Siccap

12/06/2026

¿A quien está dirigido el Curso Basico de Manejo de Alimentos? 🤔
☝🏻 Tal como lo establece la NOM-251-SSA1-2009 en el punto 1.2 Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria para las personas físicas o morales que se dedican al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, destinados a los consumidores en territorio nacional.
O sea, todas las personas que manipulan alimentos, Pueden ser negocios:
💫/Ambulantes/Restaurantes (cocineros y meseros)/Cocinas industriales /Hoteles/Hospitales/Guarderías / Ghost kitchens, etc.💫
🇲🇽 Te invitamos todos los Martes y Miércoles de 10 a.m a 2 p.m

08/06/2026

🔙 ¡Un viaje al pasado!
​Revisando archivos, nos encontramos con estas fotos de 1994. ¡Imaginen cuánto ha cambiado todo desde nuestros inicios!
​Aunque los años han pasado y, honestamente, ya no logramos identificar con certeza a qué empresa o institución estábamos capacitando en ese entonces, la emoción y el compromiso por la seguridad y la formación siguen siendo exactamente los mismos.
​¿Alguna cara conocida por ahí? 🤔 Si reconoces a alguien (¡o quizás a ti mismo!) en estas fotos, ayúdanos a etiquetarlos. ¡Nos encantaría reconectar con grandes colegas de nuestros primeros años!
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05/06/2026

En Mexico 🇲🇽, el Reparto de Utilidades (PTU) es un derecho constitucional y una obligación patronal, pero existen situaciones legales y circunstancias financieras específicas bajo las cuales una empresa no está obligada a realizar este pago.
El motivo más común es que la empresa simplemente no tuvo ganancias. Lo primero es entender la diferencia entre Utilidad Fiscal vs. Financiera: El reparto se calcula sobre la utilidad fiscal declarada ante el SAT. Una empresa puede tener muchas ventas o flujo de efectivo, pero, si sus deducciones (gastos, costos, inversiones) superan o igualan sus ingresos, no hay "utilidad gravable" que repartir.
⭐️✨Tu como trabajador tienes el derecho de corroborar la información que te da tu empresa, puedes solicitar y revisar la declaración anual de la empresa a travês de una comisión mixta (representantes de los trabajadores y de la empresa). Si no hubo utilidades, legalmente no hay nada que repartir, tambien puede ser que la empresa tenga una Exencion legal y no está obligada al reparto de utilidades.

👉Si en tu empresa no cuentan con una comisión mixta con gusto te podemos asesorar, llamanos al 656-618-1102 o al 656-541-9399
https://www.facebook.com/share/p/18eBAtgHzT/

24/05/2026

Curso sabatino en las instalaciones de Cordis capacitando al personal de cocina el el tema de Manejo Higiénico de Alimentos
Mayores informes sobre este y otros cursos por DM 📲 o llamando al 656-6181102 y al 656-541-8399

20/05/2026

13/05/2026

Hoy estuvimos en curso con el restaurante suc. Gomez Morin con el primer grupo a capacitar
¡Gracias por su asistencia!
Para solicitud de cursos cerrados Mayores informes al ☎️ 656-6181102 y al 656-541-8399 o por Mensaje directo 📲

09/05/2026

🧼 El ingrediente secreto (que no está en la receta)
​¿Sabías que la confianza de tus comensales se construye mucho antes de que el plato llegue a la mesa? El manejo higiénico de alimentos no es solo un requisito ; es la columna vertebral de un negocio gastronómico exitoso.
​Invertir en la capacitación de tu equipo transforma por completo la dinámica de la cocina. Aquí te contamos por qué es una decisión inteligente:
​✅ Los beneficios de un equipo experto:
​Estandarización total: Cuando todos conocen las normas, los procesos se vuelven predecibles y eficientes. Adiós al "yo pensé que se hacía así" y hola a la calidad constante.
🚨🛡​Escudo contra riesgos: Reduces drásticamente las probabilidades de contaminación cruzada o enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Cuidas la salud de tus clientes y, muy importante, proteges la integridad física de tus empleados.
​Reducción de mermas (El beneficio extra): Un empleado capacitado sabe cómo almacenar y rotar productos correctamente (sistema PEPS). Esto se traduce en menos desperdicio de materia prima y mayor rentabilidad para tu bolsillo.
​Reputación blindada: En la era de las reseñas digitales, la higiene es el marketing más honesto que existe. Un lugar impecable genera clientes fieles que recomiendan sin dudar.
​"La seguridad alimentaria no es un costo, es la inversión que protege el futuro de tu marca."
​¿Y tú? ¿Ya tienes un plan de capacitación para esta temporada? Cuéntanos en los comentarios qué proceso es el que más cuidas en tu cocina. 👇
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05/05/2026

