Proginox Proyectos Gastronómicos

Proginox Proyectos Gastronómicos Diseño de proyectos gastronómicos, fabricación y comercialización de equipos de cocina para res

Somos una empresa 100% mexicana que por más de 30 años se ha dedicado a proyecto, fabricación de equipos de fuego y muebles de acero inoxidable, con la idea siempre de brindar soluciones integrales de equipamiento para restaurantes, hoteles, bares, hospitales y laboratorios. Además del desarrollo de muebles de FABRICACIÓN ESPECIAL con características específicas de diseño, contamos la distribución

de equipo gastronómico de las mejores marcas a nivel mundial y nacional, a los mejores precios del mercado. Existimos para brindarle orientación y lograr la mejor solución a sus necesidades. Nuestro departamento de proyección y diseño le ayudarán a encontrar el perfil de operación más adecuado para su proyecto sea del tamaño que sea. Proginox es una empresa que le ofrece una solución de principio a fin en la instalación o renovaición de su cocina industrial.

Ideal para la exposición o conservación de comida fresca como el pescado, la verdura, etc. Con espumantes para el aislam...
10/12/2021

Ideal para la exposición o conservación de comida fresca como el pescado, la verdura, etc. Con espumantes para el aislamiento del poliuretano también HFC. No hay contenido de CFC o HCFC.

Obtenlo con , contáctanos al 55 5532 8957

En el año 3,000 a. C., las zanahorias se utilizaron por primera vez en Afganistán y eran de color púrpura por fuera y am...
10/12/2021

En el año 3,000 a. C., las zanahorias se utilizaron por primera vez en Afganistán y eran de color púrpura por fuera y amarillas por dentro.

Con el tiempo, los comerciantes árabes llevaron la semilla de zanahoria por toda Asia, África y Arabia, y así se cosecharon variedades con diferentes tonos, desde púrpura, blanco, amarillo, verde, hasta negro.

En el siglo XVI se cosechó en Holanda la primera zanahoria anaranjada que se produjo a propósito a través de experimentos con el objetivo de que el vegetal tuviera el color de la casa real holandesa de Orange.

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El horno de pisos MB de Europan esta diseñado para tener una o más cámaras de cocción con temperatura individual para ho...
08/12/2021

El horno de pisos MB de Europan esta diseñado para tener una o más cámaras de cocción con temperatura individual para hornear por separado.

Es un equipo compacto que cuenta con un diseño atractivo y es adecuado para panaderías de tienda y de local comercial.

Obtenlo con , contáctanos al 55 5532 8957

El acero inoxidable es tu mejor opción y aquí te dejamos 5 razones del por qué- Vida útil larga. A diferencia de otros m...
07/12/2021

El acero inoxidable es tu mejor opción y aquí te dejamos 5 razones del por qué

- Vida útil larga. A diferencia de otros metales, no se estropea fácilmente.
- Resiste a altas y bajas temperaturas. Si cocinas en acero inoxidable no corres el riesgo de que el recipiente se estrelle por pasarlo del horno al frío o del refri al horno.
- No se le pega el sabor ni el olor de los alimentos, como salsas, pescado, etc.
- Es higiénico. No por nada es un material que se usa en laboratorios y hospitales. Su superficie no es porosa, por lo que las bacterias no pueden proliferar en ella.
- Es fácil de limpiar y queda impecable en segundos.

Contáctanos al 55 5532 8957. | | www.proginox.com.mx

La cocina requiere precisión, tanto del cocinero como de sus herramientas. Esto se consigue con el CombiMaster Plus XS. ...
06/12/2021

La cocina requiere precisión, tanto del cocinero como de sus herramientas. Esto se consigue con el CombiMaster Plus XS. Es un aparato robusto, fácil de manejar, que convence por su funcionalidad y su aptitud para ennoblecer la calidad de los más exquisitos platos.

Contáctanos al 55 5532 8957. | | www.proginox.com.mx

Un abatidor es un equipo profesional de conservación alimentaria que alarga la vida de los productos gracias a su rápido...
04/12/2021

Un abatidor es un equipo profesional de conservación alimentaria que alarga la vida de los productos gracias a su rápido enfriamiento. Además, en su proceso de congelación se forman pequeños cristales en el interior del alimento, lo que impide la temida rotura de tejidos. Y evita que las bacterias se multipliquen garantizando la textura y jugosidad propia del alimento recién cocinado.

El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 3 puntos de medición para un control perfecto de la...
03/12/2021

El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 3 puntos de medición para un control perfecto de la temperatura.

02/12/2021

Obtén con   los mejores equipos para tu restaurante y cocina.¡Contáctanos!
01/12/2021

Obtén con los mejores equipos para tu restaurante y cocina.
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Si un platillo te quedó muy grasoso, puedes eliminar el exceso de aceite envolviendo cubos de hielo en unas servilletas,...
29/11/2021

Si un platillo te quedó muy grasoso, puedes eliminar el exceso de aceite envolviendo cubos de hielo en unas servilletas, y pasándolos por la superficie del platillo. El hielo atrae la grasa como un imán, y esta se congelará en la servilleta.

El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posi...
26/11/2021

El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posibles contaminaciones de los alimentos. Se basa en el control de los puntos de elaboración de los alimentos sujetos a riesgo de contaminación y determina los sistemas más adecuados para la prevención.

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04100

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