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Edlong Latinoamérica

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Edlong Latinoamérica

Expertos en crear sabores lácteos auténticos que dan vida a creaciones de sabor exclusivas e innovadoras.

El enfoque exclusivo de Edlong en el desarrollo de sabores lácteos y sabores libres de lácteos es único en la industria de los sabores. Nuestra capacidad para superar las complejidades detrás de los sabores de los productos lácteos abarca décadas de experiencia y con nuestro equipo global de expertos en aplicaciones, arte culinario, análisis sensorial y de sabores, podemos brindar creaciones de sabor exclusivas y únicas, ya sean con o sin contenido lácteo.

25/05/2026

La etiqueta limpia está en todos lados. Pero sigue sin tener una definición clara.

Lo que sí está claro es lo que el consumidor espera:
Ingredientes simples y reconocibles
Sin aditivos artificiales
Transparencia
Menor procesamiento
Sostenibilidad

Cumplir con estas expectativas es clave. Pero al final, el sabor es lo que define el éxito del producto.

👉 Descubre más - https://na2.hubs.ly/H05K9NJ0

19/05/2026

La formulación está evolucionando 👀
Hoy, las aplicaciones necesitan ofrecer:
👉 Más etiquetas limpias
👉 Más balance
👉 Más persistencia sensorial
Edlong llevará esta conversación a Flavor Summit 2026.
📍BelAir Unique a Wyndham Hotel | CDMX
📅 Mayo 20, 2026
🕘 9:00 AM – 10:15 AM

18/05/2026

IFT FIRST 2026 está cada vez más cerca.

La ciencia e innovación en alimentos continúan evolucionando, junto con las conversaciones que están definiendo el futuro del sabor.
Edlong formará parte de IFT FIRST este julio en Chicago en el Booth #4453

📍 McCormick Place
📅 Julio 12–15, 2026

Muy pronto más detalles.

13/05/2026

La industria láctea enfrenta nuevos retos en sabor.

Limpieza, balance y persistencia se han convertido en variables clave para desarrollar mejores experiencias en alimentos y bebidas.

Este 20 de mayo, Luis Alberto Martínez, Scientist – LATAM Applications en Edlong, participará en Flavor Summit 2026 en CDMX.

👉 Ponencia: “El reto del sabor en lácteos: limpieza, balance y persistencia”

📍 BelAir Unique a Wyndham Hotel
🕘 9:00 AM – 10:15 AM
Registro: https://na2.hubs.ly/H05sVrT0

11/05/2026

Hoy los consumidores quieren sabores que se sientan nuevos… pero también familiares.

Por eso vemos perfiles como caramel brownie sundae o dulce de leche ganando popularidad.

El problema es que muchos productos no logran entregar la profundidad y complejidad que esos nombres prometen.

👉 Y cuando la experiencia no cumple, el consumidor no regresa. Ahí es donde la tecnología de sabor juega un papel clave.

Lee más aquí: https://na2.hubs.ly/H05qrm60

08/05/2026

El dulzor está cambiando.

Menos azúcar, etiquetas más limpias y mayor exigencia en la experiencia del producto.

Pero lograr todo eso sin comprometer el sabor es donde muchas formulaciones fallan. Ahí es donde las tecnologías del sabor y los perfiles sweet brown hacen la diferencia.

👉 Contáctanos: https://na2.hubs.ly/H05m-3B0

06/05/2026

Hoy celebramos el Día de las Bebidas 🥤

Desarrollar una gran bebida implica mucho más que solo sabor. La textura, el dulzor y el balance definen cómo se percibe el producto final.

👉 Y manejar notas no deseadas puede ser igual de importante. Ahí es donde la tecnología de sabor hace la diferencia.

Conoce más: https://na2.hubs.ly/H05krgz0

30/04/2026

Nuestras oficinas de Edlong en LATAM (México y Costa Rica) permanecerán cerradas el 1 de mayo con motivo del Día del Trabajo.

Te recomendamos contactarnos con anticipación para cualquier requerimiento - https://na2.hubs.ly/H059Yrs0

29/04/2026

Los sweet browns son más que un clásico.

Siguen dominando múltiples categorías y por buenas razones.

📊 47% de los consumidores dicen que solo algo dulce satisface sus antojos.
📊 53% usan lo dulce como recompensa

Por eso, los sweet browns siguen siendo un motor clave de:
indulgencia, innovación better-for-you y éxito en el desarrollo de productos.

👉 Lee el artículo completo: https://na2.hubs.ly/H059YkY0

23/04/2026

Reducir sellos no debería costarte el producto. Hoy muchas marcas están reformulando… pero el verdadero reto no es solo reducir, es mantener la experiencia.

Cuando se pierde dulzor, cuerpo o percepción, el consumidor lo nota. Y no regresa.

Ahí es donde tecnologías como nuestro Sweet Spot permiten ajustar formulaciones sin comprometer lo que realmente importa: el sabor.

👉 Si estás trabajando en una reformulación, este es el momento de hacerlo bien - https://na2.hubs.ly/H051LjV0

21/04/2026

La etiqueta limpia ya no es ventaja. Es el punto de partida.

Pero cuando la experiencia se pierde, el producto deja de competir. 👉 El reto es recuperar lo que se pierde.

Descúbrelo en nuestro artículo - https://na2.hubs.ly/H04_wnj0

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