04/06/2026
🐜🐜🐜UN APRENDIZAJE INESPERADO🐜🐜🐜
Sabías qué❓la hormiga arriera o “chicatana” sale durante las primeras lluvias de temporada para contraer su vuelo nupcial, sin embargo, no todas llegan a su destino, siendo aprovechadas para consumo debido a su proteína de alta calidad y vitaminas A,E y K; degustándolas en salsas, mole o asadas.
Cabe mencionar que el principal centro gastronómico es Oaxaca aunque también se consumen en Guerrero, Chiapas, Puebla y Veracruz con un costo aproximado de $800 a $2000 por kg.
APRENDIENDO DE OTRAS CULTURAS
Contexto:
🐜 Ayer un alumno trajo una chicatana causando asombro entre todos.
🐜 Hoy otros niños trajeron chicatanas de sus hogares.
🐜Nuestro patio escolar hoy amaneció con muchas de ellas despertando mayor curiosidad, siendo esto un parteaguas para un nuevo aprendizaje.
EXPERIENCIA
🐜 Recolectamos lo encontrado en el patio
🐜 Observamos e investigamos sobre el insecto
🐜 Indagamos sobre su uso en la gastronomía
🐜 Visualizamos videos sobre el proceso de preparación
🐜 Y manos a la obra!
🐜Con el apoyo d e algunos padres de familia tuvimos un aprendizaje inesperado exitoso sobre la gastronomía de la chicatana, pudiendo algunos degustar de este peculiar platillo. 👇🏻
