24/11/2022
🍁🧡 🍁FELIZ DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS 🍁🧡 🍁
Bendice, alma mía, al Señor, y no olvides ninguno de sus beneficios.
🍂🧡 🍂HAY TANTO PORQUE AGRADECER 🍂🧡 🍂
Este jueves los estadounidenses festejan el Día de Acción de Gracias, una celebración que conmemora una reunión en 1621 entre peregrinos ingleses que habían llegado a Plymouth, hoy Massachusetts, y los indios Wampanoag que vivían ahí.
Aunque los Mexicanos no festejemos, esto no quiere decir que la celebración no cuente con elementos mexicanos, pues dos de los elementos característicos del evento tienen un 'sello azteca'.
Los ciudadanos ingleses huían de su país de la represión religiosa que se vivía en Reino Unido.
"Lo que resulta llamativo es que la comida simbólica por lo cual agradecen a Dios el haberse salvado y llegado a una tierra promisoria está compuesta por el guajolote, o pavo, y por el pastel de calabaza, el llamado pumpkin pie, dos productos profundamente mesoamericanos".
En el caso del pavo, o Meleagris gallopavo, estudios de la máxima casa de estudios señalan que este ocupaba un área muy grande que abarcaba una parte del actual territorio de Estados Unidos y de México.
"El consumo de carne de guajolote no estaba al alcance de todos. Al contrario, las fuentes documentales en náhuatl emplean el ave como ejemplo de un bien de consumo costoso", indica un texto del Instituto de Investigaciones Históricas.
En el caso de la calabaza, que pertenece al género Cucúrbita, tiene más de 20 variedades. Una de ellas, la Cucurbita moschata, fue introducido muy tempranamente a Europa.
"Está presente en ilustraciones herbalistas europeas de los siglos XVI y XVII, y fue descrita a partir de materiales cultivados en Europa", menciona una publicación de la Revista de Cultura Científica de la Facultad de Ciencias.
✨ con 🕯 🕊
