Bodega Pericú

08/06/2026

Entre viñedos, sabores y tradición nace una experiencia única de Baja California Sur. 🍇🍷

Cada copa de Del Cinco cuenta la historia de nuestra tierra: el sol del La Toba, el trabajo de manos sudcalifornianas y la pasión por crear vinos que celebran nuestra identidad.

Acompáñanos a disfrutar de los aromas, colores y sabores que hacen de cada brindis un momento especial.

Vino Del Cinco, pan artesanal y una exquisita selección de quesos de Aprisco de la Toba, elaborados localmente para resaltar los sabores de nuestra región.

Un encuentro perfecto entre el vino y los productos que nacen de la misma tierra que nos inspira.

Brindemos por las raíces, la tradición y los productores que hacen grande a Baja California Sur.

06/06/2026

Ya estamos a semanas

06/06/2026

05/05/2026

Próximamente verano 2026

05/05/2026

Nos da muchísimo gusto compartir que Chris Corley se integra como enólogo consultor de nuestro proyecto en Baja California Sur.

Chris Corley cuenta con una trayectoria de décadas en Napa Valley, una de las regiones vinícolas más reconocidas del mundo. Su experiencia está ligada a proyectos de gran nivel y a una formación profundamente conectada con la viticultura y la elaboración de vinos premium. A lo largo de su carrera ha trabajado en la producción de vinos de alta gama, con experiencia en variedades como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir y otras más, además de participar en proyectos tanto en California como en México y otras regiones internacionales.

Su perfil combina algo muy valioso: por un lado, una base sólida en la tradición y el nivel técnico de Napa Valley; y por otro, la capacidad de adaptarse a nuevos terroirs, nuevas regiones y nuevos retos. Precisamente por eso creemos que su llegada representa un paso muy importante para nuestro proyecto.

Después de muchos años de estudio, planeación y trabajo, hoy damos un avance clave en nuestra visión: explorar el verdadero potencial vitivinícola de Baja California Sur y desarrollar vinos serios, con identidad, calidad y proyección.

Nos entusiasma muchísimo comenzar esta nueva etapa con Chris Corley y todo lo que podremos construir juntos.

Bienvenido, Chris Corley

https://chriscorley.wine/

07/11/2025