Grupo Flobal, Consultoría, Capacitación y Servicios Empresariales.

15/05/2022

Gracias por su confianza puesta en nosotros ✅. Seguimos dejando huella.

07/11/2021

Usen sus termómetros 🤪🤪🤪.

El uso de un termómetro de cocina tiene como fin determinar si los alimentos se cocinan completamente y es seguro comerlos.

Utilizarlo es imprescindible cuando se preparan carnes, aves, pescado, huevo....pues evita que dichos alimentos queden mal cocidos.

21/07/2021

Recuerda que, aunque un producto alimentario esté a la vista (en el anaquel), siempre debes de elegir con cautela.

No compres enlatados sí: la lata está abombada, golpeada u oxidada.

10/07/2021

¿Que nos dice la FAO acerca de la Inocuidad Alimentaria?

Bueno, primeramente que, los alimentos contaminados con bacterias, virus, pesticidas o residuos químicos, por ejemplo, pueden causar enfermedades graves y, en el peor de los casos, incluso la muerte.

Los consumidores de todo el mundo tienen DERECHO A ESPERAR que los alimentos que compran y consumen sean inocuos y de buena calidad.

Mantener los alimentos inocuos es un proceso complejo, que comienza en la granja y termina con el consumidor. Hay que tener en cuenta todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción, recolección y almacenamiento, hasta la preparación y el consumo.

He aquí, la importancia de una correcta aplicación de las buenas prácticas de higiene dentro del establecimiento de alimentos ✅.

Recuerda que, de momento, nuestros cursos y/o asesorías son totalmente en línea, pero sí estamos emitiendo constancias.

Si tienes dudas o comentarios por favor hazlos llegar al buzón de mensajes para brindarte un mejor servicio 🙋🏻‍♀️.

08/02/2021

04/02/2021

Grupo FLOBAL, te invita al Webinar: INOCUIDAD ALIMENTARIA EN TIEMPOS DE COVID - 19.
Modalidad: Online (en la plataforma Google Meet).
Fecha: 13/Febrero/2021

Dirigido a: Todo el personal involucrado en la cadena de producción y procesamiento de alimentos.

Contáctanos para proporcionarte la información completa al: +52- 9381045303 📲 (Estamos en WhatsApp y Telegram).
Correo: [email protected]

Tenemos descuentos especiales para grupos empresariales.

Y en ésta semana tenemos un 25% DE DESCUENTO para estudiantes que presenten credencial vigente de su universidad e INE (ambas tienen que coincidir con el nombre del participante que tomará el Webinar).

¡Los cupos son limitados, inscríbete ahora mismo!

28/01/2021

Grupo FLOBAL, te invita al Webinar: INOCUIDAD ALIMENTARIA EN TIEMPOS DE COVID - 19.
Modalidad: Online (en la plataforma Google Meet).
Fecha: 13/Febrero/2021

Dirigido a: Todo el personal involucrado en la cadena de producción y procesamiento de alimentos.

Contáctanos para proporcionarte la información completa al: +52- 9381045303 📲 (Estamos en WhatsApp y Telegram).
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Ó si bien lo prefieres, escríbenos un mensaje privado a nuestra página oficial de Facebook: Grupo Flobal, Consultoría, Capacitación y Servicios Empresariales.

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24/01/2021

El HACCP tiene como finalidad identificar los peligros que puedan surgir a lo largo de la cadena alimentaria, incluyendo sus posibles causas y efectos, a fin de poder establecer una serie de estrategias de control de los mismos.

Asimismo, el HACCP tiene una aceptación mundial muy alta por parte de la industria, los gobiernos y los mismos consumidores. Sigue siendo la herramienta de control será la más utilizada en el siglo XXI que garantiza la inocuidad de los alimentos a nivel mundial.

El HACCP presenta ciertas características que lo representan, las cuales se presentan a continuación:

Es racional: permite evaluar, entender y mejorar de forma continua, y, esta basado en registros que están relacionados a las causas de las ETAS (Enfermedades transmitidas por los alimentos), y de vigilancia de contaminantes de laboratorios.

Suele ser lógico: considera los ingredientes, el proceso y el uso posterior del producto.

Es continúo: permite conocer algunos problemas antes de que ocurran o, en su caso, detectarlos cuando aparezcan para aplicar una acción correctiva. Adaptándose a todos los procesos a todos los segmentos y eslabones de la cadena productiva.

Es sistemático: por ser un plan completo que tiene la capacidad de cubrir todas las operaciones, procesos y medidas de control, cuyo objetivo es disminuir el riesgo de ETA.

Es compatible: pues se puede fusionar con otros sistemas de control de calidad, lo que facilita que la inocuidad, la calidad y la productividad se aborden en conjunto. Coadyuvando así a la salud del consumidor, a las ganancias para las empresas y mejora la relación entre las partes involucradas a fin de garantizar la inocuidad y la calidad alimentaria.

21/01/2021