ManjarLab Consultores de Restaurantes

Name: ManjarLab Consultores de Restaurantes
Address: Puebla, 72000, MX
Telephone: +522212033056
Price range: £££

Casa
Mexico
Puebla
ManjarLab Consultores de Restaurantes

Brindamos asesoría a restaurantes que requieran fortalecer, aumentar y mejorar su servicio con la finalidad de posicionarse y distinguirse de la competencia.

NUESTRA HISTORIA

MANJARLAB nace del intercambio de experiencias de un grupo de chefs conocedores del ámbito culinario y del servicio restaurantero en México y en el mundo. Gracias a esto, pudimos darnos cuenta que en el país existe un excelente potencial para poder llevar a un nivel más alto este servicio, sin embargo, observamos que están presentes un número significativo de empresas restauran

teras que no sobreviven más de 3 años, por diversas causas las cuales pueden solucionarse con la ayuda de expertos. Nuestros especialistas, están dispuestos a brindar apoyo y seguimiento para cada detalle con el propósito de mejorar el servicio de tú restaurante y, al mismo tiempo ofrecerle a tus clientes una experiencia inolvidable con estándares de calidad y técnicas culinarias de excelencia.

27/12/2022

Despide el año con el mejor servicio de catering 🥂

Un menú distinto para una fecha especial.

Contáctanos por WhatsApp: 2216299975 👈

07/04/2021

Estudiante de comunicación. Cursando últimos semestres. Con tiempo para realizar proyectos diversos relacionados con investigaciones de mercado, creación de contenido para páginas web, manejo de redes sociales, en horario flexible. Interesados comunicarse a [email protected]
whatsapp: 2212033056

30/03/2021

🟠 Zapotitlán Salinas es un territorio desértico de singular belleza dominado por las cactáceas. Desde tiempos prehispánicos se ha desarrollado una riqueza gastronómica importante; existen tres tipos de insectos que forman parte de esta gastronomía: los gusanos de Cuchamá, los gusanos de maguey y el cocopache. 🐛

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13/03/2021

✅ El verdadero origen del mole se da con las culturas prehispánicas donde los indígenas mezclaban varios chiles con semillas de calabaza, hierba santa y jitomate para crear una salsa a la que denominaban mulli, esta era acompañada normalmente con carne de guajolote, aunque también se usaba la carne de pato o armadillo y era servido en ceremonias como ofrenda a los dioses.
📝Fuente: Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural.

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#2021

06/03/2021

Uno de los 120 mejores restaurantes de México de acuerdo con la Guía México Gastronómico 2021. 🎉👩‍🍳
✅Restaurante: Moyuelo
Nuestra opinión: es el mejor restaurante de Puebla.
Tipo de cocina: cocina latinoamericana.

Platos:
🔹Ensalada de burrata
🔹Gnocchi de papa con salsa de quesos de Atlixco.
🔹Res puré de hongos, coles de bruselas. Término de la carne: perfecto. 🥩

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04/03/2021

El calzone es un plato italiano similar a la pizza y puede estar relleno de queso, carne, vegetales u otros condimentos. 👨‍🍳👩‍🍳

➡️ Nombre del plato: Vesuvio, en honor al volcán Vesuvio que está en Nápoles.
Relleno: Tomates cherry, queso provolone y albahaca.
¿Donde lo encuentro? 🤔
Esta delicia recien salida del horno la puedes encontrar en restaurante Napoli, Puebla.

El calzone se caracteriza por una consistecia perfecta, una textura crocante por fuera y queso derretido por dentro.🤤

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26/02/2021

Guía México gastronómico, los grandes restaurante de México 2021. 🎖️

Desde 2016, esta guía se ha dedicado a promover 120 restaurantes a lo largo y ancho del país.

