Lunes 9am - 6pm Martes 9am - 6pm Miércoles 9am - 6pm Jueves 9am - 6pm Viernes 9am - 6pm

Centro Empresarial Gastronómico Hotelero

Casa
Mexico
Mexico City
Centro Empresarial Gastronómico Hotelero

Planificación Turismo Gastronómico: Destinos, Productos, Rutas, Experiencias, Negocios A y B... en LATAM. I. Proyectos y Temas de Consultoría:
a. b. c. d. e. f. h. i. j.

Planes Estratégicos para Destinos de Turismo Gastronómico: Diagnóstico, Diseño, Gestión e Indicadores. Competitividad de Empresas Gastronómicas y Turísticas en la Cadena Productiva de Valor Agroturística. Turismo Gastronómico: Estudios de Oportunidad de Mercado con Análisis de Oferta, Demanda y Competencia. Estudios de Factibilidad y Rentabilidad para Negocios, Proyectos y Productos Gastronómicos

y Turísticos. Experiencias, Productos y Servicio al Cliente de 360º: Diversificación, Innovación, Transformación y Valor. Diseño y Conformación de Productos Gastronómicos y Turísticos: Itinerarios, Rutas, Circuitos, Tours...
g. Integración de Clusters con Stakeholders Gastronómicos y Turísticos con Gobernanza y Responsabilidad Social. Planes de Mercadotecnia: Comunicación, Diseño de Marcas con Manual de Uso y Promocomercialización. Implementación Sistema de Indicadores Gastronómico y Turístico: Pre-consumo, Consumo y Post-consumo. Modelos de Planificación Prospectiva Ecológica, Cultural, Gastronómica y Turística con Economía Circular. k. Desarrollo de Manuales Operativos para Negocios, Productos y Destinos con Formación y Asistencia Técnica. II. Clínicas, Talleres, Diplomados:
1. Clínica Aceleración de Negocios Gastronómicos: Competitividad y Transformación (8 horas).
2. Clínica Reingeniería Negocios Gastronómicos: Dirección y Transformación Inteligente Acelerada (12 horas).
3. Claves de la Nueva Competitividad: Cocinas Tradicionales y Empresas Gastroturísticas Rurales (4 horas).
4. Taller Negocios Gastronómicos Servicio al Cliente de 360º: Competitividad, Cultura, Personalización, Ventas y Lealtad (8 horas).
5. Taller Diseño de Rutas y Productos Turísticos y Gastronómicos: Itinerarios, Circuitos, Experiencias y Tours (8 horas).
6. Taller Diseño de Cluster Gastronómico y Turístico del Destino: Gobernanza, Negocios y Cadena Productiva de Valor con Responsabilidad Social (15 horas).
7. Taller Destino de Turismo Gastronómico: Competitividad, Bioseguridad y Regeneración (15 horas).
8. Diplomado de Competitividad de Negocios Gastronómicos y Turísticos (120 horas).
9. Diplomado Internacional Aceleración de Negocios Gastronómicos y Turísticos: Competitividad, Digitalización y Transformación Inteligente (120 horas).
10. Diplomado Turismo Gastronómico Sostenible: Dirección de Empresas, Rutas y Destinos Inteligentes (120 horas).
11. Diplomado Internacional en Destino de Turismo Gastronómico Sostenible con Bioseguridad: Planificación, Responsabilidad Social, Competitividad y Gobernanza (120 horas). III. Temas de Conferencias:
Planificación Destinos de Turismo Gastronómico; Restaurantes y Negocios Gastronómicos Competitivos, Rentables e Inteligentes; Diseño de Productos, Rutas, Itinerarios, Circuitos, Tours; Servicio al Cliente de 360º; Patrimonio Cultural Gastronómico Material e Inmaterial; Desarrollo de Clusters con Stakeholders, Planificación Prospectiva e Inteligente: Ecológica, Cultural, Gastronómica y Turística con seguridad, soberanía alimentaria y economía circular entre otros.

24/05/2026

¡Felicidades en su cumpleaños a Graci Herrera Tochomi de parte del equipo y comunidad del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero, S.C. Antonio Montecinos Torres

21/05/2026

"Turismo Gastronómico IA & Rediseño Digital"
Las MiPyMes gastronómicas deben elevar su madurez digital ante la IA. El reto es rediseñar estrategias con gobernanza y tecnología para crear rutas temáticas y experiencias centradas en el cliente. Leer mas pincha:

Las MiPyMes gastronómicas deben elevar su madurez digital ante la IA. El reto es rediseñar estrategias con gobernanza y tecnología para crear rutas temáticas y experiencias centradas en el cliente.

