Asi Quedé

14/12/2025

29/11/2025

06/11/2025

02/11/2025

08/10/2025

Mientras tanto en Puerto Vallarta 😂🤣
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05/09/2025

🫠🤑

05/09/2025

29/08/2025

30/04/2025

Carne de puerco con ciruelas en salsa verde😋
1kg de carne ( espinazo,costilla y mazisa)
Ciruelas dulces o criollas
Tomate verde
Chiles verdes serranos
Cebolla
Ajo
Pimienta,comino y clavo al gusto

Coser la carne con suficiente agua agregar cebolla y un poco de sal
Hervir las ciruelas
Hervir los tomates y Chiles
Dejar que las carne se dorer con un poco de aceite o mateca
Licuar los tomates y chiles con 1 diente de ajos cominos ,pimienta y clavos
Ya que la carne está dorada agregar la salsa licuada y ciruelas poner sal al gusto
Disfrutar de una rica carne

30/04/2025

Calabacitas Con Carne Molida En Salsa Verde
🥒🍛🥩🫒
*Ingredientes:*
1 kg Carne Molida!
sal al gusto🧂
cebolla en polvo🧅
pimienta
1 1/2 tazas de agua🫗
1 cucharada de caldo de pollo🍗
4 calabacín mediano, cortado 1/8′′ de grueso🥒
Salsa:🌶
3 tomates🍅
2 tomatillos🫒
3 serranos chile🌶
2 dientes de ajo🧄
puñado de cilantro🥗
Instrucciones:
Haciendo salsa:
Hervir 3 tomates, 2 tomatillos, 3 chile serranos y mezclar con 2 dientes de ajo, puñado de cilantro. Dejad a un lado...
Yo marrón/frito con su propia grasa, 2 libras de 90/10 chuck molido con sal de ajo, cebolla en polvo y pimienta y un par de chiles serrano
Luego drenó todo el aceite posible y añadió salsa, y calabacín, 1 1/2 tazas de agua, 1 cucharada de caldo de pollo y sal si es necesario.
Deja que cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el calabacín esté hecho...
¡Disfruta!

30/04/2025

MOLE CASERO

Ingredientes

- 1/2 kilo de chiles ancho
- 1/2 kilo de chiles mulato
- 1/2 kilo de chiles pasilla
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 plátano macho en rodajas
- 1 bolillo
- 1 Tortilla
- 120 gramos de pasitas
- 120 gramos de nuez
- 120 gramos de cacahuates
- 120 gramos de pepitas de pipián
- 120 gramos de ajonjolí
- Una pizca de canela
- Una pizca de anís
- Una pizca de clavos de olor
- Una pizca de pimienta negra
- 1 barra de chocolate Abuelita
- 1 1/2 piloncillo
- Sal de grano al gusto
- 3 cucharadas de manteca de cerdo
- Azúcar al gusto
- 3 cucharadas de fondo de pollo (puede usar pollo de rancho o de granja, en este caso, se utilizaron 3 pollos medianos)

Preparación

1. Comienza tostando todas las semillas y luego fríe los chiles, ajo, cebolla, pasas y plátano. Resérvalos y remójalos con un poco de caldo del pollo que hervirás.

2. Licúa todos los ingredientes reservados junto con las semillas tostadas. Luego, sofríe esta mezcla con la manteca de cerdo. A medida que lo hagas, prueba y ajusta el sazón a tu gusto, agregando sal y azúcar según sea necesario.

3. Mientras tanto, hierve los pollos (ya sea de rancho o granja) hasta que estén cocidos. Cuando estén listos, desmenúzalos.

4. Combina el caldo de los pollos con la mezcla del mole que has estado preparando. Cocina a fuego lento y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y el mole tenga la consistencia deseada.

5. Sirve tu delicioso mole casero acompañado de pollo desmenuzado. ¡Disfruta de esta receta rica y auténtica!