Molinos Los Ramírez

28/02/2022

Clientes del molino les informamos que por cuestiones de aislamiento esta semana permanecerá cerrado el molino.
Les avisaremos la nueva fecha de apertura, disculpen los incovenientes!

21/02/2022

Aviso a los seguidores y clientes de Molinos los Ramírez

Empezaremos la temporada el día lunes 28 de febrero a las 10 am, tanto para venta como el servicio del molino. Si tiene alguna duda o quieres agendar tu cita puedes comunicarte al 8121489187 o por mensaje en la página.

Gracias por su preferencia !

25/03/2021

Ya tenemos venta de mariscos!!
Empezamos con nuestro menu de mariscos, ven a probar nuestros platillos!

Tostadas de ceviche $20
Caldo de pescado 1lt $75
Caldo de camaron 1lt $85
Caldo mixto 1lt $80
Camarones empanizados (10 camarones) $100
Filete empanizado $75
Filete mixto empanizado $105
Platillos empanizados incluyen papas a la francesa, arroz, verdura y galletas saladas!

Tacos de pescado $65
Tacos de camarones $75

Estamos unicados en Libertad #502 esquina con San Luis Potosi
Puedes hacer tu pedido por whatsapp 8121489187

08/02/2021

Muy buen dia!
Les informamos que el dia de hoy permaneceremos cerrados y empezaremos la temporada el dia de mañana con nuestro servicio normal!
Estamos acatando todas las medidas de salud, asi que les pedimos que nos apoyen respetando la sana distancia y portar siempre su cubrebocas!

06/03/2020

De Lunes a Viernes de 9 am - 7 pm... estamos a una cuadra de la Basílica de Guadalupe!

27/02/2019

La historia del pipián

El pipián es uno de los alimentos típicos de la gastronomía poblana, ganándose el cariño de los poblanos y mexicanos en muchas partes del país. Es un tipo de salsa espesa hecha a partir de pepita de calabazaque acompaña a diferentes guisos y su sabor es inigualable. Sin embargo, ¿sabes cuál es la historia que se esconde detrás de este platillo?

Su origen puede considerarse como prehispánico, pues fray Bernardino de Sahagún ya describía en su Historia general de las cosas de la Nueva España un platillo que le era servido a Moctezuma denominado totolin patzcalmollo, al cual describió de la siguiente manera:

”Cazuela de gallina hecha a su modo con chilli bermejo (chile rojo) y con tomates y pepitas de calabazas molidas”.

Además de que contiene el ingrediente principal del pipián, un elemento que hay que destacar es que a veces se piensa que se puede llamar pipián a la salsa producida a partir de almendras, lo cual es un error. La razón de esta confusión se remonta, nuevamente, a la Conquista, pues los españoles, al tratar de ir nombrando distintos objetos en esta nueva realidad, bautizaron a ciertas cosas locales con nombres europeos.

Es por eso que los españoles utilizaron a la palabra pepitoria para describir a los dulces de aquí, mientras que en España, una pepitoria estaba hecha con los siguientes ingredientes: despojos de aves como alones, pescuezos, pies, higadillos y molleja, llevando como ingrediente adicional la almendra, avellana o piñón.

Sin embargo, pipián es únicamente aquel que utiliza a la pepita de calabaza como ingrediente principal, sin importar sus variaciones en el estado de Puebla o en otras entidades donde también es popular, como Oaxaca o Ciudad de México. Lo que sí es cierto es que esa palabra, pepitoria, fue el origen de la palabra pipián

Fuente:

El pipián es uno de los alimentos típicos de la gastronomía poblana, ganándose el cariño de los poblanos y mexicanos en muchas partes del país. Es un tipo de salsa espesa hecha a partir de pepita de calabaza que acompaña a diferentes guisos y su sabor es inigualable. Sin embargo, ¿sabes cuá...

27/02/2019

Les informamos que para su comodidad hemos cambiado nuestra ubicación. Nos encontramos en Libertad #502 esquina con San Luis Potosí, a una cuadra de la Basílica de Guadalupe. Nuestros horarios de venta y de molida de pipián son de 9:00-18:30 de Lunes a Viernes. Cualquier servicio fuera de horario puedes agendarlo por inbox o al telefono 8121489187. Los esperamos!

22/03/2018

Agradecemos a todos su preferencia, gracias a ustedes seguimos siendo la mejor opción que pone a sus ordenes nuestros productos y servicios, elaborando estos con gran calidad e inigualable sabor. Aprovechando la publicación, les informamos que seguiremos laborando hasta el día viernes 30 de marzo. De igual manera, ponemos a su disposición nuestros servicios de molida durante todo el año con previa cita a nuestro teléfono o via inbox; la venta de pipian, pinole, chile molido y harina de trigo se atendera en el local hubicado en la calle Libertad 501 ote esquina con San Luis Potosí, en la colonia Independencia a partir del 2 de abril.

06/02/2018

Muy buenos días!
Les comunicamos que ya tenemos disponibilidad de nuestros productos y servicios para esta temporada de cuaresma. Seguimos con nuestros mismos horarios de servicio de Lunes a Viernes de 9:00-18:00, y les recordamos que entregamos en cualquier estación del metro.