30/08/2013
VITAMINAS:
Como dato importante debemos de saber que las vitaminas se miden en U.I. (unidades internacionales).
LA VITAMINA A
En los siguientes vegetales la podemos encontrar como caroteno o provitamina A:
coles, zanahorias, hojas de los nabos, patatas, perejil, calabazas, duraznos, cítricos, melón, ejotes, entre otros..
En productos de origen animal lo encontramois como vitamina A:
en el erizo de mar, y algunas algas azules, en el higadoprincipalmente de bacalao, en la llema de huevo y en los derivados de la leche.
Una de las enfermedades ocasionadas por la carencia de esta vitamina es la Xeroftalmia: que consiste en la incapacidad de ver con luz poco intensa, especialmente en las horas del crepúsculo. El enfermo tiene la sensación de quedarse ciego en esos momentos y su capacidad para acomodarse al claroscuro es muy lenta.
El uso de la vitamina A sirve como agente terapeutico en lesiones del pancreas, lesiones de la piel, algunos tumores, infecciones en general, ayuda al desarrollo de niños prematuros, en el tratamiento contra el acne, úlceras, gastritis, cálculos renales y vesicales, en sinusitis crónica, bronquitis, ronquera, ayuda a mejorar el funcionamiento del higado.
También es útil para la piel seca, espinillas, cabello seco, alopecia, canas precoces, prurito vulvar en la menopausia, osteoporosis, uñas quebradizas, caries, verrugas, cistitis.
ATENCIÓN MAMITAS QUE ESTÁN AMAMANTANDO A SUS BEBÉS:
la vitamina A ayuda a que no se agrieten los pezones.
PERO cuidado por que el exceso de vitamina A puede ocasionar dolor de cabeza, vómito, hinchazón de las articulaciones, estos trastornos ceden rápidamente al suprimir la ingesta y no dejan secuela.
La vitamina A como CAROTENO no da lugar a intoxicaciones, pero puede causar un color amarillento en la piel principalmente en manos y plantas de los pies.
Las dosis recomendadas son:
Menos de 2000 unidades/día para los niños de hasta de 3 años de edad.
Menos de 3000 unidades/día para los niños de 4 a 8 años de edad.
Menos de 5700 unidades/día para los niños de 9 a 13 años de edad.
Menos de 9300 unidades/día para los niños de 14 a 18 años de edad.
10,000 U.I./ día para adultos