ManjarLab te comparte algunos platillos de los mejores. 👨‍🍳👩‍🍳

Pero, ¿cómo se determinaron 278 restaurantes para recomendar en un año en el que el confinamiento imperó? 🤔
La pauta que los restaurantes deben cumplir para aparecer en la guía México Gastronómico es la siguiente:

✅ Calidad en el servicio.
✅ Que el restaurante incentive la creación de comunidades gastronómicas en su entorno.
✅ Calidad en la preparación de los alimentos.
✅ Claridad en el concepto gastronómico y visión de trascendencia ante las modas.
✅ Que sea una experiencia que valga la pena vivir en relación precio – calidad.
✅ Capacidad de recibir practicantes con un plan de capacitación para estudiantes
✅ Que participen en iciativas de comunidad como causas altruistas, congresos, talleres, etc.

Fuente: Animal Gourmet

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12/02/2021

NUESTRA RECOMENDACIÓN PARA ESTE 14 DE FEBRERO 😍

Parte 2

Para esta fecha especial lo que queremos es mostrarles platillos que, aunque lleven pocos ingredientes y un proceso fácil de elaborar, sigan conservando calidad y delicadeza.
Complementando nuestro primer plato, vamos a elaborar tallarin con camarón, flor de calabaza, azafrán y brandy.

Como primer paso en una olla con aceite de oliva y ajo, metemos los camarones limpios que se van a dejar sofreír por unos minutos y agregamos un poco de brandy (va a flamear, pero es normal), una vez que se reduce un poco el jugo agregamos las flores de calabaza que previamente han sido cortadas en pedazos pequeños. Mientras la salsa se está haciendo, en una olla aparte ponemos suficiente agua, un puñado de sal, agregamos los tallarines y los dejamos en el agua hirviendo alrededor de 10 a 12 minutos aproximadamente.
Finalmente, una vez que nuestros tallarines están listos los añadimos a la salsa, seguido de esto, agregamos azafrán y está listo para servir.

Te aseguramos que tu 14 de febrero será un éxito total con estos dos platos que son únicos en sabor y que sobre todo son fáciles de hacer.

¡Feliz 14 de febrero! Disfruta con los que más quieres🥳

Manjar Lab TU COACH GASTRONOMICO 👨‍🍳

11/02/2021

NUESTRA RECOMENDACION PARA ESTE 14 DE FEBRERO 💖

Parte 1

¿Cómo mejorar un plato perfecto? 🤔

Se dice que menos es más y este plato es la muestra perfecta del dicho.
Tenemos solo dos ingredientes que hacen una entrada perfecta; estamos hablando de: jamón serrano y melón, que además de ser un plato perfecto y en apariencia simple, se combinarán los sabores dulces del melón, en contraste con esa sensación fuerte y elegante de un buen jamón serrano. Entonces ¿Cómo algo tan simple y perfecto puede mejorarse?
Aquí te contamos los detalles:

Para darle nuestro toque, lo que haremos será añadir una textura diferente al melón, cabe mencionar que, esta pequeña variante aunque parezca sencilla, nos ayudará a profundizar el sabor del plato.
Algunas rebanadas del melón de las que vamos a cortar se dejaran marinar por media hora en licor de melón. Mientras tanto, las otras rebanadas van a ir al horno en papel aluminio por 15 minutos, antes de meterlas al horno agregamos licor de melón.
Gracias a esto obtendremos 2 texturas diferentes con el mismo melón haciendo que nuestro plato sea más profundo en sabor. Para los toques finales solamente adornaremos con hojas de albahaca y estará listo para disfrutar de un inolvidable 14 de febrero.
Esperemos te quedes en casa en compañía de los que más quieres.

MANJAR LAB
Tu Coach Gastronómico.🧑‍🍳

02/02/2021

El marketing digital y el community management son herramientas que nos ayudan a generar estrategias en canales digitales con el propósito de lograr los objetivos de tu restaurante. 👨‍🍳 💻

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¡Te ayudamos! 😁
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30/01/2021

Un menú innovador puede hacer la diferencia en una fecha especial. 💖
Que tus comensales puedan degustar sabores perfectos para recordar.

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23/01/2021

El mejor coach para el mejor restaurante 💪🧑‍🍳

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