31/05/2026
Hoy después de 10 años de dar cursos, capacitar, hacer dos libros del mezcal, buscar haciendas, historias, conocer a muchos productores, entender el clima de mi estado, las variedades de agave de Guanajuato, hoy el IMPI entrega al Gobierno del estado una placa reconociendo la Denominación de Origen Mezcal para cuatro municipios mas Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional , y
Desde luego muchos muchos participaron en esto, en dar seguimiento en esperar, en aguantar hasta mentadas de madre por no ser mezcal jajaja si no un destilado de agave, decirnos que estábamos haciendo las cosas mal, hoy les comparto estas fotos con todo el orgullo que se nota en mis ojos y mi sonrisa, lo mejor es que las siguientes generaciones y nuevos productores van a surgir en los próximos años.
Gracias Guanajuato, desde Miguel Marquez, Diego Sinhue, hasta la actual gobernadora Libia Dennise gracias !!!!
Mi estimado Marco Mo. gracias por perseguir .... causante de 7 años de cursos cada mes !! y cada mes...
Mi querido Leo de la Sie.. gracias por creer en mis locuras, causante del libro 2
El buen Guero de San Miguel, causante del libro 1.. gracias !!!
A mi mujer !! que sin ella y sin su apoyo no lograriamos nada de esto ...
Amigos mezcaleros, agaveros de los 18 municipios donde he dado cursos y tengo grupos capacitados, llego el momento de empujar duro...
Y repito no fui el unico pinto terco .... en seguir y seguir, muchos hicieron su trabajo, produjerón, llamarón, presionarón, vendierón, etc etc etc
Bueno y el CIATEJ, A.C. Por ese primer estudio de la ampliación hace mas de 9 años... por fin... Antonia !!!
