AR Consultoria a Restaurantes y Bares

07/09/2019

En el pasado ’Desafío de Bartenders Mexicali 2019’ se reconoció la bebida más representativa de la ciudad de Mexicali, elaborado con ingredientes cachanillas!! ‘MEXICALI 7.2’ Creada por el Mixólogo Carlos IV Martín, el cuál ganó una sesión de fotos a cargo del talentoso fotógrafo Hector Banda Hernandez.
El coctel ganador de este reto está disponible sólo en Aurelio’s Cocina Local y Bar. Desde este mes !!!... esperen su pronta presentación oficial.

18/03/2019

La Cumbre Nacional Gastronómica integra en su elenco a grandes personalidades del mundo de la gastronomía, con la finalidad de compartir contigo sus experiencias, área de especialidad, conocimiento y por supuesto técnicas culinarias, ya que como futuro profesional de las licenciaturas en gastronomía, artes culinarias y turismo, además de invitarte al lograr tus objetivos también te servirá como fuente de inspiración constante que te permitirá la valoración de tu carrera profesional, además de formarte un criterio y perspectiva de un modelo a seguir dentro de tu formación.

12/03/2019

Sabias que 8 de cada 10 Restaurantes se aperturan sin la debida planeacion?

02/12/2018

Siente que su Restaurante-Bar NO está generando las utilidades que desea?

07/11/2017

En toda Cocina debe haber un extintor Tipo "k", expresamente creado para Fuegos ocasionados por fuegos tipificados como "Clase K", de líquidos y grasas comestibles.
Estos modernos extintores, cuyo agente extintor es a base de acetato de Potasio y poseen un bajo PH y fueron desarrollados para el uso en sistemas de pre-ingeniería para extinción automática de fuegos en cocinas de Restaurantes por su mayor capacidad para combatir el fuego y por el efecto de enfriamiento de estos difíciles y calientes fuegos. Grasa de Cocina

AMEREX - Extintores de Classe K