición anterior.Te gustaría conocer de cortes, maximizar pro...
23/05/2026

Nuevo módulo, para todos los que se quedaron fuera en la edición anterior.
Te gustaría conocer de cortes, maximizar procesos y aprovechamiento máximo de canales en proteína de cerdo y cordero; entonces no esperes y reserva tu lugar ahora en la Escuela de Carniceros.
Taller de valor agregado y más 100% práctico 2 días en Aguascalientes, Ags.
Cortes primarios, aprovechamiento de canal, encurtidos, embutidos, cortes especializados, por demanda y muchos más… Te esperamos!!!

Diversifica tus productos y desarrolla la calidad alimentaria en tus procesos¡Nuevo taller de embutidos!, “Deseas aplica...
04/05/2026

Diversifica tus productos y desarrolla la calidad alimentaria en tus procesos
¡Nuevo taller de embutidos!, “Deseas aplicar herramientas novedosas, procesos, técnicas e ingredientes a tu disposición", taller 100 % práctico, no pierdas la oportunidad de ser más competitivo.
Conoce y compara los procesos tradicional e industrial para elaboración de: Jamón, Chuleta ahumada, Tocino, Chorizos y más...
2 días de capacitación en Aguascalientes, Ags, aparta ahora tu lugar…

Para todos los interesados en conocer el proceso de estandarización en la carne, tendencias, técnicas y uso adecuado de ...
24/03/2026

Para todos los interesados en conocer el proceso de estandarización en la carne, tendencias, técnicas y uso adecuado de ingredientes para una correcta inyección y rendimiento en proteínas cárnicas (res, cerdo, cordero y pollo).
Logra resaltar atributos de la carne, desarrolla productos novedosos y ofrece siempre la misma calidad a tus clientes. Si eres de los que te has quedado fuera por no decidirte a participar a tiempo, no te preocupes.
Nueva fecha, taller de 2 días en Aguascalientes, Ags ***No faltes***

Seguimos con las tareas del 2026 para el emprendimiento y desarrollo de la industria alimentaria, ¡nuevo taller de embut...
22/01/2026

Seguimos con las tareas del 2026 para el emprendimiento y desarrollo de la industria alimentaria, ¡nuevo taller de embutidos!, “Quieres aplicar herramientas novedosas, procesos, técnicas e ingredientes a tu disposición", taller 100 % práctico, no pierdas la oportunidad de acompañarnos.
Conoce y compara los procesos tradicional e industrial para elaboración de: Jamón, Chuleta ahumada, Queso de puerco, Chorizos y más...
2 días de capacitación en Aguascalientes, Ags, no te quedes fuera…

Te gustaría conocer los distintos cortes, maximizar los procesos y aprovechamiento máximo de canales en proteína de cerd...
20/01/2026

Te gustaría conocer los distintos cortes, maximizar los procesos y aprovechamiento máximo de canales en proteína de cerdo y cordero; entonces no esperes y reserva tu lugar ahora en la Escuela de Carniceros.
Taller de valor agregado 100% práctico de 2 días en Aguascalientes.
Cortes primarios, valor agregado, encurtidos, embutidos, cortes especializados, por demanda y muchos más...

Organiza tu agenda del 2026 con tiempo, para todos los interesados en conocer el proceso de estandarización en la carne;...
04/12/2025

Organiza tu agenda del 2026 con tiempo, para todos los interesados en conocer el proceso de estandarización en la carne; tendencias, técnicas y uso adecuado de ingredientes necesarios para una correcta inyección y rendimiento en proteínas cárnicas (res, cerdo, cordero y pollo).
Logra resaltar atributos de la carne, desarrollar productos y ofrecer siempre la misma calidad a tus clientes.
Capacitación de 2 días en Aguascalientes, Ags ***No faltes***

Iniciando con metas claras "Deseas conocer más sobre embutidos, quieres aplicar herramientas novedosas, procesos, técnic...
04/12/2025

Iniciando con metas claras "Deseas conocer más sobre embutidos, quieres aplicar herramientas novedosas, procesos, técnicas e ingredientes a tu disposición", arrancamos con todo este 2026, taller 100 % práctico, no pierdas la oportunidad de acompañarnos.
Conoce los procesos tradicional e industrial para elaboración de: Jamón, Chuleta ahumada, Tocino, Chorizos y más...
2 días de capacitación en Aguascalientes, Ags

Deseas conocer más sobre embutidos, tienes problemas en tu procesamiento, quieres aplicar herramientas, procesos, técnic...
07/11/2025

Deseas conocer más sobre embutidos, tienes problemas en tu procesamiento, quieres aplicar herramientas, procesos, técnicas e ingredientes a tu disposición, último taller del 2025 100 % práctico, no pierdas la oportunidad de acompañarnos.
Conoce los procesos tradicional e industrial en la elaboración de: Jamón, Queso de puerco, Tocino, Chorizos y más...
2 días de capacitación en Aguascalientes, Ags

La carne congelada puede conservarse de manera segura por un tiempo prolongado, pero la calidad puede verse afectada con...
30/07/2025

La carne congelada puede conservarse de manera segura por un tiempo prolongado, pero la calidad puede verse afectada con el tiempo. En general, los filetes, asados y chuletas crudos pueden durar de 4 a 12 meses, mientras que la carne molida cruda se conserva bien hasta por 4 meses. La carne cocida, como el jamón, salchichas y tocino, puede congelarse hasta por 2 meses. 🥩🥩🧊🧊

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16 DE SEPTIEMBRE NO. 109, CENTRO

20000

Opening Hours

Monday 09:00 - 19:00
Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 09:00 - 19:00
Thursday 09:00 - 19:00
Friday 09:00 - 19:00
Saturday 09:00 - 14:00

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