Despacho Gastronómico

14/10/2026

Barrita y presentes en el Gran Premio de México de Fórmula 1 2026

Del 30 de octubre al 1 de noviembre, el Autódromo Hermanos Rodríguez reunirá cerca de 15 mil invitados en sus zonas de hospitalidad, con una propuesta gastronómica inspirada en el Día de Mu***os

Con alrededor de 550 platillos y 22 experiencias especiales, la edición 2026 celebrará la riqueza culinaria mexicana.

y formarán parte de esta experiencia, junto a destacados referentes de la mixologia

Una celebración de la gastronomía, la coctelería y la identidad mexicana en uno de los escenarios deportivos más importantes del mundo
📰 Fuente: Food and Travel México
Cynthia Benítez, 28 de septiembre de 2026

14/10/2026

🏎️ Barrita y presentes en el Gran Premio de México de Fórmula 1 2026

Del 30 de octubre al 1 de noviembre, el Autódromo Hermanos Rodríguez reunirá a cerca de 15 mil invitados en sus zonas de hospitalidad, con una propuesta gastronómica inspirada en el Día de Mu***os

Con alrededor de 550 platillos y 22 experiencias especiales, la edición 2026 celebrará la riqueza culinaria mexicana.

y formarán parte de esta experiencia, junto a destacados referentes de la mixologia. #

Una celebración de la gastronomía, la coctelería y la identidad mexicana en uno de los escenarios deportivos más importantes del mundo
📰 Fuente: Food and Travel México
Cynthia Benítez, 28 de septiembre de 2026

📰 Fuente: Food & Travel México , Cynthia Benítez, 28 de septiembre de 2026.

27/08/2026

🍷 🍫 Una copa de vino y una tableta de chocolate protagonizan esta naturaleza mu**ta. Una asociación que tiene fundamento gastronómico: el cacao y determinados vinos de Jerez comparten registros tostados, frutos secos y notas derivadas de la crianza oxidativa.

En la copa, Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia, un Jerez seco 100 % Palomino con una vejez media de 15 años.
La propia bodega señala entre sus sabores nueces, ciruelas pasas y cacao, una afinidad especialmente directa con el chocolate.
Su solera fue fundada por Emilio Lustau en 1921 para conmemorar la visita a Jerez de Eugenia de Montijo, última emperatriz de Francia.

🖼️ En el lienzo: vino y chocolate, autor desconocido.
🍽️ En el bocado: chocolate acompañado de Oloroso Emperatriz Eugenia, Lustau

24/08/2026

Chaïm Soutine hizo de los alimentos uno de los temas recurrentes de sus naturalezas mu**tas.
En Poissons et tomates, reunió pescado y tomates, motivos que aparecen una y otra vez en su obra durante la década de 1920.
Un siglo después, la misma asociación llega a la mesa en Ca’s Patró March, en Cala Deià, Mallorca: ensalada de ventresca de atún con tomates, una combinación arraigada en la cocina mediterránea, donde la grasa y textura de la ventresca encuentran contrapunto en la acidez y frescura del tomate.

🖼️ En el lienzo: Chaïm Soutine (1893–1943), Poissons et tomates , c. 1924.
🍽️ En el plato: ensalada de ventresca,
📍Cala Deià.

17/02/2026

19/01/2026

02/01/2026