20/05/2026

El turismo gastronómico requiere avanzar de la digitalización a la redigitalización y luego al rediseño digital, integrando IA, estrategia y madurez digital para conectar MiPyMEs y destinos.

28/04/2026

Cómo la IA transforma el turismo gastronómico en América Latina
El director general del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero, Antonio Montecinos Torres, dialogó con Tres60.Travel sobre los desafíos urgentes que atraviesa el turismo gastronómico ante el avance de la inteligencia artificial y la revolución tecnológica que redefine al sector.
"La gastronomía continúa siendo uno de los motores más potentes del turismo, pero advirtió que muchos negocios aún no logran adaptarse a las nuevas demandas del cliente digital. Según explicó, mientras antes se hablaba de transformación digital, hoy la prioridad global es el rediseño digital, un camino impulsado por ONU Turismo para modernizar la actividad y mejorar la competitividad del sector." Leer mas pincha la liga:

El director general del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero, Antonio Montecinos, dialogó con Tres60.Travel sobre los desafíos urgentes que atraviesa el turismo gastronómico ante el avance de la inteligencia artificial y la revolución tecnológica que redefine al sector. La conversación co...

28/04/2026

Descubre cómo la digitalización revoluciona el turismo y la hotelería: personalización, eficiencia, IA y experiencias únicas para viajer@s modern@s. Leer mas pincha:

Descubre cómo la digitalización revoluciona el turismo y la hotelería: personalización, eficiencia, IA y experiencias únicas para viajer@s modern@s

22/04/2026

Viajar por Colombia también es seguir el rastro de sus sabores. Este programa conecta la gastronomía con atractivos, rutas y experiencias turísticas, articulando a las agencias de viaje con la oferta gastronómica para transformar cada destino en una experiencia que se vive con todos los sentidos.

“Estamos conectando la riqueza gastronómica del país con su potencial turístico para diversificar la oferta y atraer más visitantes”, señaló la ministra Diana Morales.

En el Gobierno de las Oportunidades del presidente , el turismo se fortalece desde la identidad, el territorio y la experiencia.

13/04/2026

Les comparto esta entrevista en 360.travel acerca de la IA y los retos digitales de las micro y pequeñas empresas turísticas.

09/04/2026

🍱🤖Cómo la IA transforma el turismo gastronómico en América Latina

🔹¡SUSCRÍBETE! 👉 https://acortar.link/DpH8ZF En este canal encontraras todos lo que necesitas saber sobre que esta pasando en el turismo de habla hispana.🔹...

09/04/2026

Antonio Montecinos Torres, dialogó con Tres60.Travel sobre los desafíos urgentes que atraviesa el turismo gastronómico ante el avance de la inteligencia artificial y la revolución tecnológica que redefine al sector. Leer pincha la liga:

09/04/2026

📢 *HOY cierre del curso inscríbete*
“Los negocios turísticos requieren avanzar de la digitalización a la redigitalización y luego al rediseño digital, integrando IA, estrategia y madurez digital para conectar destinos.”

🎁 Obtén gratis si te inscribes
🎛️Plantillas de procesos.
✏️Checklist autodiagnóstico.
🧰Caja de herramientas.
👥 Acceso a comunidad CEGAHO.

📅 Abril 2026 – 13, 15, 16, 20 y 22.
⏰ 5 sesiones de 2 horas.
🖥️📱Tiempo real y grabadas.
🌎 18 a 20 horas: México (CDMX), Costa Rica, El Salvador, Guatemala y Honduras.
19 a 21 horas: Colombia, Cuba, Ecuador, Panamá y Perú.
20 a 22 horas: Bolivia, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela.
21 a 23 horas: Argentina, Brasil y Uruguay.

*Temas y sesiones estratégicas del curso”
📈 IA optimización de operaciones y rentabilidad.
⚙️Redigitalización de la experiencia centrada en el cliente.
🎯Estrategias geoposicionamiento y valor.
✈️ Claves de reservas y ventas directas en el ciclo del viaje.
🛠️Autodiagnóstico de nivel digital.
🔗 Método R-DT-IA de rentabilidad.

💵 Inversión: México: $2,490 MXN, Colombia: $490,000 COP. Otros: $130 USD.
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NOMBRE: Antonio Montecinos Torres.
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PhD. Antonio Montecinos
Mentor del curso

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09/04/2026

Dirección

Rancho Irolo
Mexico City
14350

Horario de Apertura

Lunes	9am - 6pm
Martes	9am - 6pm
Miércoles	9am - 6pm
Jueves	9am - 6pm
Viernes	9am - 6pm

Página web

https://www.youtube.com/channel/UCZ1GoryA1-s7CGWJIqNnemw

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