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24/01/2026

Buen día, estén muy pendientes del próximo curso BPM para la industria de alimentos.

06/05/2024

¡Buen día!
Ya se me hacía demasiado bueno para ser verdad… la semana pasada fui al Centro histórico, viajé en metro y a la salida de la estación Zócalo se encontraban unas vendedoras ambulantes, una de ellas ofrecía chocolates a 10 pesos; había de tres marcas, sin embargo, a mí me gusta la de la foto. Al llegar a casa observo la etiqueta con mayor detenimiento: tiene lote, fecha de consumo preferente, hasta aquí todo bien, pero al quitarle la envoltura de aluminio ¡No tiene la apariencia del chocolate original! De cualquier forma, me lo comí y hasta ahorita no me he sentido mal; excepto por la decepción; pero ¿Cómo es que yo esperaba que un producto cuyo precio debe ser al menos de 25 pesos fuera el original?
En fin, tal vez llame al número que aparece en la envoltura PREGUNTAS O COMENTARIOS 001-800....
Ver más
https://www.gob.mx/tramites/ficha/denuncia-sanitaria-ante-la-cofepris/COFEPRIS414 #:~:text=V%C3%ADa%20telef%C3%B3nica%3A%20al%2001%20800,para%20env%C3%ADo%20de%20la%20respuesta.
Prevención del fraude alimentario
https://thefoodtech.com/seguridad-alimentaria/la-fsa-trabaja-para-frenar-el-fraude-alimentario/

22/04/2024

Cuidar a nuestra Madre Tierra
“La Madre Tierra claramente nos pide que actuemos. Los océanos se llenan de plásticos y se vuelven más ácidos. El calor extremo, los incendios forestales, las inundaciones y otros eventos climáticos han afectado a millones de personas”…
El llamado de la ONU a la acción, sin embargo, antes de actuar, debemos entender cuáles son los fenómenos que afectan a nuestro hermoso planeta y cómo podemos ayudar a disminuir los daños causados por el ser humano. Me sorprendió encontrar una propuesta de Alemania que busca alcanzar los objetivos climáticos, la cual consiste en PROHIBIR LA CIRCULACIÓN DE AUTOMÓVILES los fines de semana; propuesta controvertida pero que puede ser útil para disminuir los gases de efecto invernadero. Ver más: https://www.un.org/es/observances/earth-day

19/04/2024

Buen día. Les comparto mi agradecimiento hacia el personal de APAST (gobierno de Tultitlán) que logró restablecer el suministro de agua potable hace una hora. Es vital contar con el acceso al agua, por ello me dediqué a gestionar la regularización del servicio de agua potable a través de la red, lo cual me llevó más de año y medio; sin embargo, lo más difícil será concientizar a la comunidad para que hagan un uso racional del agua. Saber más:
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/drinking-water

10/02/2024

Hoy 10 de febrero se conmemora el día mundial de las legumbres, vegetales que pertenecen a la familia leguminosae; como son los frijoles, las habas, las lentejas, los chícharos, entre otros. Incluyan el consumo diario de estos nutritivos alimentos. Ver más
https://www.fao.org/world-pulses-day/es

01/02/2024

Buen día. Les había compartido hace unos meses el problema del agua en mi comunidad, ubicada en la colonia La Libertad, municipio de Tultitlán, estado de México; hace unos días se restableció el suministro de agua potable, debido a la rehabilitación del pozo Viveros; sin embargo, esto no debería ser motivo del uso irresponsable del recurso más valioso para la vida. Más información
https://apast.gob.mx/rehabilita-apast-el-pozo-denominado-viveros-en-la-zona-centro-de-tultitlan

23/10/2023

Buen día. El tema del agua es esencial para nuestra vida, sin embargo, al parecer, muchos de nosotros que tenemos el privilegio de que llegue a nuestra casa, damos por hecho que nunca nos va a hacer falta... Ya les había mencionado del problema de escasez que padece mi comunidad, sin embargo, lo más triste es que mis vecinos se muestran indiferentes ante la irregularidad del suministro, por lo que me veo en la necesidad de continuar por mi cuenta, en esta lucha, para que se regularice el servicio de agua potable en mi calle. Adjunto documento que entregaré a las autoridades. Cabe mencionar que la calidad del agua es también objetable, sin embargo, será tema de otra publicación. Gracias por leer.

02/10/2023

02/10/2023

Día mundial de la alimentación 16 de octubre
El tema de este año es el agua como nutriente y también como fuente de vida… no hay algo más real que el sufrimiento, no exagero al decirlo, la escasez del vital líquido que he estado viviendo desde hace poco más de un año, pero en particular esta última semana me motiva a exhortarlos a que hagamos un uso racional del agua.
https://www.fao.org/world-food-day/es