QUIENES SOMOS
Somos un equipo de profesionales de la hospitalidad, que hemos dedicado más de una decada a la operación en la industria restaurantera y somos apasionados de los resultados a través del compromiso y la satisfacción de los comensales. Tenemos experiencia en todas las areas que conforman la operación del restaurante y queremos compartirla con nuestros clientes para que logren sus objetivos de rentabilidad, ingresos, estabilidad y permanencia en el mercado. Rafael Cabeza de Vaca Estrada es Coach del Servicio y fundador de CORCHER, con 15 años de experiencia y actualmente en proceso de certificación como Coach ejecutivo internacional, tiene experiencia en todas las areas del negocio y es especialista en servicio al cliente y operación. NUESTRO ENFOQUE
La industría restaurantera en nuestro país se encuentra en uno de los momentos mas inetersantes de su historia, vivimos un auge por crear y conocer nuevos conceptos, probar cosas diferentes y sobre todo tener la oportunidad de conocer el mundo a través de la gastronomia. Sin embargo, hemos notado con legítima preocupación que este crecimiento nos ha llevado a dejar de lado la vocación más importante de nuestro giro: EL ARTE Y LA PASIÓN DEL SERVICIO AL COMENSAL. Por esto nace CORCHER , que quiere transmitir a dueños, gerentes, staff y equipos de trabajo el arte de la hospitalidad a traves de entrenamiento y capacitación constante y la implementación de sistemas solidos de control y mejora contínua. Queremos ayudar a conseguir que tu o tu staff se sientan entusiasmados de dar un gran servicio todos los días; no solo hablamos del tipo de servicio de tomar la orden correcta y sacar todo a tiempo, sino de contagiar al equipo de generar las herramientas y conocimiento que les permitan lograrlo.
