Suma Competencia

16/02/2022

Suma Competencia los felicita por el compromiso con sus comensales al implementar el programa “H” para la prevención de enfermedades gastrointestinales. ¡Felicidades al Centro de Desarrollo Comunitario Roberto Alonso Espinosa Fundación Amparo en CDMX!

03/02/2022

Suma Competencia Felicita a Hotel La Buena Vibra Tepoztlan por el compromiso con sus clientes al implementar el programa “H”. ¡Muchas felicidades!

18/01/2022

Antes de iniciar el lavado de manos, lo primero es revisar que cuentes con lo necesario: Jabón líquido antibacterial, cepillo para uñas, toallas desechables o secador de aire y si se usan toallas desechables también necesitas un bote para basura con tapa.

18/01/2022

Contar con un procedimiento estandarizado para el lavado de manos facilita la capacitación con el personal.

18/01/2022

El ser humano es considerado el principal vehículo de contaminación de los alimentos, somos portadores de microorganismos a través de las manos, pues, aunque se vean limpias pueden estar contaminadas si se tocó dinero, utensilios de limpieza, botes de basura, incluso si tocaste tu cara o cuerpo después de haberlas lavado.

18/01/2022

En la manipulación de alimentos y prevención de enfermedades, lavarnos las manos frecuentemente es una estrategia fundamental para evitar enfermedades, y tú, ya sabes ¿Por qué es importante el lavado de manos?

14/12/2021

Para la obtención del Distintivo H, toda persona que opere en las áreas de producción o elaboración, o que esté en contacto directo con materias primas, envase primario, alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, debe lavarse las manos a fin de evitar la contaminación cruzada.

30/11/2021

11/11/2021

Cuando almacenes alimentos recuerda implementar el sistema de rotación conocido como PEPS, Primeras Entradas y Primeras Salidas, con esto evitaras tener alimento caducado.

04/11/2021

Para tener un mayor control en los alimentos que recibes, determina procedimientos y controles que permitan identificar y rechazar a los alimentos contaminados o descompuestos. Suma Competencia te hace algunas recomendaciones.