¡Excelencia que se mantiene! 🌟 En SICCAP celebramos a GCC por obtener su 4to Distintivo H consecutivo con una calificación impecable de 100. 💯 Es un orgullo ser testigos de su disciplina y liderazgo en los estándares de higiene. ¡Felicidades a todo el equipo!

28/04/2026

𝓠𝓾𝓮 𝓮𝓼 𝓮𝓵 𝓭𝓲𝓼𝓽𝓲𝓷𝓽𝓲𝓿𝓸 𝓗?
Desde 1990, la Secretaría de Turismo (SECTUR) ha promovido entre los prestadores de servicios turísticos de alimentos y bebidas, la generación de una cultura de calidad, higiene y seguridad en la preparación de los productos que son servidos en los hoteles, restaurantes y en general, cualquier tipo de establecimientos fijos expendedores de comida a los que
pueden llegar visitantes nacionales e internacionales.
El programa Manejo Higiénico de los Alimentos surge a partir de la necesidad de responder al combate de las
enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´s).
El Programa “H” es una estrategia diseñada para mejorar la calidad de los servicios turísticos en materia de higiene de
alimentos.
El “Distintivo H” es el reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo avalado por la Secretaría de Salud, a los
prestadores de servicios de alimentos y bebidas que cumplen con los estándares definidos por este Programa.

¿Ｃóｍｏ ｐｕｅｄｏ ｏｂｔｅｎｅｒ ｅｌ ｄｉｓｔｉｎｔｉｖｏ “Ｈ”?
1. Contratación del Consultor H: El establecimiento interesado en implementar el proceso en su empresa,
selecciona un Consultor H con credencial vigente por la SECTUR.
2. Diagnóstico: El Consultor H realiza pre auditorías con el fin de detectar puntos críticos, diagnosticar
requerimientos y puntos de mejora y con ello proceder a la implementación del Sistema de Gestión H en las
áreas de recepción, almacenamiento, preparación y servicio de la empresa. El consultor realiza una auditoría tomando como base la norma correspondiente (NMX-F-605-NORMEX-2004 Alimentos - Manejo Higiénico en el Servicio de Alimentos Preparados para la Obtención del Distintivo H), para detectar las debilidades y
oportunidades de mejora en el establecimiento, tanto en infraestructura como en operación, y así desarrollar la implementación del Sistema de Gestión H.
3. Capacitación: El consultor capacita en aula y en campo al personal operativo, mandos medios y altos con el
curso Manejo Higiénico de los Alimentos, con duración de 10 horas.
4. Implementación: El consultor realiza la implementación del proceso de acuerdo al Sistema de Gestión H
basándose en lo establecido en la Norma Mexicana vigente NMX F 605-NORMEX 2004 y la lista de
verificación. En el Dr. Corral es el único consultor autorizado por para capacitar y auditar las empresas que deseen implementar voluntariamente esta norma, si deseas mas informes somo como implementar esta norma en tu negocio con gusto te atendemos ☎️656-618-1102 y 656-541-9399

21/04/2026

¿Tu negocio cumple realmente con la normativa vigente? 📋 No dejes la seguridad y la administración de tu cocina al azar.
​El cumplimiento de las Normas Oficiales Mexicanas no es solo un requisito, es la base de una operación segura y productiva. Ofrecemos servicios integrales de consultoría y entrenamiento:
​✅ Seguridad y Salud: Capacitación en NOM-001, 004, 006, 017, 018, 026, 030, 035 y 036.
✅ Gestión de Equipos: Entrenamiento para integrantes de la comisión de seguridad.
✅ Optimización: Elevamos tu productividad mediante programas de cultura laboral.
​Pasar de la improvisación al control total es posible. 🚀
​Mayores informes al ☎️656-6181102 y 656-541-9399 o por DM