14/06/2024
En días recientes, los mexicanos hemos recibido un golpe devastador: ¡el precio del cilantro aumentó alrededor del 400%! Esta hierba comestible es básica en la preparación de tacos, guisados, salsas y mucho más.
Pero, ¿por qué nos preocupa tanto? Primero, la sequía en la región en donde más se cultiva es preocupante
¿Por qué aumentó el precio del cilantro?
Si has acudido al mercado, el tianguis o los supermercados en días recientes, seguramente te has percatado de que el precio del cilantro fresco está por las nubes. Pero, ¿sabes a qué se debe?
Según diferentes medios de comunicación , el precio del cilantro ha aumentado debido a factores relacionados con el clima, como el granizo en Puebla o las sequías en otras regiones.
Asimismo, la siembra y cosecha de cilantro requiere de una gran cantidad de agua; sin embargo, la falta de este líquido ha orillado a muchos productores a no plantar esta hierba de olor por los costos económicos que conlleva.
Por otro lado, los medios reportan que no se espera que el cilantro baje de precio en las próximas semanas. Así que lo más recomendable es cuidarlos para que dure más tiempo o sustituirlo por otros ingredientes.
Via kiwilimon
